dongyangwoainisy
一個人獨居的時候常常喜歡偷懶，點一些外賣。但外賣食物有衛生風險，也通常多油、多鹽，長期吃外賣肯定是不好。
個人感覺獨居者做飯可以做的簡單、可口。比如身為天津人的我就比較鍾愛鹹口糙食兒，喜歡快手菜。
晚飯通常愛做幾個快手飯菜。比如雞蛋炒餅，頂多10分鐘就出鍋能吃了。先炒一兩個雞蛋備用，之後把圓白菜切成絲、洗淨。用淡淡的花椒油、或者食用油燒熱，然後把圓白菜絲炒到五六分熟，之後把大餅絲下鍋。之後放入鹽、糖、雞精、生抽、甜麵醬少許把鍋裡的餅和菜絲翻炒之後，把鍋蓋上蓋子燜2-3分鐘，之後加入之前炒好的雞蛋，少許的黑芝麻、白胡椒以及蒜末翻炒2-3分鐘後即可出鍋。絕對北方人的地道老味兒。愛吃肉的童靴還可以放點火腿絲或者肉絲，喜歡吃辣的同學可以再拌上點老乾媽或者小榨菜，那滋味簡直了。
當然，吃炒餅的話配上點蛋湯就更好了。
喜歡吃麵的童靴可以簡單做點面給自己吃，不要總吃泡麵，熱量太高、口味太鹹，吃多了對身體不好。炸醬麵、番茄蛋面、或者蔥油拌麵的做法都相當簡單，從製作到出鍋，絕對不會耗時超過15分鐘。
喜歡清淡簡單一點的女生，中午或者晚上可以給自己做點簡單的蔬菜沙拉。或者買一點火鍋調料，自己做點，麻辣燙，快手又簡單，多好。
體壇沉思
回答樓主問題
一個人獨居，就煎炒烹炸，想吃啥做啥？樓下有位朋友說的挺好呢，做飯的方式，跟幾個人住沒啥關係，跟你自己的口味和烹飪水平有關係，哈哈。很多人覺得，一個人自己住，做很多菜，吃不完浪費，太少了又沒味，所以經常就叫外賣或者出去吃，於是會有一種“孤獨感”。我個人覺得哈，一個人做飯挺好的，量不大，省錢省事；口味專一，只做自己喜歡，不必將就別人；就連洗碗都可以放在水池裡，等想洗了再說，要多舒坦有多舒坦。
其實，選擇一個人住，還是幾個人住，都是自己的生活方式，只要適合自己，才是舒服的。當然，一個人住也得吃好，給樓主一套單人獨居小菜譜，方便快捷又易學，一人食也是棒棒噠。（兩三人都沒問題，不就是多雙筷子嘛）
扁豆燜面
燜面充當了主食和菜餚“合二為一”的角色，這樣，既省去了做飯的時間，又節省了菜餚的用料。
這道菜是我最喜歡吃的麵食，燜面的名字道出了它的做法，可一個簡單的“燜”字是無論如何也表達不出它的特色的。
蝦仁菠蘿炒飯
這是泰式菠蘿炒飯的改良版，去掉了咖喱的辛辣， 主打鮮味和甜味，做成一道真正老少咸宜、色香味俱全的主食炒飯。
這次我們改良了炒飯的配方，從兩種醬汁提升炒飯的鮮味和甜度，同時又去掉辛辣的味道，更適合不吃辣的人食用。同時，有空的話還可以按照抖音上的教程，給自己削個鸚鵡，好看又可愛。
荷塘小炒
說到“荷”，小炒的主要食材就是出淤泥而不染的蓮藕了，再配上荷蘭豆、黑木耳、山藥等等好吃健康的食材，一清二白的顏色，讓人看起來就神清氣爽。
當然，除了顏值高和有營養，味道也是極好，無論是自己一人食，還是請客開宴，都是一道必不可少的拿手菜。
青菜豆乾飯
夏天不僅炎熱容易厭食，不小心吃錯了東西，還會口舌生瘡。這個時候就需要去火的利器——青菜。
青菜的做法，可清炒可涼拌可炒飯可入湯，隨心所欲，發揮想象就好。
蒸小海鮮
海鮮有很多吃法，有爆炒的、有鹽焗的、有煲湯的、有燒烤的，但我最喜歡的，還是清蒸的。既保留了海鮮的原汁原味，又幾乎不費什麼事兒，值得一試。
蒸汽海鮮大家一定不陌生，那麼多鮮活的海產品集合在一個超級大盤裡，不僅壯觀而且滿足饕餮的慾望。可一兩個人又不好去吃，不如在家試試蒸一小份海鮮。
所以，你看，一人食也是可以，色香味俱全的！
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秋食工作室
一個人獨居，如何做飯？
誰提出來的這個問題，我保證不打扁你！一個人獨居，如何做飯？一個人獨居，做飯的方式方法和幾個人群居，做飯的方式一樣！用鍋炒菜，用電飯煲煮飯或者蒸米飯。難道一個人獨居做飯要特別些！要說差別唯獨就是一個人分量少，幾個人群居做的分量多，飯菜多一些而已。
一個人獨居，如何做飯？你可以把米飯的分量由一餐變成兩餐的分量，菜也可以這樣操作！或者做比較簡單的菜，比較方便的菜都行！分量少一些，頓頓都做，一個人吃的分量少，自己做也要不了多少時間！一盤拍黃瓜，一盤番茄炒蛋，一盤蛋炒飯，炒個小菜，整個大菜吃兩頓都可以。 
一個人獨居，如何做飯？一個人獨居，還做飯幹什麼呢？出去吃館子，吃完就走，還不用洗碗。出去吃館子，想吃什麼就點什麼。實在不行一個人獨居，點外賣也很方便，吃了扔掉垃圾就行！還不行的話，一個人吃碗泡麵也是可以的！一個人獨居，出去吃比自己做便宜，唯獨有個小缺陷就是不知道衛生狀況。
一個人獨居，沒人管，想幹嘛就幹嘛！任性，出去浪很方便啊！遙想當年我一個人在廣州獨居，天天出去浪。哈哈。。。別想歪了，我是去上網打英雄聯盟！
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美食來臨
一個人獨居期間，做飯是頭等大事，飯做的好壞，直接決定著你的生活質量。甚至可以說，你做飯吃飯的水平，就是你生存能力的體現。
人一生，除了天災人禍，平安最重要，健康是根本。健康的思想和身體，源於對身體的保養。所以，吃好飯是第一位的人生大事，做好飯就成了個人能力和修養的標誌。
佛家對這事情解釋最到位。看各大小寺廟做飯的，都是開悟的和尚。不是說沒開悟的小沙彌不會做飯，而是做飯的過程融匯進了做飯人對事物的感悟，做出來才好吃。現實中這現象也隨處可見，老頭老婆做的飯一定的比小年輕做的好吃，就是因為裡面有著人生歷練和感悟的區別。
很多人還以不會做飯為藉口，以此強調自己的與眾不同，好像會做飯就降低了個人價值。其實恰好相反，一個飯都不會做的人，還會做什麼，又能夠做什麼？ 不值得推敲。
一個人獨居，做好自己愛吃的飯菜，是最好最直接最有效果的個人修養法門。把握好三個基本原則：①制定一週食譜，食材搭配合理，營養均衡；②隔天買次菜；③做的飯菜不過夜，當天吃完。
現在暫時獨居的大都是上班一族，早餐路邊攤，中午班中湊合，唯有晚飯有機會自己做，也應該自己做。一天中的兩餐都是湊合，晚飯就要消消停停的做，輕鬆愉快的吃。這裡給個食譜：①週日有空買回三斤五花肉，切一分厚的片，鍋裡炒出油，給蔥姜料酒生抽和水，小火燜一個小時，就是信陽名菜“悶罐肉”。放涼後擱在冰箱裡，作為大菜的主材料。②還是週日有空炒一斤花生米，擱瓶子裡放起來。②每日晚上回來，倒一碟花生米，拍一根黃瓜，豆腐青菜粉條蘑菇等素菜，隨意清洗幾樣，舀一勺悶罐肉，燴菜就成了。下碗麵，倒杯酒，神仙莫過如此。全部下來，15分鐘吃喝到嘴。
普濟
堅持獨居也做菜。所以買了冰箱。
早餐，如果有隔夜飯，就是睡前我就炒好，並打好豆漿。第二天可以睡懶覺。夏天太熱，早上還得洗澡。
如果有隔夜菜，第二天開火煮麵後才洗漱。
早餐想要有雞蛋，但是沒有時間等，要麼煎蛋很快熟。要麼昨晚就煮。用小鍋。只煮三分鐘。水沒過雞蛋蓋到第二天就熟了。腳骨折的一百天裡，不方便動的我就這樣煮蛋。
中餐吃食堂，快速，新鮮，健康。
晚餐。中午就在超市買好晚上的肉和菜回家凍起來。比晚上買新鮮。雖然我住郊區，好在超市近，不費時，當飯後消食。晚餐曾經葷，素，湯，粥都有，但是吃的很撐
後來就基本上是葷素搭配炒一個菜就好了。即使沒有青菜。在下一餐可以做個青菜湯或者炒油菜。再不然食堂吃青菜。肉和飯一定要有。不然容易餓。
一週可以煲一次雞湯或者排骨湯。吃不完凍起來。也可以煮麵。筒骨可以煮粥。或者夜宵喜歡哪家的宵夜螺獅粉或者螺獅。可以多拿湯留第二天早上煮麵。
一下是我每一餐的菜。配菜都必不可少。剩下的配菜用宜家的保鮮盒裝著。宜家有一個二十多塊得17個保鮮盒的。很多人不知道怎麼用那些小小的盒子其實可以裝用不完的配菜。去超市買菜，是因為買得少也可以。有一次我只買了三個辣椒。稱不了。所以多買一點點或者多切一點點可以放保鮮盒。不然每次只切一點。時間久了就懶得切懶得買了。 沒有配菜的家常菜不好吃
齊菲10963
88年單身女，座標洛陽，買了一套51平方的公寓住著，自己做飯，用電磁爐有點大，在淘寶購買了宿舍神器，小電鍋，可以炒菜，煎雞蛋，煮麵，小小的，剛好一個人的分量，又是鍋，又可以當碗，特別方面，某寶就有賣的，50元一個，
奧百思特邱笑瑞18838832411
一個人獨居，如何做飯？
一個人生活，也和眾人生活一樣，三餐必不可少。
但一個人生活這點好，想吃啥就可以買啥做啥，不用考慮別人的任何感受，因為只有你一個人嗎。
我本身就是一個人獨居，而且本身還有糖尿病。我在做主食的時候，就買了很多的雜糧。如想做米飯的話，我就用大米摻合些喬麥米，燕麥米，小米，小碴子等。正常做，剩下的飯放入冰箱中凍著留著以後吃。
在做麵食時，我會把白麵三份，喬麥面一份，玉米麵一份，黃豆麵一份摻合在一起，掙很多的雜糧小饅頭，放在冰箱裡隨吃隨熱，這樣還能省去很多時間在廚房做飯。
至於菜呢，一般的想吃啥就做啥。我會自己給自己規劃一個菜譜，星期一以至到星期天的菜。當天做當天的，也無外乎就是魚，廋肉炒青菜，拌青菜之類的。
一個人獨居很好，沒有任何人來打擾，想幹什麼就可以幹什麼，想幾點睡覺就可以幾點睡覺，想吃什麼就吃什麼。只要手機有電，只要手機掛著銀行卡，只要卡里有錢就能走遍天下。
一日是一日，日日是好日。對於我的三餐我從來都不糊弄自己。因為我要照顧好自己，別託累孩子，這樣才是給孩子的最好禮物！
手機用戶放飛的燕子
很多人更擅長照顧別人卻忽略了自己。
我覺得食物也是有靈性的，帶著情感的餐品總是格外美味，而你傾注於食物本身的情感從不應該因是否獨居而改變。
食物是帶給我們快樂的，而創造它的過程也是愉悅的。像設計師的作品一樣了不起。
它也不是一件複雜的事，想著怎樣的食物能滿足自己的味蕾，怎樣的食物能溫暖自己的胃，然後就雀躍著動手去做吧！我們不一定要做個米其林廚師，我們只要炒一道自己喜歡的菜，或是煲一碗湯，放一首喜歡的音樂，讓小廚房亮起溫暖的燈，有了煙火氣，一個人住的地方也不孤單。
上海美食探店分享
早餐：超市方包（一包八片）三天份+牛奶一瓶
電飯鍋蒸麵包，蒸玉米，蒸番薯（前一天晚上放入，預約）
午餐：公司附近外賣
晚餐：外購-家裡附近腸粉，炒粉，炒麵
煮-煮麵，煮粉，加雞蛋，蔬菜，丸子，瘦肉
涼拌青瓜，木耳，腐竹
煮粥（肉，蝦，青菜）
心血來潮看著食譜買菜回來做菜。
週末心血來潮幾率比較大~葷素搭配，有時候做個甜品，但是我一般不煮飯。畢竟等到電飯鍋煮完飯我猜都吃完了~週末一般吃的很飽~又想做多一點菜，然後吃不完還是逼著自己吃下去emmm…
會計小白菜
說真實的，我一個人在外打工，很少做飯的，不過打工每個月總有幾天是休息天，一到休息天沒事做就騎著自行車到周邊轉轉，順便到菜市場買點菜，有時候看到沒吃過的，出於好奇心就想買來嚐嚐鮮，又不會做，就買了菜在菜市場向賣菜的大媽討教幾招，然後回來再上網搜索這個菜如何做了好吃，然後結合自己的口味調整一下，大部分做了都還能吃，有幾次做了真心難吃，就倒了，看著我花兩小時的勞動成果去叫了外賣。
