平遙是厚重的晉商文化的代表地點，只要是來到平遙的人都可以感受著到經過歲月沉澱造就的平遙古城處處透露著原汁原味，古色古香的風情。在遊玩的時候品嚐一下平遙的特色美食也是非常不錯的。平遙的餐飲主要是以麵食為主，是北方人的經典習慣。據說山西的麵食有300多種，不過對於大多數來說，這些只是形狀的不同而已，平遙一早一晚都是經常吃小米稀飯，還有饅頭燒餅等等。中午是各種麵食，比如說打滷麵，炸醬麵等等一些列的面，菜品配料齊全，味道爽口，到平遙一定要嘗一嘗當地的特色美食才不算辜負來了平遙一趟。
平遙牛肉。牛肉是非常有名的，可以說是久負盛名的山西特產，早在明代的中期就開始聲名遠播了，它是選用優質牛的腿肉而製作成的，肥而不膩，肉質非常的鮮美，讓人吃了還想吃，平遙的每家餐館聚會都會有平遙牛肉在賣，路邊攤上也可以買到平遙牛肉，平遙牛肉的味道和顏色都非常的清淡，口感非常的爽滑。但是有一點點不像真正的牛肉味道。
平遙牛肉製作的工序非常簡單，概括起來就是殺牛、醃製、蒸煮，現在最著名的平遙牛肉的生產品牌是冠雲，推薦在冠雲散牛肉那裡去購買。一般根據時間不同會有一定的價格浮動。
平遙碗脫則，這是平遙縣的一種傳統風味小吃，平遙碗脫則也是一種佐酒的佳品，具有濃郁的地方特色。碗脫則為清代光緒年間的時候所創造的，到現在已經有了百年的歷史，也可以說是一家百年老字號了。碗脫則主要是由白麵粉製作的，它是集涼粉和灌腸的優點於大成，既有涼粉的那種爽口感覺，又有灌腸的濃烈香氣。得到了人們的強烈喜愛，夏天可以涼拌食用，冬天可以下鍋炒菜，老少皆宜，四季都可以食用，是人們非常喜歡的一種風味小吃。碗脫則的傳統制作工藝是代代相傳的。
長山藥。平遙是長山藥之鄉，自然會有各種各樣的長山藥的吃法，各種各樣的烹煮方式，只要你能想到，這裡就能夠看到。不過這裡多是以蜜汁和藥膳的山藥為本地特色的。
平遙雖然不大，但是說起平遙的美食，也會有一些非常值得一去的地方。元亨酒家據說是平遙城裡最實惠也是，非常具有當地風味兒的一家餐館兒了，在這家餐館裡有平遙牛肉，還有平遙攸面等等。吃過之後會讓人感覺到非常開胃，幾乎都是回頭客，而且它的價格非常的實惠，有時候幾個人才花幾十塊錢，就在明星一條街上，可以吃到平遙的當地風味的小吃品，實在是來平遙的必選之地。
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