| 楊梅幕司果醬|
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| 準備材料 |
主料
楊梅 (適量) 白糖（冰糖） (適量) 麥芽糖 (適量) 檸檬汁 (適量)
廚具
砂鍋、煮鍋
| 製作步驟 |
1、新鮮楊梅一筐
2、將楊梅用鹽水浸泡十分鐘洗淨瀝乾
3、用刀剝下果肉
4、果肉放在砂鍋中，均勻灑上白糖醃製一會兒
5、一會兒就出了楊梅汁，這時候開小火開始熬製了，用木勺輕輕將果肉敲開
6、不停地用木勺邊熬邊攪動，中間我又放了點冰糖。
7、等果肉都煮爛的時候，加入2勺的麥芽糖，繼續邊熬邊攪動
8、再擠上半個檸檬汁，繼續熬煮
9、大概熬煮了半小時左右，汁水開始變濃稠了，就可以關火了
10、冷卻後將果醬裝入密封瓶放冰箱冷藏，慢慢享用吧！
11、酸甜甜好味道，配土司吃最美味了！
| 小貼士 |
1、楊梅比較酸，要比別的果醬放更多的白糖或冰糖。
2、因為是健康無添加防腐劑的果醬，放冰箱密封保存，也請儘快食用。
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