在“幸运地”先后享受了美团点评、微信公众号、小程序等各个流量红利之后，幸福西饼正以“城市合伙人”的制度加速向低线城市下沉，并且希望以规模取胜，进一步提升行业的集中度。
作者 | 尹航
《消费新声》（微信公众号ID：varitrend）获悉，互联网蛋糕品牌幸福西饼近日已完成4亿元B轮融资，华兴新经济基金领投，龙珠资本、璀璨资本、亚商投资及信中利跟投。这是继去年年底接受美团点评旗下产业基金龙珠资本领投的9600万元A轮注资之后，幸福西饼的又一大资本动作。
在2014年关掉线下门店全面转向线上模式之后，幸福西饼一直依靠着典型互联网模式的“流量”思路扩张市场。
入驻美团点评，并通过向深圳1000多家便利店铺货让自身在美团这种生活类平台上极易“被找到”，幸福西饼在2014年一年完成了原始的流量累积。这些流量与用户通过优惠券等方式持续被导入幸福西饼官网以及之后的微信公众号，流量效应随着微信生态的起势进一步放大。
在创始人袁火洪看来，蛋糕生意的本质并不是“做蛋糕”而是“卖蛋糕”；人们对于蛋糕的诉求更多也存在于及时送达以配合相应的场景，而并非完全的口感。
“让人找到你并且愿意下单是最重要的事情。”袁火洪与他的团队采用的方式是通过自建中央工厂搭配卫星工厂的方式，将蛋糕制作点的密度增大，并且建立自有的配送团队保证配送质量。目前，在深圳幸福西饼已经实现了只需提前两小时预定即可收获的目标。
这个模式在深圳初步跑通之后，袁火洪希望将幸福西饼做成一个全国性的品牌。目前来看，国内的烘焙市场极其分散，超过60万家品牌，但行业集中度极低。在互联网技术以及线上线下的基础设施成熟之后，袁火洪认为目前到了打造一个全国性的品牌的好时间。
扩张从2015年底开始。幸福西饼定位大众中端市场，在SKU和口味上优势并不明显。但在袁火洪看来，一个全国性的品牌对于大量分散的地方性品牌是有相应优势的。因此，幸福西饼采用了“城市合伙人”的制度来推进规模化扩张。
每一个城市的幸福西饼并没有线下门店，只有工厂形式与配送队伍。入口、数据与流水经过幸福西饼的后台系统，原材料也经统一采购并且在ERP系统中滚动，所有的措施都旨在强化总部的控制力与影响力。
这种模式使得幸福西饼的规模得以快速扩张，未来他们的目标市场是2800个县级以上城镇与城市。因此本轮融资的主要用途也在于快速扩张过程中品牌的大量投放、后台系统的完善以及团队扩充等。
同时，针对生日蛋糕这一品类低频消费的特点，幸福西饼还通过同场景品类例如烘焙用品用具等品类的扩充，以及短视频内容等方式，增加消费者的粘性与消费频次；另外，由于更直接的消费需求，各种IP形象授权的儿童蛋糕也将成为幸福西饼接下来的重要战略。
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