都說廣東人最會吃
據說除了天上飛的飛機
地下四條腿的板凳不吃
啥都敢吃
廣東人不但好吃
還愛做好吃的
尤其是煲的一手靚湯
陳老先生也是個煲湯好手，只是沒想到，最近他煲的一鍋湯，差點喝掛了全家人。
上週，天氣特別炎熱，花甲之年的陳老先生特地託人從老家帶回一些新鮮的藥材，給祖孫三代煲了一鍋清肝明目湯。陳老先生說夏天在老家經常喝這種湯，當地話叫“賴替釣兵藤”（客家話音譯），有瀉火、解毒的作用。
七點半晚上，陳先生一家有說有笑地開飯了，家中有6個人都美美地品嚐了這一鍋愛心滿滿的藥材湯。
然而大約到了晚上八點，喝過藥材湯的人陸續出現了頭暈、視物模糊、噁心、嘔吐等症狀，並且喝湯最多的人症狀最嚴重，這個時候他們意識到這湯可能有毒！
疾控中心的醫生採集到剩餘的藥材湯和病人的尿液，趕緊送往實驗室檢測，很快確認了藥材湯中含有鉤吻，也就是大家熟知的《神鵰俠侶》中的斷腸草。
鉤吻，民間俗稱斷腸草，又有叫它大茶藥、毒根、胡蔓藤、野葛。
主要分佈在我們國家的浙江、福建、廣東、廣西、湖南、貴州、雲南等省份，它生長在丘陵、疏林或灌叢當中。
斷腸草有劇毒，就算是民間流傳的藥方也僅僅是外用，忌諱內服，所以斷腸草不能吃！
斷腸草的根、莖、葉都含有鉤吻生物鹼，引起人中毒的這種生物鹼在斷腸草的根皮中含量最高。曾經有報道說斷腸草的根 3g左右（大概就是一個5角硬幣重），或者它的嫩芽7個就可以導致死亡。
鉤吻生物鹼是一種超級厲害的神經毒，它不僅可以讓呼吸肌麻痺，還可以讓心肌麻痺。
斷腸草主要生長在山區，經常纏繞和混雜在其它植物當中，斷腸草的根，外觀與五指毛桃十分相似，斷腸草的花又和金銀花特別相像，所以經常有人誤採、誤食。
斷腸草中毒的潛伏期很短，有誤服以後立刻被撂倒的，但一般在吃進去以後的2個小時發病。
陳老先生一家中毒的原因，是採摘中草藥的時候，誤將斷腸草當成五指毛桃了，不過萬幸的是，斷腸草的含量較少，中毒的劑量較低，否則後果真是不堪設想。
近年，誤採、誤食斷腸草的報道屢見不鮮，2012年金羊網曾報道過發生在五華縣的類似事件，還有近期報道的新聞等等。
吃貨小編特地走訪了幾家售賣中藥飲片的藥店，藥師都說斷腸草有毒，不可能在正規藥店買得到。
所以靚湯雖好喝
但藥材購買需謹慎！
請廣大吃貨到正規藥店購買
或是
避免自行採摘、食用哦！
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