提到蟲草辨別，很多朋友擔心買到假的蟲草，經常在微信上發來圖片，叫我幫忙看下他們自己買的蟲草是不是真的。不看不知道，一看嚇一跳，我真的被蟲草市場上覆雜多樣的造假偽劣手段嚇到了。常見的假草有亞香棒蟲草、新疆蟲草等其它蟲草品種冒充冬蟲夏草，而劣質蟲草有金屬增重蟲草、斷草、空。
如何辨別真正的蟲草
第一看外形
真蟲草的蟲頭和草頭是自然生長在一起的，看起來無比自然，完全沒有假蟲草的粘連痕跡。蟲體有以三環為一組的環紋成組的排列著，環紋從頭至底逐漸加粗。蟲腳為固定的八對，市面上有些蟲草的蟲足對數個頭不同，購買時應許謹慎。如有條件，可以掰開蟲草，看看斷面的顏色是否為白色，有木有明顯的紋路，斷面的中心兒有木有一個類似英文字母V的小黑芯。這些都是真蟲草外形所特有的特徵。，蟲草要色澤自然，帶自然泛黃。顏色過淺、過暗、過灰都不是什麼好東西。顏色過淺的第二點會提到；顏色過暗的、呈灰灰的那種，只有兩種可能，要不就是隔年貨，要不就是發過
黴的，要不就是沒有徹底刷乾淨。
第二，聞氣味
包裝好的蟲草我們打開會溢出撲鼻的濃厚如同香菇的菇香氣息。拿起一隻單個的蟲草也可以聞到淡淡的腥香氣味。而造假的蟲草氣味就各不相同了，有些無論我們多麼湊近的去聞都沒有特殊氣味。還有些有劣質香精的氣味、或者魚腥味等。蟲草要聞味。這個有點特別，因為外行的人可能一般不知道真正蟲草的氣味是怎麼樣的。這麼說吧，5-10克左右，一般都可以聞出味的。一般散發刺鼻刺眼味道的不要買，因為那是有些無良商人硫化過的。另外如果完全沒什麼氣味的，也不要買，那是隔年貨。正常蟲草會散發藥材的香味，很自然的。
第三、品口感、看潔淨度
蟲草入口脆如青豆，愈嚼愈香，香味類似香菇的甘甜。而假蟲草放到嘴裡嚼著會有嚼甘草的硬碎、磨牙感。經唾液潤溼後，不但沒有香菇的香味還會有滿口泥土味的感覺
這點很重要！！！要看蟲草乾不乾淨，主要看子座和蟲體連接那一段，如果那裡帶有泥的或者刷不乾淨，都是很容易可以看出來的。畢竟蟲草這類的貴重藥材，那一點重量也是很要命的。
第四、試手感、看幹度
蟲草是名貴的中草藥。抓起一把放在手裡會有乾草的質感，幾乎輕到沒有重量。將蟲體和子座放在手掌來回揉搓也不會有染色。放下蟲草，手上除了沾上一些泥沙和木屑以外，不會有不明成分的粉末，而假蟲草在這些方面往往會露出破綻。看幹度。這個少量的話可以無視，如果像我做這行那樣的話，一兩公斤進貨，就特別注意了，捏一下看看溼度有沒有過高就行了。
第五、浸泡觀
假蟲草用開水浸泡10分鐘後，會慢慢顯出原形，黃色開胎脫落，假菌座也開始脫落，與蟲體分開。真蟲草用開水浸泡，
假蟲草的特徵：
亞香棒蟲草 特徵：與冬蟲夏草外形較為相似，子座較粗或扁，不包頭，與頭部連接處呈黑色；自然狀態下，表呈白色斑紋等。
氣味：氣微腥，味淡，苦服量過多，可發生頭暈、噁心副作用。
分佈地區：安徽、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、雲南等地。
常見造假方式：批量塗膠、染色、硫燻。
常用分辨方式：權威機構檢測；聞味判斷是否刺鼻，並觀察是否有以上特徵或泡於清水中1-2小時適當搖晃，查看清水是否帶有大量混濁物和不自然色素，採出後是否體積變小。
更多西藏那曲冬蟲夏草的產地知識，可百度“挖草藏民哈吉家”瞭解。
涼山蟲草 特徵：足不明顯，不包頭，子座細長，長約10-750px，其質呈木化，。
氣味：氣微腥，味淡。
分佈地區：四川、貴州、雲南等。已知大量出現銷售地點：某地旅遊區精品店。
常見造假方式：批量塗膠、染色、硫燻、剪短子座。
常見分辨方式：權威機構檢測；聞味判斷是否刺鼻，並觀察是否有以上特徵；同1；子座是否粗細相等或被統一裁剪為1-50px等不自然長度。
新疆蟲草 特徵：外形似蠶，表呈紅棕色或棕褐色、深棕色，無子座。
氣味：氣微腥，味較苦。
分佈地區：新疆地區。
常見造假方式：批量塗膠、染色、硫燻、粘貼或用牙籤等加子座。
常見分辨方式：權威機構檢測；聞味判斷是否刺鼻，並觀察是否有以上特徵；同1；子座連接處是否有不自然接合情況。
麵粉蟲草 特徵：外形統一，長度統一，甚至連橫皺紋也統一，斷面顏色與體表顏色一樣，子座連接不自然。
氣味：未知。
常見造假方式：……
常見分辨方式：肉眼可辨別。
蛹草 概括：外形不同。
草石蠶 概括：植物根莖類。
地蠶 概括：植物根莖類。
蟲草花 特徵：人工培植真菌類食品，與常見香菇、平菇等食用菌相似，只是菌種、生長環境和條件不同。為提高身價，商家宣傳為蟲草花、北蟲草等
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