豬肉是我們大部分人每天必不可少的食物之一，但是對於平時吃到的豬肉是否是放心肉，以及這些肉是怎樣通過檢驗檢疫和如何生產加工出來的這些問題，大部分人還是不太瞭解。7月24日下午， 由市農業局主辦，東莞市動物衛生監督所萬江分所承辦的“獸醫服務進屠宰場”開放日活動在市中心定點屠宰場舉行，讓市民們走進屠宰車間，瞭解豬肉的生產、加工流程。
活動中，市民代表首先來到東莞市中心定點屠宰場的生豬入場處。在這裡看市民可以看到，每批入場的生豬必須連同車輛一起進行入場消毒，消毒後方可進入屠宰場。生豬進場之後，檢測人員首先通過“看、摸、聽”等方式對它們進行觀察，確認進入屠宰場的每一頭生豬都是健康、沒有病症後，進入尿樣抽樣自檢環節。據悉，生豬宰前的尿樣抽檢主要是檢測生豬體內是否含有瘦肉精等國家明文禁止使用的違規藥品，檢測合格後方能正式進入屠宰車間統一屠宰。
隨後，市民代表進入到分割肉車間，通過圖文、現場參觀等形式，瞭解我市生豬屠宰環節從飼養、採購、到屠宰的監管過程，以及分割肉的生產流程、經營模式等。
此外，獸醫檢測部門還通過視頻和市民代表座談會的方式，讓市民代表進一步深入瞭解豬肉的整個生產流程。
參觀結束後，市民紛紛表示對屠宰場生產的豬肉比較放心。“企業這麼負責加上政府嚴格把關，我們覺得吃這個豬肉很安全。”有市民代表說，參觀完後，覺得整個生產流程比較現代化，很多程序都經過層層把關，而且圖片和化驗室都做得很完善，因此，他對平時吃的肉非常放心。
尿樣抽樣自檢環節
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