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十二時辰是我們祖先的智慧傳承，古人根據太陽出沒的規律，天色的變化及日常活動、生活習慣而歸納總結、獨創於世的。十二時辰相當於24小時，每個時辰等於2小時。
在十二時辰中，早上七點到九點是人的胃經當令，這時候吃早飯，就是要補充營養。這個時候是天地陽氣最旺的時候，所以說吃早飯是最容易消化的時候。早飯吃多了是不會發胖的。因為有脾經和胃經在運化，所以早飯一定要吃多、吃好。吃早飯就如同“春雨貴如油”一樣金貴。
清淡型早餐搭配（1）：雞蛋/牛奶/麥片（小麥胚芽）
這一類型的早餐，無油無鹽，清淡有營養；雞蛋的營養價值幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作理想的營養庫。牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。燕麥片是一種低糖、低熱量、高營養的健康食品。製做時間也很短，雞蛋10分鐘，麥片可以用熱牛奶沖泡。
原材料有：雞蛋1個，水50ML，雞內金1小匙，扇貝柱3個，香油、生抽、蔥花適量
1、將雞蛋打入碗中，用筷子打散；加入清水打勻，用網篩過濾一下蛋液，將沒攪勻的蛋白濾出不要。
2、冷水下鍋蒸，待水開後轉小火蒸10分鐘。
3、出鍋淋上香油和生抽，撒上蔥花即可。
味覺型早餐搭配（2）：麵條(米線）/豆漿/雞蛋
麵條可以做得有味道一些，湯麵，幹拌麵條都是非常好吃的；在麵條裡搭配肉類，海鮮，紫菜，青菜，雞蛋，豆腐，蕃茄等都可以的。麵條的製做方法都比較簡單，湯麵先將所有原材料一鍋煮好倒出備用，然後將煮好的麵條夾到有湯料的碗中。幹拌麵條則要抄好臊子，然後加到煮好的麵條中，再另外加入蔥花，麻油，生抽，陳醋之類的調味料即可。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。加入雞蛋以後可以很好的補充人體所需營養；豆漿如果沒有時間自己打可以買超市現成的豆漿粉，一衝即得。這個搭配的製做時間會略長一些，如果動作快些，15分鐘左右可以做好。
米線
原材料：牛肉湯1鍋，蕃茄3個，青菜1把
調味料：蠔油，生抽，鹽適量
做法：
1、早上提前用電飯煲煮湯模式，把焯水後的牛肉塊煮軟。
2、將牛肉湯倒進湯鍋，加入切好的三個蕃茄，煮30分鐘，蠔油，鹽調味即可。
3、另用一口鍋，米線冷水下鍋，蓋上蓋大火煮開以後轉小火。
4、煮幾分鐘，米粉能用筷子夾斷即為熟。
5、將米線瀝乾水夾入碗中，加入蕃茄牛肉湯。
6、最後根據自己的口味，加生抽調味。
7、喜歡青菜的可以燙點青菜。
備註：
如果是小朋友吃，牛肉第一次沒有煮軟，可以多煮一次便於消化。
麵條
原材料有：鮮麵條200克，三文魚頭1個，香菇3個（50克），木耳30克，玉米100克，鵪鶉蛋10個，蕃茄1個（150克），黃花10克，生菜50克，蝦100克，豆腐150克，蔥2根
調味料：蠔油20克，料酒10毫升，胡椒粉少許，姜3片，芝麻油5毫升， 水1500毫升，食用油適量、鹽少許
1、先將魚頭去鰓並用料酒碼味，蕃茄切成小塊，黃花泡軟以後剪掉尾巴、再打結，蔥洗淨打結，生菜洗淨，鵪鶉蛋煮熟以後剝殼待用。
2、鐵鍋中加入食用油，放薑片煸香；接著放入魚頭，煎至二面金黃。
3、加入開水，再放入玉米、香菇、蔥；蓋上鍋蓋，旺火煮10分鐘。
4、撇去浮沫，將三文魚湯倒入湯鍋；依次放入蝦、木耳、鵪鶉蛋、蕃茄、生菜、豆腐；煮3到5分鐘出鍋。
5、加入蠔油、鹽、芝麻油，胡椒粉調味即可食用。
備註：
（1）選用的鮮麵條比干麵條口感更好。
（2）鍋內油熱後下魚煎，煎魚時不要急於翻動，注意觀察，待底面變黃再翻動，否則容易破皮，影響美觀。
餅子
原材料有：雞蛋1個，麵粉50克，紅蘿蔔20克，玉米30克，墨魚仔30克，蔥花2根，水80ML，番茄醬，沙拉醬，橄欖油適量
1、墨魚仔切成丁，紅蘿蔔切成丁，火腿切成丁，再加玉米，蔥花。
2、麵粉加入水攪拌均勻後，再加入所有的食材攪拌均勻。
3、鍋中放入少許油預熱，然後倒入麵糊，稍微旋轉下定型，稍微凝時才可翻面。
4、把餅皮煎到金黃色起鍋，擠上番茄醬，和沙拉醬增加風味。
備註：
（1）除了墨魚仔，蝦米，捲心菜，魷魚，豬肉，火腿等，只要是自己喜歡的食材，基本上都可以加進去，成為個人獨特口味的食物和招牌噢！
（2）麵粉最好要過篩，否則攪拌以後會有一些小顆粒。
米飯
原材料：荷葉2張，廣味香腸3根（100克），扇貝柱80克，香菇60克，蔥花15克，熟米飯400克
調味料：生抽5克，蠔油20克，食用油25克（炒餡料和刷荷葉共用的量）
多味荷葉飯的做法：
1、 將荷葉用溫開水浸泡15分鐘至軟。
2、 香腸、香菇，扇貝柱，蔥花分別切成小丁。
3、鍋預熱後放入適量食用油，油熱以後先放入扇貝柱煸香，把水汽炒掉後再放入香腸香菇煸香。
4、 香腸香菇炒熟加入蔥花，略炒幾下關火加入米飯拌勻。
5、取一荷葉剪去根部，擦乾水份，在荷葉上刷油。放入臘味飯包起來，包成長方形荷葉包。
6、蒸鍋上汽以後放入蒸籠蒸15分鐘。
7、從蒸籠取出，香噴噴，熱騰騰的多味荷葉飯就上桌了。
備註：
1、 2張荷葉可以包四個荷葉包，原材料剛好都用過完。
2、除了廣味香腸、扇貝柱，臘肉、臘雞、蝦仁等都可以用。
如果不喜歡這些類型的早餐，饅頭、包子、花捲、捲餅、餛飩、河粉、米粉等都是不錯的選擇。現在很方便，超市菜市都能買得到。想吃得放心節約一點也可以自己做，可以選擇製作時間短的來做，畢竟早上的時間比較緊張。只要搭配合理，人人都會健康每一天。
笨得開花
有一句俗話說，早餐吃得像皇帝，晚餐吃得像乞丐。這說明了早餐的重要性。不吃早餐，可能會讓你肚子痛，低血糖，頭暈，頭痛，無法有精力去投入到工作與學習中，長此以往還可能會得膽結石。早餐的選擇極為豐富，可以選擇牛奶與雞蛋，豆漿，麥片，偶爾去外面市場選擇一些早點。早餐不要吃得太快，這樣不利於消化，也會加重胃的負擔。心情應該放鬆，我們可以選擇放一些舒緩的音樂，聽著音樂一邊吃著早餐，不要玩手機和看電視轉移自己的注意力。還有，作息時間要規律，早餐要按時吃，千萬不要賴床拖到很晚才吃。
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如果不吃早餐，第一個就是因為人每天特別是白天機體的消耗比較大，能量需求比較多一些，不吃早飯肯定飢餓，低血糖會引起或者一些消化道不適。還有不吃早餐容易引起膽囊的膽汁淤積。調查發現，常不吃早餐的病人，得膽結石的比較多一些。原因是不吃早餐，積存一夜的膽汁沒有排入到腸道里面，最後形成了膽汁淤積，形成膽固醇結晶，最後形成膽結石等。所以建議每天都要吃早餐，不要引起消化道不適的症狀以後才後悔莫及，按時吃早餐是很有必要的。
帶你遊遍國酒茅臺鎮
現在很多人因為生活節奏快，工作壓力大等等選擇不吃早餐。可能很多人會說，最重要的是因為“不餓”，早上剛起來，食慾還沒有興起，而是把一天的飲食重心都放在晚上，其實不吃早餐從長期來說影響還是比較大的比如引起膽結石，便秘，影響消化系統，還會長胖……所以還是吃早餐吧。比如喝碗雜糧粥或者喝個牛奶，一杯豆漿，吃個白水煮雞蛋，紅薯，包子，最好再能吃個水果，簡單營養。或許當你重新開始吃早餐的時候覺得是個流程，兩週之後會發現，不吃早餐，會餓，真的會餓。相反，晚上少吃一些，尤其是油膩重口味的食物。飲食結構改變一下，會瘦，真的會瘦下來
斯莊烏門
早餐不吃對身體的傷害很大，經過一夜的休息，胃內已沒有食物可用來消耗，如果這時候還不吃早餐的話人體的消耗會跟不上，那麼一早上整個人會處於無精打彩的狀態，適當的補充蛋白質和碳水化合物可以讓人快速的回到狀態。
不要吃味道過重或過刺激的食物，如果你本身胃不好的情況下，早餐以清淡為主，可以吃些稀飯配菜，或者牛奶雞蛋麵包，既然補充碳水化合物又能補充蛋白質和鈣。
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一日之計在於晨，早晨的飯是最重要的，睡了一個晚上之後，身體消耗了很多能量，更需要早晨來補充，如果不吃早餐，身體就會因為缺少糖分和含氧量而昏昏欲睡，沒有精神，無法集中注意力。如果是有特殊情況，一頓兩頓不吃是沒有關係的。但是如果是長期不吃早餐，中餐就會過量使用，導致腸胃負擔過重，吃的多了，腸胃吸收不了就會堆積成脂肪儲存到皮下組織，所以這也說明了，節食不是減肥的好方法，除非是一隻節食到老，一個健康的身體是需要合理安排膳食，飲食習慣要正常。而且早飯不吃容易生病，尤其是人在空腹時體內膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長期下去就容易生膽結石。
宋二孃娘
早餐吃與不吃，並非存在絕對的優劣。
不同的工作與生活節奏，以及個體體質差異，還有飲食習慣，都會導致機體不同的需求特性。
例如有的人工作得比較晚，需要適當進食，而早上則不太有胃口。此種情況下，如果一味堅持早餐“吃飽”，往往增加內臟負擔，導致體重上升。
只是對於大多數人來說，適當吃早餐是必需的。至於怎麼吃，則要結合具體的體質情況而定。
