自封建社會以來，民間就有著重男輕女的思想，但在宋朝，老百姓們都巴不得生個女娃娃。為什麼呢？原來宋朝的女子如果從事這個行業，不僅收入十分可觀，連太守都得用四抬大轎才請的來！
這個行業就是廚娘。宋朝廚娘是宋朝經濟繁榮物阜民豐下的產物，與現在不同，當時的後廚多半都是女子掌勺，廚娘的地位也比現在高很多。據說廚娘都是從娃娃抓起的，六七歲便開始學藝、十二三歲就出山，二十歲則正是一個廚娘的黃金時期。如果這個廚娘還有幾分姿色的話那就更搶手了，一個好的廚娘可是很貴的，連太守（相當於現在的省長、市長）都不一定用得起。
據史料上記載，有一次一個太守相中了一位俏廚娘，那廚娘則指定要用四抬暖轎（即四個人抬的帶暖氣的轎子）來接，並且食材必須準備齊全後才能來請她，太守全都一一照辦。只見那廚娘打開自己的行頭，裡面全是專用的精美銀器，煎炒烹炸之間盡顯風韻，結果一份“羊頭籤“就用了10個羊頭，一碟蔥齏則用了10斤青蔥。原來一個羊頭，廚娘只取臉上最嫩的幾片薄肉，用豬網油捲起來再炸至金黃，鮮香酥脆，食客無不稱好。一棵蔥，廚娘則把蔥外面的葉子全部剝掉，只留下嫩黃的蔥心，切成小段，再經酒和醋浸漬，這十斤青蔥最後便只化成了一碟小涼菜。
所以，在宋代，如果你能成為一個有點兒本事的廚娘，那絕對是名利雙收。這不，第二天那位俏廚娘就給太守開了賬單：“絹帛或至百匹，錢或至兩三百千”。那太守一看就傻眼了，要知道在北宋初期，一兩銀兌一貫錢，一貫等於一千錢，兩三百千錢就是兩三百兩銀子。有人通過《水滸傳》裡阮小七買酒和牛肉的敘述計算過，宋代的一兩銀子大約相當於今天的七八百塊，那麼這位太守的一天飯就花了有十幾二十萬！雖說宋朝的官員工資在歷朝歷代中算得上最高的，但這樣的開銷就是太守見了也喊窮呀，所以第二天這位太守就隨便找了個藉口把廚娘又送回去了。
看來宋朝的廚娘真是一個高薪職業，怪不得老百姓們連根深蒂固的重男輕女思想都顧不上，一家家的都想生個女娃娃。所以如果可以的話，小編還真願意穿越回宋朝去呢，當個廚娘可比現在掙錢多了！
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