江湖傳言

哪裡有美食，哪裡就有抖友~

自炭火牛蛙大火於魔都，

抖友們聞風而動，抖功大作！

但是，抖音玩的再好，

吃到美味的炭火牛蛙才才是王道！

魔都首座“烤魚”牛蛙塔空降龍茗路

牛蛙、小龍蝦，三層任選

秘製“烤魚”醬料、獨家烹飪手法

360°環繞，暴擊肉食獸

1、 魔都首款3層“烤魚”牛蛙塔

說道“炭火牛蛙”，魔都的小夥伴們肯定不會稀奇~ 但小編今天給大家推薦的炭火牛蛙可與其他家不一樣！ 怎麼個不一樣法呢？且容小編一一道來~

秘製醬料，“烤魚”手法

魔都的炭火牛蛙做來做去，手法大都類似。但抖蛙不同，用“烤魚”的手法做牛蛙，恐怕在魔都都算是第一家了~

已經烤制好了的牛蛙肉在滾燙的湯汁裡滾上一滾，香味老遠就能聞得到。 而之所以能如此鮮香四溢，必然是少不了融化在湯汁裡的醬料了，完全的

經過了炭火的進一步烤制，秘製醬料的鮮美才能更加深入蛙肉之中，壯碩的蛙腿由內而外散發著的鮮香直衝鼻尖！

多種口味，多重選擇

不管是雙層鍋還是三層鍋，都任由你隨便搭配。麻辣口味和香辣口味的牛蛙，再加上一層完美的蒜香小龍蝦，相信在魔都這樣的配置也是獨一無二的~

小龍蝦現點現殺現炒，剛剛從水裡撈上來的小龍蝦，每一隻都活蹦亂跳，如此鮮活的小龍蝦炒製出來一定炒雞好吃~

足足兩瓶啤酒澆到龍蝦裡面，酒精滲入龍蝦酥軟的肉質，這樣的做出來的小龍蝦，既保留了龍蝦肉質的自然口感，又讓鮮味更上一層樓~

出爐後的小龍蝦，一看就滿是食慾，紅的有些鮮豔的龍蝦融入了蒜香、啤酒的雙重美味，口感好到沒法想像！

8斤牛蛙，2斤龍蝦

奉勸各位一句，來著就不要想著減肥了！ 360°牛蛙和龍蝦的環繞，牛蛙8斤、龍蝦2斤，滿屏都是肉肉肉~

不過，相信對於很多小夥伴來說，胖不胖的無所謂得啦，只要能吃到好東西，絕對是不在乎的！

2、27種選擇，選擇困難症看這裡

炭火牛蛙塔就足以讓人驚豔，但如果架上烤魚就更讓人耳目一新了~ 抖蛙烤魚選用鯰魚、清江、江團三種魚，任你挑選~

蒜香鯰魚

除了三種魚之外，還提供椒鹽、香辣、蒜香、豆豉等9種烤魚口味，這樣算下來，足足有27種烤魚選擇~

烤制過後的江團魚，拌上火辣辣的醬料，簡直不要爽了~

香辣青江魚

舀上一勺醬汁再澆在魚肉上再吃這是小編吃魚的一個訣竅，在湯汁中的辣、鮮的襯托下，魚肉的口感更加鮮嫩。

經過了烤制、一番燜煮，魚肉已經被燒的酥嫩，各種醬料也已經滲入其中，一鏟子剷起，魚肉有種藕斷絲連的感覺，香味直衝鼻尖~

小編是辣食性動物，點的是香辣味鯰魚和蒜香味的清江魚。出鍋之後的魚肉還是持續加熱的，湯汁隨著熱量持續滲入魚肉！

一道烤魚好不好吃不僅要看醬料，與烹飪更是密不可分。從活魚到上桌，整條魚要經過4步，尤其是澆湯汁，瞬間讓小編鮮到汗毛炸裂的感覺~

第一步：活魚宰殺

第二步：高溫烤制

第三步：撒上調料

第四步：添加澆頭

吃完了炭火牛蛙和烤魚，正好適合來上一份抖蛙烤魚的特調冰飲，剛剛還辣到爆，現在又涼到炸，冰火兩重天的感覺是辣麼爽！

抖蛙烤魚的冰飲種類超多，不過對於小編來說，這份芒果冰沙就足夠了~

3、龍茗路上的騷氣抖蛙

初到這家店，確實有些驚奇它奇特的裝修風格，本來應該是有種鋼鐵森林

龍茗路本就是上海著名的吃貨聚集地。能在這開店，必然是有兩把刷子的，每到傍晚六七點鐘的時候，店裡的人就多了起來，雖然是家新店，但是生意一點兒也不遜於那些老店！

店內牆壁上隨處可見的幾處壁畫，足以顯示店家的用心，雖然整個裝修都是一種騷粉騷粉的顏色，但卻別具一格了！

魔都七八月的傍晚，

正是適合吃牛蛙、吃烤魚的時間，

來抖蛙烤魚點上一鍋牛蛙，

或來上一整條烤魚，

再點上一份抖蛙烤魚特製的冰飲，

簡直是在愜意不過的生活了！

店家資訊

抖蛙烤魚（龍茗路店）

地址：上海市閔行區龍茗路990號

電話：021-34171441

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關鍵字: 麻辣美食 烹飪技巧 牛蛙