普洱茶有「越陳越香」的美稱,一餅好茶能放多久?

普洱茶餅能放多久?相信在普洱茶的保存期限上,是多數人都想要知道的。其實,普洱茶餅只要在良好的環境下保存,它的保存期限都是很長的,具體想要保存多久就看我們個人的習慣,所以我們不用擔心短期內喝不完的普洱茶會變質或者變味。但是,一定要注意保存好,這樣才能長期的保存下去。

普洱茶有“越陳越香”的美稱,一餅好茶能放多久?

普洱茶有“越陳越香”的美稱。這是由於普洱茶的曬青工藝保留著普洱茶特有的活性成份,在後期可以慢慢轉化,這個過程我們稱為後發酵或慢發酵過程,在這個過程中普洱茶葉片會和空氣中的氧氣和水分中帶著的有益菌種,發生一系列的酶促反應。

使普洱茶中原有的多酚類化合物發生化學反應,茶多酚的苦澀感慢慢變弱,同時茶綠素向茶黃素、茶褐素慢慢轉變,時間越長,這反應越充分,就導致普洱茶的口感越來越醇厚,苦澀感越來越低,茶性變得較溫和無刺激,茶湯越來越紅,這就是普洱茶能夠越陳越香的原因。

普洱茶有“越陳越香”的美稱,一餅好茶能放多久?

所以普洱茶如果保存得當,是會越存越好喝的,也就是常說的越陳越香,在購買回來的普洱茶外包裝上有標示保存期限,這是因為規定食品必需要標誌,事實上消費者在飲用普洱茶時,是不須在意的。另外如果發現茶葉有黴味,通常是保存不當所致,或長期置於高溼的環境所致。

普洱茶存放容器:

普洱茶和其它綠茶烏龍茶不同,普洱茶不需要隔絕空氣,相反普洱喜好通風乾燥的環境,所以一般建議將普洱存放在陶瓷缸中。

普洱茶有“越陳越香”的美稱,一餅好茶能放多久?

在家可把即將要喝的普洱拆去包裝,整塊或用普洱刀小心將其開松成小片,用宣紙或無味吸潮的紙張包好後放入小型的陶瓷茶罐存放。

普洱茶的存放環境:

一般來說,普洱的存放並不困難,只要不受陽光直射或雨淋,環境清潔衛生,通風無其它雜味異味就行。不過,如果是存放上上品的陳年普洱茶,要求就會稍高些,需要恆溫、恆溼、不見光、無雜味。

普洱茶有“越陳越香”的美稱,一餅好茶能放多久?

上上品之陳年普洱茶,除茶材與製作講究外,更要有和緩的後發酵存藏。故前三要皆為此。存茶者皆知,適當的溫度與溼度對茶的重要性,但卻常忽略了穩定的溫度與溼度更有助於和緩的後發酵,光線當然也不能被輕忽,與前二要理同。

普洱茶餅很適合長期的存儲,而且從收藏普洱茶的角度來看,茶餅是更適合長期的收藏的。另外,每個存放階段的普洱茶口感都會不同,所以喜歡什麼樣的口感,我們就根據自己的喜好來存放普洱茶即可。


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