絨絨不是你
番茄要熟吃，用油炒番茄後，會析出一種番茄紅素的物質。這是植物中所含的一種天然色素,它淬滅單線態氧速率常數是維生素E的100倍。
如果堅持吃油炒番茄半年，具有抗癌抑癌的功效，而且對於預防心血管疾病、動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統以及延緩衰老等都具有重要意義。
番茄紅素主要作用是抑制、清除人體內的自由基。保護心血管系統的功能，降低罹患心臟病、高血壓等心血管疾病的幾率。對於養顏美容和治療男性不孕症也有功效。
偶爾攝取一兩次番茄汁後，不會使血清內的番茄紅素增加。假如每天食用5到10毫克番茄紅素，則明顯提高血清中的番茄紅素含量，消除自由基對人體的侵害。
自由基會引起心臟病，破壞DNA導致癌症。番茄紅素通過抑制致癌物質經過大腸時在體內發揮抗氧化作用，是最好的抗氧化劑。
番茄紅素長期吃的效果是，男性多吃可以預防前列腺癌、胃癌、大腸癌；女性多吃可以避免患乳腺癌、子宮癌、結腸癌、胃癌等癌症。
番茄紅素能夠中和體內的自由基，對乳腺癌、前列腺癌有較強的抑制作用。
美國Barbara癌症研究所給21例前列腺癌病人服用番茄紅素膠囊，每天2次，每次15毫克，3周後檢測到這些病人癌細胞的侵襲性下降，腫瘤體積縮小。
1995年，哈佛大學對4萬7000名成年男性飲食習慣調查後，指出每週吃4份以上番茄的人，患前列腺癌的幾率會減少45%。
1997年的美國腫瘤研究會上，科學家認為，番茄紅素具有促使腫瘤體積縮小的效果。
日本一個醫學研究所發現：血漿中番茄紅素的濃度越高癌症發病率越低。
番茄紅素被全球醫學界奉為抗癌新貴。番茄紅素還是最便宜的防癌劑，因此，多吃番茄，少看醫生。西方有句諺語：番茄紅了，醫生綠了。
番茄中有許多維生素、礦物質能夠幫助阻礙致癌物作用的酵素，被稱為具有保護性的物質。如果體內保護性物質不夠，致癌物就會在體內到處流竄。而番茄紅素幫助我們強化人體的免疫系統，讓身體有足夠抵抗癌症的能力。
一天25克番茄製品少得乳腺癌。每天至少吃5份蔬菜和水果（含至少6毫克番茄紅素）的女性，比每天吃少於3份的女性，其乳腺癌發病率降低了54%。
以色列研究人員對1萬4000名男性的6年隨訪研究，發現每週食用10次番茄製品，前列腺癌罹患率降低45%。因此，番茄紅素成為當前預防前列腺癌的最佳食品。
意大利是吃番茄製品最多的國家，因此，患癌症特別是消化道癌症的幾率最低。
科學家針對其他國家的飲食結構展開調查也顯示，凡是科學地長期食用番茄紅素，口腔癌、食道癌、咽癌、胃癌、結腸癌、胰腺癌等的死亡率就會低。
意大利及中國的個案控制研究中心，指出攝取番茄可降低60%罹患大腸癌及直腸癌的幾率。
一項中國的個案研究報告，表示長效攝取番茄後，大約減少一半的口腔癌罹患率。
伊朗的一項研究報告指出：經常攝取番茄的男性，有39%降低了食道癌的發病率。
流行病學的研究認為番茄紅素在增加人體免疫力方面貢獻最大。番茄紅素可以從根本上提高人體的免疫功能，在身體內部樹起一道屏障，阻止各種致癌物的侵犯。
新疆番茄產量佔全國產量的95%以上，其品質被評為全國最佳。紅酋長番茄紅素，來自新疆！
近代醫學研究表明，番茄具有以下功效：
一，番茄對腎炎患者有利尿作用，可預防消化道腫瘤。
二，番茄中的谷胱甘肽在人體內正常並充足時，癌症的發病率明顯降低。同時還能使皮膚和內臟的色素減退和消失，起到抗衰老作用。
三，番茄對緩解腦疲勞的作用十分明顯。
四，番茄保護皮膚彈性，促進骨骼鈣化，還可防治佝僂病、夜盲症和乾眼病。
五，番茄紅素能降低核酸損傷、減少心血管疾病及預防癌症等多種功能，尤其對前列腺癌、胰腺癌、子宮癌、膀胱癌、胃癌的預防具有顯著效果。
六，番茄也具有降低毛細血管的通透性、防止毛細血管破裂、防止血管硬化、預防高血壓的作用。
七，番茄對牙齦炎、牙周病和出血性疾病患者具有扶正固本作用，而且提高人體的抗病能力。
八，番茄纖維與膽固醇產生的生物鹽結合，通過消化系統排出體外。使血液中膽固醇含量減少，有防止動脈硬化的功效。
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每一天一個西紅柿，堅持一個月，基本上不會怎麼樣？關鍵是您想吃西紅柿幹嘛？想在哪一方面有改善還是一種愛好？
