今天十點二十一分，
將迎來小滿節氣！
△ 南京上江考棚（圖自 #隨手拍最美春天#徵集 投稿網友@八月水牯牛）
小滿節氣的到來，標誌著炎熱夏季正式開始啦！
但由於上週末，強對流聯盟擊退了高溫滅霸，
消減了其強熱輸出！
這兩天的降溫
來得猝不及防
對於怕冷的寶寶們來說
出門一定要加件外套
否則可能分分鐘就變成這樣了
然而，如果你以為
降幾度溫 刮點小風 就完事了
那就太天真了……
因為根據中央氣象臺可靠消息
未來幾天
還將出現這種天氣
從今天夜裡開始
我省將迎來降水
明天，沿江蘇南地區有中雨局部大雨
江蘇省氣象臺提醒
沿江蘇南地區要防範
短時強降水、雷雨大風等強對流天氣
由於雨水頻繁
我省氣溫也相對較低
怕冷的寶寶們記得要加外套哦
下半周氣溫將逐步升高，
這週末氣溫可能重返3字頭。
所以，好好享受下還算涼爽的當下吧！
雖然氣溫起起伏伏，
降雨也時常來襲！
但有一個好消息要告訴大家！
根據國務院辦公廳有關通知精神，
今年端午節放假調休時間為
6月16日至18日，共3天
今年端午小長假，怎樣規劃自己的行程？
是宅在家裡、還是撒歡旅行？
過了小滿，離端午就不遠啦！
一起來了解一下小滿的習俗吧！
苦菜秀 / 靡草死 / 麥秋至
小滿三候 | 進入小滿節氣後，苦菜便已枝葉繁茂；後五日，葶藶之類枝葉細軟的草在經歷三月開花，四月結子後，開始枯死了；再五日，夏麥開始成熟可以收割了。
動三車 | 古諺雲：“小滿動三車。”這裡的三車指的是水車、油車和絲車。
“動水車”：小滿時節，在水車的車基上放置魚肉、香燭等祭拜之。祭時，將祭品中的水潑入田中，祈福水源湧旺。
“動油車”：小滿也是油菜籽成熟的時節，人們將其收割回來，送至油坊，開始啟動油車榨油。
“動絲車”：小滿前後，蠶便開始結繭了，養蠶人家要忙著搖動絲車繅絲。
祭蠶 | 相傳小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。蠶是嬌養的“寵物”，由於難養，古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物”的寬恕，使養蠶有個好收成，人們在放蠶時節舉行祈蠶節。
食苦菜 | 《周書》：“小滿之日苦菜秀。”苦菜是中國人最早食用的野菜之一。吃苦菜，雖口感苦中帶澀，但新鮮爽口且營養豐富，具有清熱、涼血和解毒等功效。
“苦菜”不苦，教你怎麼做
雖然吃苦菜的好處很多，但真正願意吃苦菜的人卻並不是很多。究竟如何去除苦菜的苦味？下面小編就教你幾招具體做法！
鹽漬:撒上鹽醃漬一會兒，然後將水濾掉，可減輕苦味。或用鹽稍醃片刻，然後炒食，既可減輕苦味，而且苦菜的風味猶存。
水焯:把苦菜先用水煮熟，然後放進冷水中浸泡，這樣苦味雖能除盡，但卻丟掉了苦菜的風味。
水漂:將苦菜用涼水漂洗，邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失，苦味也就去除，就沒有必要用開水燙或用鹽漬了。
此外，還有蒜泥、蘇打水、白糖等方法，做菜時可根據具體菜來pick一種。
家常菜涼拌苦瓜如何去除苦味？
去苦妙招（往下滑動看具體步驟）
1. 苦瓜片要切薄，做涼菜沒有過多步驟，所以切薄片能更好的去苦味；
2. 苦瓜浸冰水，口感涼爽壓制苦感；
3. 最後碳酸飲料淋上去，苦味立刻中和變清爽！
綜合自:中國天氣網、24節氣網、央視財經《回家吃飯》等
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