一次偶然的機會在外面餐廳遲到一份加了蜜桃的古老肉感覺很不錯，味道酸甜，好吃還有蜜桃的果香。回到家就試著做了一下，製作很簡單，味道依然特別好吃。
準備食材：
豬裡脊250g、水蜜桃塊100g、彩椒塊100g、雞蛋1個、醬油1大勺、澱粉適量、土豆粉20g、油適量、番茄醬2大勺、砂糖2大勺、白醋2大勺、鹽適量、水適量
製作步驟：
1、將豬裡脊用刀背拍幾下讓肉質鬆散，然後在劃幾刀，切成小塊，放入雞蛋、醬肉、澱粉醃製大約30分鐘。
2、製作調料汁：將番茄醬、砂糖、白醋、澱粉、鹽和適量的水調勻。
3、將醃製好的肉塊均勻沾上白薯粉和澱粉備用。
4、在鍋中倒油燒熱，放入肉塊，用中火炸大約3分鐘，炸到金黃撈出。
5、把油再燒熱，把剛才炸好的肉再炸一次，這次用大火炸30秒，為了讓肉表面酥脆。
6、在另一鍋中倒油燒熱，放入水蜜桃快和彩椒塊翻炒。
7、倒入之前調好的調料汁。
8、放入炸好的肉塊繼續翻炒1分鐘左右即可出鍋。
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