上個年度同學們來黑龍江旅遊，東極走一圈品嚐到不少北方的特色小吃，讓同學們想起當年在北京讀書時那些不勝枚舉的北京小吃，然而北京的同學極力推崇的卻是北京特色虹鱒魚，並盛情邀請大家去北京，去懷柔吃虹鱒魚。打那時候起就心念念北京的虹鱒魚，當時感覺那還挺遙遠的，因為沒有計劃去北京，沒想到轉年暑假，剛好孩子有空擋，而且特想去爬長城，於是北京成行。熱情的幾位老同學真講究，丟下手頭的事載上我們自駕直奔雁棲湖景區，一天游下來感覺挺累的，走出景區已經是下午5點多，同學們確依然精神飽滿的走在尋找虹鱒魚的路上，轉來繞去，終於來到了虹鱒魚的故鄉，懷柔虹鱒魚一條溝度假村，這裡家家都有虹鱒魚，最後選了一傢什麼山莊住下，點餐後大家休息等待開餐，真正開餐已經是晚上8點多了，這一餐點了兩道虹鱒魚，一生一烤，各有特色，斟一杯酒感謝同學們一路辛苦，終於讓我品味到心心念唸的虹鱒魚了，美味不可多得！分享給朋友們，如果有機會路過懷柔，千萬別錯過這美味佳餚哦！
這就是我們的晚餐，還沒上全呢，很有特色的一餐，6人八菜一湯，看著這菜點的真棒，除了烏雞湯是葷菜，剩下的就是魚、蝦和素食，有的菜還是當地的特色野菜，符合健康理念，足見京城的人們很會生活，重點是品味虹鱒魚，想不到京城附近還有這樣美好的地方，青山綠水加虹鱒魚，有的玩有的吃，有時間的朋友來吧！
第一道菜：虹鱒魚蘸辣根，終於吃到了虹鱒魚，這便是京城同學最愛的北京味道，這刀工也是了得，一直以為虹鱒魚就是三文魚，只是叫法不同而已，卻原來和三文魚還真的不一樣，看這顏色沒有三文魚紅，紋路也沒有三文魚清晰光亮，燈光下有點黯淡無光的感覺，不過三文魚可切不了這麼薄，虹鱒魚肉質細嫩脆爽，有嚼頭，味道鮮美，據說食用虹鱒魚，已經成為北京郊區旅遊區的一大靚點了。
第二道菜：烤虹鱒魚，外焦裡嫩，帶著孜然的香味，微辣的口感，味道更濃郁，很回味，想想還流口水那。
第三道菜：香椿煎雞蛋，雞蛋是當地的土雞蛋，雖然賣相不好看，味道還很鮮美，特別喜歡香椿的味道。
第四道菜：糖拌西紅柿，這才是爽口菜，玩了一整天，大家都是又累又乏，這菜既爽口又補充能量。
第五道菜：拍黃瓜，估計店家都沒有這個菜普，是我們太想吃了，人家就按照我們的意願做了吧。
第六道菜：香炸花椒芽，北方人第一次吃花椒芽，酥香爽脆，有點清香，倍兒受歡迎。
第七道菜：涼拌野菜，地產的野莧菜，清香爽口，特別適合這大熱天清熱祛暑。
第八道菜：脆炸河蝦，這個好喜歡，香香酥酥脆脆，太好吃了。
最後一湯：烏雞湯，這湯做的很地道，清淡鮮美，香而不膩，營養美味還滋補。
主食：蔥油餅。
還贈送一盆玉米麵粥，大熱天真不錯，也是蠻受歡迎的。
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