在緬甸路邊就能聞到香

在緬甸路邊就能聞到香

雖然被公認為在世界貧窮國家行列之中,但在緬甸絕對不缺少美食,尤其是作為國家美食代表的路邊攤小吃。在緬甸各個旅遊區的老城區內,經常隨處可見各色小吃攤,品種繁多,令人眼花繚亂。值得一提的是,有一種特別的小吃並非吃進肚子裡,而是要嚼完之後吐出來,那就是檳郎。在緬甸隨處可見男人們張開血盆大口,吐出紅色口水,千萬不要以為這是吐血。緬甸還有什麼讓人驚豔的特色小吃讓人慾罷不能,就跟著小編一起細數緬甸特色路邊攤小吃吧。

緬式奶茶

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受英國殖民的影響,緬甸的奶茶源自於英式奶茶。不過緬甸人將鮮奶改成了煉乳,所以喝起來口感比英式奶茶甜很多。當地人一般將奶茶作為早餐中不可缺少的部分,享用時還要搭配著緬甸小油條。

緬味燒烤

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燒烤可以說是全世界人民喜聞樂見的一種國際化程度極高的美食,在緬甸的街頭,尤其是晚上,可以發現很多經營燒烤的排擋。緬甸燒烤食材多是肉類、海鮮、新鮮蔬菜以及豆製品等等,有些肉類並非新鮮肉類烤制,而是經過很長時間醃漬,因此口感會比較幹,很多人會不習慣。

油條

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緬甸油條跟中國的很像,不過長度稍短,類似肯德基的,一般在早餐時間路邊攤可以吃到,很多當地人搭配奶茶作為一天的第一餐。

涼拌麵

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是緬甸常見的一種街頭小吃,商販不同而口味各有千秋。一般情況下都是將多味香料和調味料放入碗中,盛入煮好的麵條,在加入花生碎等攪拌均勻。老闆有時還會附贈清湯和小菜。

滷煮麻辣燙

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緬甸有一種街邊滷煮麻辣燙,在一個湯鍋裡煮著很多用竹籤串著的滷味肉塊,滷肉是小塊分量,還要蘸點像甜醬味道的蘸水,食材是大多動物內臟,比如雞肝、豬腸、血塊、豬肺等,經過滷製後成了滷味,現場將它煮熟燙熟再吃。

夫妻餅

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夫妻餅,因為每個餅由倆個半橢圓形組成,象徵著一對夫妻。該餅用米漿和豌豆粒煎制而成,是緬甸勞動人民喜愛的小吃。

玉米餅

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將玉米粒摻入麵糊中攪拌均勻後,下油鍋炸至金黃色,口感香脆不油膩。這種小吃在路邊隨處可見,一般一起售賣的還有炸胡瓜和豆餅等食物。

檳郎

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緬甸人愛嚼檳榔,檳郎在緬甸可以跟香菸媲美。用抹上石灰的蔞葉,把切成小塊的檳榔果,外加其他名目繁多的香料包起來。最後幾個一串用牙籤串上,或者裝到小塑料袋裡,慢慢享用。吃完檳榔的殘渣要和口水一起吐掉,於是在緬甸很多地方都能看到地面上有紅色的“檳榔印記”。

椰絲煎餅

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特別調製的麵糊薄薄的一層貼在煎鍋上面,上面撒上薑黃粉、椰絲、砂糖、堅果等材料,吃起來香脆可口。

咖喱角

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咖喱角是東南亞國家常見的小吃,通常油炸後食用。咖喱角是以薄面皮捲上餡料成三角形狀,再經油炸而成的食品。餡料通常包括馬鈴薯泥、洋蔥、肉末(牛肉、雞肉、羊肉等)及香料(例如咖喱粉)。


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