媳婦新學會了幾道菜，兒子特別愛吃！吃完後身體也倍棒，老公吃完了都不想下館子了，天天粘著給他做飯吃！
溜肥腸：
溜肥腸是用豬大腸製作的一道家常菜，屬於浙江菜。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。 一般人均可使用，適宜大腸病變，如痔瘡、便血、脫肛者食用；適宜小便頻多者食用； 但要注意！！！感冒期間忌食！因其性寒，凡脾虛便溏者亦忌。
將肥腸切成1釐米寬的斜段，放入大碗中，加入醬油拌均勻醃漬10分鐘。蘸上一層幹澱粉，使其均勻附著。將水發木耳擇洗乾淨，把大塊的切小一點。把冬筍洗乾淨後切薄片，與豌豆一起用開水氽燙至熟待用。香油倒入炒鍋內，在旺火上燒到七至八成熱，下入肥腸炸成金黃色，倒入漏勺中瀝油。把白糖、味精、醬油、水澱粉、口蘑鮮湯放入碗中，調成稀芡汁。炒鍋內放入香油，在旺火上燒到七至八成熱，下入薑末炸出香味隨即放入冬筍、豌豆、木耳煸炒幾下，烹入芡汁，翻炒均勻後，再下入炸好的肥腸，迅速顛炒幾下，裹勻芡汁後，滴上香油即成。
宮保蝦球：
宮保蝦球是一道美味的菜餚，主要材料有蝦肉，輔料有澱粉、胡椒粉、乾紅辣椒、蛋清、蔥節、薑片、蒜片等，屬於宮保菜的一種，是川菜。大蝦洗淨去頭去殼，背部中央用刀劃開，去除蝦線。處理好的蝦仁用料酒，澱粉，少許鹽拌勻，醃製片刻入味；幹辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用；將鹽，白糖，料酒，醋，澱粉，水，香油拌勻做成調料汁備用；鍋內油燒至6成熱，放入幹辣椒和花椒煸炒出香味；放入蝦仁炒散；炒至蝦仁斷生時，放入蔥薑蒜快速翻炒；加入調味汁炒勻；最後起鍋前放入大杏仁拌勻即可。
為什麼米醋要沿著鍋邊倒呢？待菜餚已經炒至入味、即將關火前，沿著炒鍋的鍋壁倒醋，翻炒2、3下後即刻關火。這樣菜餚吃起來味道層次豐富，還留有淡淡的醋香。乾紅辣椒段泡水的原因：幹辣椒遇高溫後易糊，建議烹飪新手在爆香乾辣椒前應將其在溫水中浸泡片刻，入鍋煸炒時就不用擔心炒糊的問題了，這樣做也容易炒出紅油。在油裡炸花生時，只需炸至7、8成熟後即可撈出來瀝油。撈出來的花生米之間，彼此還在繼續傳遞熱量，放置1、2分鐘後，即可全熟。
溜肉段：
溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥裡嫩，味香可口的特點。成品外酥裡嫩、鹹香可口，百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典。先把肉切成二分厚的片，再改切二分五寬、八分長的斜段，用紹酒、精鹽、一個雞蛋喂一會兒，再用澱粉加香油調糊漿好。用一小碗加紹酒、香油、白糖、醋、味素、醬油、澱粉對好汁滷備用。勺內汁滷加寬油，燒至七成熱時，把肉段下勺內炸成金黃酥脆時撈出。大勺少留底油，下蔥、姜、蒜、黃瓜片、冬筍片炒幾下，放炸好的肉段，再把對好的汁滷潑入勺內，顛翻幾個個，滴香油出勺裝盤。
解熱、鎮痛：辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；預防癌種：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率；增加食慾、幫且消化：辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化；降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
香煎帶魚：
香煎帶魚是一款家常菜品，主要食材有帶魚，調料為花生油、鹽、麵粉等，通過煎鍋煎制的做法制作而成，此菜特色為祛風、殺蟲、補脾胃。帶魚洗淨，切段；姜切絲；蔥洗淨，切絲；帶魚塊用鹽、醬油、味精、姜、蔥絲醃漬入味； 煎鍋上火，加油燒熱，下入魚塊煎至兩面金黃色即可；喜歡椒鹽的盤中放點椒鹽蘸著吃更是別有一番風味。
帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
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