南昌的好吃嘴都知道，好吃的店一般都是不講究環境的，越是看著不起眼的小店，往往藏著誘人的美味。這家開在居民樓下的火鍋店亦是如此，儘管連百度地圖上都搜不到它的位置......
第一次吃寬窄老火鍋是在二七北路的總店，那種意猶未盡的感覺讓我至今都難以忘懷。最近家樓下也開了一家分店，果不其然，還是那口正宗的老成都味道！
火鍋的靈魂在於鍋底，手工炒制的鍋底，加上特製秘方，不僅有濃郁的火鍋香味，而且每道菜的鮮味都被很好的發揮出來，有最正宗的成都味道。
滾燙的湯汁，飄著濃郁的火鍋香，麻辣鮮香，吃完不會口渴。值得一提的是他家的底料牛油味道不是特別重。吃完身上也沒有火鍋味，中間的番茄湯底也是濃郁鮮香！
極品水牛毛肚
成都空運來的新鮮毛肚，放入口中，柔軟的毛肚彷彿在按摩整個口腔，一口下去整個神經又被它的脆嫩爽口所喚醒。
黑毛肚是毛肚中的精品，水牛毛肚口感更勝一籌。每一片都是精挑細選，表面顆粒粗、葉片厚，且有韌勁。
在沸騰的牛油鍋底中，七上八下後即可使用。此時的水牛黑毛肚，香氣撲鼻，惹人垂涎。
古法千層肚
千層肚在鍋裡涮個幾十秒就能開吃，脆爽之餘還有撕扯的韌性，尤其是浸滿熱辣的湯汁後，尤為入味！口感脆嫩，新鮮且充滿嚼勁！
在鍋裡涮過後，嫩滑的口感伴隨著麻辣鮮香，瞬間征服你的唇齒口舌，回味仍讓人意猶未盡。
貢菜手打肉丸
別看它不怎麼起眼，但是味道確實不容小覷，手打肉丸，誠意滿滿。
內含貢菜、香菜、香蔥，還有多種秘製調料，咬下一口，滿嘴生香，十分彈牙！
三秒海帶芽
下鍋3秒後就能吃！口感比普通海帶多了一份
嫩滑和爽口，吸收湯底的精華後，味道豐富，好吃極啦~
厚切老肉片
雖叫老肉片，其實一點也不老！成都打飛的過來的，新鮮程度可見一斑。
雖然是豬肉，但是口感一點也不比牛羊肉差，而且肉片更加厚實，吃起來更為爽快！
宜賓天味小香腸
這種又甜又鹹的小香腸在南昌的這些火鍋店裡，真的很少見。腸衣用的是鴨腸，餡料是肥瘦相間的豬肉。
煮熟的香腸皮面緊實，咬一口竟然有些脆皮的感覺。甜甜鹹鹹的味道真的是火鍋裡的一股清流。
成都苕粉
苕粉在鍋裡面上下翻騰，鍋底的濃郁香味不停地往鼻子裡面鑽。
苕粉的通透度很高，經燜煮變得軟彈有勁，吸湯附汁後變得閃閃發亮，口感Q彈、滑嫩。
正宗的成都火鍋無需多餘調料，簡單的蒜末、香菜、蔥、米椒，再倒入適量的香油，就已經非常美味了。
紅糖餈粑
吃完上面這些涮菜，可別忘了點上一份解辣神器——紅糖餈粑！金黃酥脆的外皮下軟糯無比，蘸著紅糖吃非常爽口！
特別要表揚這個紅糖，濃稠香甜卻不膩，配合餈粑吃剛剛好！可能是我吃過最好吃的紅糖餈粑了......
現炸酥肉
肥瘦相間的酥肉，多吃也不會感覺到膩！外酥裡嫩的口感，還夾雜著陣陣花椒味，一根接著一根，簡直停不下來！
最後別忘了來瓶唯怡豆奶和薄荷草本，解麻解辣都靠它們啦！
還有更多美味，等你一一來挖掘！
這家店就是來自成都的
店裡沒有什麼花哨的裝修，桌椅板凳也是很懷舊的風格，在這吃火鍋，其實就像在家一樣，讓人倍感親切，頗有一種80、90年代火鍋店的樣子。
地址：東昇大道萬科城店面138號（近順外路萬科城小學）
營業時間：12:00-22:00
人均：70元
乘車路線：824路至月坊路口下車，再步行350米即到
寬窄老火鍋地圖
（點擊上方看大圖）
（具體方位看動圖）
閱讀更多 南昌美食 的文章
