跟著《人生一串》一起，領略中國各大地方燒烤美食
說到吃，那中國人可是行家中的行家啊，近幾年來關於美食有關的影片也是越來越多，當初的《舌尖》可以說是帶火了不少地方美食啊，再次讓大眾感受到中國的地大物博。
今年《舌尖》出了第三部，但是反響不是很好，更像是打廣告。而模仿日本美食節目的《深夜食堂》也是被吐槽的不行了。沒想到是今年卻出了一部了令大眾不斷好評的美食紀錄片《人生一串》。
這部紀錄片為什麼火的這麼突然，小編也是十分費解，然後就帶著疑惑去看來一下，然後就知道原因了。燒烤可以說是人們日常美食之一，基本上大街小巷隨處可見，並且價格便宜，算是平民美食，不像有些料理美食是普通人吃不起的。在夏天，一到晚上，城市的各個角落就佈滿的燒烤攤，約上幾個好友，點上一堆烤串，再喝上一口解暑的冰啤酒，實在是太爽了。
這部片子一播出在豆瓣上可就上了9分的高分喲。接下來我們就詳細來看看。這部紀錄片一共6集，分別講述的是不同形式的烤串。第一集就叫做“無肉不歡”，聽到這個名字是不是很多小夥伴都安耐不住了呀，小編我也一個“食肉”系的，餐餐都要吃肉的。一看到第一集口水都要流出來了。
這一集主要是圍繞各種肉串來介紹。從食物本身出發，該片還會講述食材的來源、做法並且還會講述某些經典店面的故事。僅僅30分鐘但是卻讓人意猶未盡。看著這一根根美味的烤串，聽著茲拉茲拉烤串的聲音，你是否也按捺不住想要去點一餐美味的烤串了。燒烤可以說是全民美食，跟著《人生一串》一起，領略中國各大地方燒烤美食。
在東北大家都知道吃燒烤叫做擼串，東北人一直都是豪爽大方的，在吃上面當然也是這樣。在東北吃烤串那就是一個字爽，非常帶勁。像什麼烤腰子啊、烤鳳爪啊、烤牛筋啊、烤雞頭啊那絕對是要點的。膽子大的還可以嘗試一些不一樣的喲，像螞蚱啊，蠶蛹啊，都是很好吃的，在東北吃燒烤，絕對的實誠。你就只管大口吃肉，大口喝酒，享受美味。
西安也是烤串的王國，西安絕對要吃燒烤，不然就是要錯過一大美食了。西安的紅柳烤肉香味濃郁，讓人實在是忍不住，只想大吃一頓。關中地區的牛肉，肉質極好，所以他們的燒烤主要是以牛肉為主。喜歡牛肉的朋友千萬不要錯過喲。
相比北方的烤串，南方的燒烤總是被他們鄙視，不同於北方燒烤的大肉串，南方的更講究細活。就像是西川燒烤的樂山燒烤，他們幾乎會把所有的食材都串起來，然後排在碳架上烤。食材多達200多種，想吃什麼都可以點。像鴨舌啊、鴨腸啊、扇貝啊，還有很多素菜都是值得嘗試的。他們的烤串在烤之前都是先經過香料和湯料醃製過的。光是香料就有十幾種，再加上豬骨熬製的湯汁，還有各種調料辣油。烤串必須要入味了才開始烤，所以烤出來的味特別的入味和香嫩，讓人慾罷不能。
在內蒙和新疆，少數民族的豪爽絕對是出了名的。他們最愛的就是直接把剛宰殺的活羊掛起來，直接在火堆上烤，那香味整個草原都能聞的到。然後整隻羊考完之後再卸下來分食。那鮮美程度實在是讓人吃了還想吃。
中國真是地大物博，每個地方的吃法都不一樣，不同的吃法其實也是展現著不同的風土人情。小編今天就先介紹到這裡，回家擼串去了~
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