小夥伴們，對於身邊的常見的野菜你們知道哪些呢？跟著洪荒小數碼，讓我給你介紹一下吧。
上一遍文章由於受篇幅限制沒能寫完，在這裡小數碼錶示歉意。
薄荷芽
在北方，薄荷發芽往往比較晚，需要耐心的等待直到三月中旬，薄荷才不情不願的鑽出地面。此時的薄荷嫩芽葉片圓潤肥厚，清香可人。
鮮薄荷葉清洗乾淨直接用調料拌，薄荷清香，色澤鮮豔，入口鹹鮮微辣清涼。
麵條菜
麵條菜，別名淨瓶、香爐草、米瓦罐、梅花瓶、麵條菜、廣皮菜、瓢咀、甜甜菜、麥石榴、油瓶菜、羊蹄棵、紅不英菜、胡炳菜、麥黃菜、燈籠草；是黃河中下游地區（特別是河南）老百姓愛吃的一種野菜。
常見的吃法是粉蒸麵條菜，將麵條菜擇洗乾淨，控盡水分，用麵粉拌勻，上屜大火蒸2--3分鐘，取出抖散，加蒜泥、鹽、香油、熟芝麻仁拌勻即可。
馬齒莧
想必沒吃過這個的小夥伴不多，馬齒莧生長迅速，適應能力強尤其耐旱，全國各地均由分佈。馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。
馬齒莧味微酸，生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹製。
小數碼只吃過拌麵粉蒸著吃的，味道嘛，是有些酸，不過還過得去。
魚腥草
第一次見識魚腥草是在一次爬山的過程中，山路溼滑一不小心摁在一叢葉子上，一股濃烈的腥臭味道竄了上來，媽呀！
魚腥草原名蕺菜，因它的新鮮淨葉中有一股濃烈的魚腥氣，不耐久聞，故以氣味而得名。一般人在未使用它的時候，往往顧名思義，以為此藥氣腥味劣，難以下嚥。
其實，此藥陰乾後，不但沒有腥氣，而且微有芳香，在加水煎汁時，則揮發出一種類似肉桂的香氣；它煎出的汁如淡的紅茶汁，仔細口嘗，也有類似紅茶的味道，芳香而稍有澀味，毫無苦味，且無腥臭，對胃也無刺激性。
魚腥草具有良好的清熱解毒作用，故前人用以治肺癰（肺膿瘍）的要藥，是天然的消炎藥。近年來在臨床應用本品在前人的基礎上有所發展，用於大葉性肺炎、急性支氣管炎及腸炎、腹瀉等疾患，頗有療效；魚腥草又有利尿作用，故又可用於尿路感染、尿頻澀痛。
魚腥草的根，又名折耳根。南方的朋友喜歡將魚腥草的根刨出洗淨切段，或涼拌、或作為配菜食用。
莧菜
莧菜，葉呈卵形或稜形，葉色為綠色或紫紅色。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。莧菜能補氣、清熱、明目、滑胎、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣。還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便秘。
莧菜葉中鈣質含量豐富，對牙齒和骨骼的生長都有好處，莧菜能促進小孩子的生長髮育，骨折後的癒合也有一定作用。莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K，這些物質能夠促進凝血，對治療貧血有很好的療效。
莧菜適應性強，分佈廣泛，常見於田邊路旁、房前屋後。夏天天氣炎熱，如果夠懶不想出去買菜，那就隨便採些回來下麵條吃，味道很是不錯的。
但是莧菜吃的時候也要注意，據說莧菜不能同甲魚一起食用，莧菜+甲魚=食物中毒；另外脾胃虛寒者忌食莧菜；陰盛陽虛體質、平素胃腸有寒氣、易腹瀉的人也不宜多食。過敏性體質的人食用莧菜後經日光照射有可能患植物日光性皮炎，此症較嚴重， 需多加註意。
紫蘇/白蘇
紫蘇具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，氣清香，味微辛。
紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。紫蘇因其特有的活性物質及營養成分，成為一種倍受世界關注的多用途植物，經濟價值很高。俄羅斯、日本、韓國、美國、加拿大等國對紫蘇屬植物進行了大量的商業性栽種，開發出了食用油、藥品、淹漬品、化妝品等幾十種紫蘇產品。
紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；
藿香
藿香和薄荷長得非常相似，剛剛發芽那會兒，傻傻分不清楚。
藿香的食用部位一般為嫩莖葉，其嫩莖葉為野味之佳品。可涼拌、炒食、炸食，也可做粥。藿香亦可作為烹飪佐料或材料。因其具有健脾益氣的功效，是一種既是食品又是藥品的烹飪原料，故某些比較生僻的菜餚和民間小吃中利用其豐富口味，增加營養價值。
藿香本身是一種具有芳香味的植物，全株都具有香味。藿香是高鈣、高胡蘿蔔素食品，每100g嫩葉含水分72g、蛋白質8.6g、脂肪1.7g、碳水化合物10g、胡蘿蔔素6.38mg、維生素B1 0.1mg、維生素B20.38mg、維生素C23mg、鈣580mg、磷104mg、鐵28.5mg、全草含芳香揮發油0.5%、油中主要為甲基胡椒酚（約佔80%）、檸檬烯、α-蒎烯和β-蒎烯、對傘花烴、芳樟醇、I-丁香烯等，對多種致病性真菌，都有一定的抑制作用，芳香揮發油是製造多種中成藥的原料。
在這裡小數碼偷偷的告訴大家，用藿香燉魚，別有一番風味喲。
灰灰菜
又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。主要生於田間、地邊、路旁、房前屋後等。
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，拌玉米麵可做成窩窩頭，味道鮮美，養生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富。
食用灰灰菜能夠預防貧血，促進兒童生長髮育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發油、藜鹼等特有物質，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓採食，而且登上了賓館、飯店餐桌。 由於灰灰菜的生長特性，決定了其一般多是野生的，無人為因素影響其生長，因而營養價值較高，實至名歸的綠色食品。
掃帚菜
又名地膚，別名掃帚苗。掃帚菜性味苦寒，具有清熱解毒、利尿通淋的功效。掃帚菜也是一種十分常見的野菜，它常生長在田間路邊，每年春天是它生長最快的時候，田間如果不及時處理，會直接影響農作物的生長，這種野菜的嫩莖和嫩葉可以當蔬菜食用。
苦菜
苦菜藥食兼具，無毒，味苦，特別苦，非常苦......
北京人喜食苦菜，多在春季採摘回家洗淨過熱水抄，而後拌蒜末涼調。
苦麻菜對糖尿病患者有著明顯的效果，因為糖尿病是典型的內分泌失調症——富貴病。按食物的五味講：苦、辣、酸、甜、澀，平時我們吃的香甜的食物過多，而苦澀的甚少。所以久而久之的食物營養失衡就導致了內分泌失調。
實際任何人都應該常食此物。很多以此物為茶的人說，自從喝了苦麻菜茶後就沒有得過感冒。苦嘛菜本身就是消炎去火之物，預防流感肯定是有效的。對增強現代亞健康人群自身免疫力是種很好的野菜保健品。如今糖尿病人非常多，好感冒者也多，便秘體毒者更多，此茶急人之所需，對現代人的亞健康症狀有著顯著效果。現代正是經濟高速發展之際，正需要這種純天然綠色的有機保健品。
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