在“幸運地”先後享受了美團點評、微信公眾號、小程序等各個流量紅利之後，幸福西餅正以“城市合夥人”的制度加速向低線城市下沉，並且希望以規模取勝，進一步提升行業的集中度。
作者 | 尹航
《消費新聲》（微信公眾號ID：varitrend）獲悉，互聯網蛋糕品牌幸福西餅近日已完成4億元B輪融資，華興新經濟基金領投，龍珠資本、璀璨資本、亞商投資及信中利跟投。這是繼去年年底接受美團點評旗下產業基金龍珠資本領投的9600萬元A輪注資之後，幸福西餅的又一大資本動作。
在2014年關掉線下門店全面轉向線上模式之後，幸福西餅一直依靠著典型互聯網模式的“流量”思路擴張市場。
入駐美團點評，並通過向深圳1000多家便利店鋪貨讓自身在美團這種生活類平臺上極易“被找到”，幸福西餅在2014年一年完成了原始的流量累積。這些流量與用戶通過優惠券等方式持續被導入幸福西餅官網以及之後的微信公眾號，流量效應隨著微信生態的起勢進一步放大。
在創始人袁火洪看來，蛋糕生意的本質並不是“做蛋糕”而是“賣蛋糕”；人們對於蛋糕的訴求更多也存在於及時送達以配合相應的場景，而並非完全的口感。
“讓人找到你並且願意下單是最重要的事情。”袁火洪與他的團隊採用的方式是通過自建中央工廠搭配衛星工廠的方式，將蛋糕製作點的密度增大，並且建立自有的配送團隊保證配送質量。目前，在深圳幸福西餅已經實現了只需提前兩小時預定即可收穫的目標。
這個模式在深圳初步跑通之後，袁火洪希望將幸福西餅做成一個全國性的品牌。目前來看，國內的烘焙市場極其分散，超過60萬家品牌，但行業集中度極低。在互聯網技術以及線上線下的基礎設施成熟之後，袁火洪認為目前到了打造一個全國性的品牌的好時間。
擴張從2015年底開始。幸福西餅定位大眾中端市場，在SKU和口味上優勢並不明顯。但在袁火洪看來，一個全國性的品牌對於大量分散的地方性品牌是有相應優勢的。因此，幸福西餅採用了“城市合夥人”的制度來推進規模化擴張。
每一個城市的幸福西餅並沒有線下門店，只有工廠形式與配送隊伍。入口、數據與流水經過幸福西餅的後臺系統，原材料也經統一採購並且在ERP系統中滾動，所有的措施都旨在強化總部的控制力與影響力。
這種模式使得幸福西餅的規模得以快速擴張，未來他們的目標市場是2800個縣級以上城鎮與城市。因此本輪融資的主要用途也在於快速擴張過程中品牌的大量投放、後臺系統的完善以及團隊擴充等。
同時，針對生日蛋糕這一品類低頻消費的特點，幸福西餅還通過同場景品類例如烘焙用品用具等品類的擴充，以及短視頻內容等方式，增加消費者的粘性與消費頻次；另外，由於更直接的消費需求，各種IP形象授權的兒童蛋糕也將成為幸福西餅接下來的重要戰略。
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