1、田園時蔬粥
食材：
米，水，油2滴，香菇，胡蘿蔔，玉米粒，花椰菜，鹽，雞精，白胡椒粉
做法：
1.首先就是把米洗淨，加適量的水，滴兩滴油，大火煮開後，中小火煮到米都開花，並且粘稠，如果有高湯的話，也可以用高湯來煮，味道會更鮮美。
2.蔬菜我準備了新鮮香菇、胡蘿蔔、玉米粒、花椰菜。
3.香菇洗乾淨後切成小丁，胡蘿蔔也是切小丁，花椰菜也切成小朵就可以了。
4.到粥煮的粘稠之後，胡蘿蔔丁先過油炒一下，炒出紅油之後就盛入粥裡，這樣胡蘿蔔素才可以釋放出來。
5.胡蘿蔔入鍋後，可以把香菇丁和玉米粒也一起放進粥裡，煮10分鐘左右，就放適量的鹽、雞精、白胡椒粉調味，最後放花椰菜，再煮2-3分鐘，花椰菜變色煮一下就可以了，因為粥的溫度，還會在關火之後慢慢滲入花椰菜中，讓它進一步的成熟。
6.這樣就可以了，好喝的粥可以上桌了。
2、養生南瓜粥
食材：
南瓜，大米，冰糖
做法：
1.南瓜去皮切塊
2.洗乾淨大米加入適量的清水燒開後
3.加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化後即可
3、滑蛋牛肉粥
食材：
大米、牛裡脊肉25克、雞蛋一個、香菜葉適量
做法：
1.牛肉切末，加蛋清、料酒、鹽、薑絲、澱粉醃製30分鐘
2.大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘
3.將醃好的牛肉末加入煮好的粥裡，燒開，加入鹽、雞粉、糖、胡椒粉、再繼續煮1分鐘，淋上打散的雞蛋液煮開出鍋淋花椒油即可
4、什錦海鮮粥
食材：
大米、蝦、魷魚、甜玉米粒、豌豆、白胡椒粉、鹽、姜、幹香菇
做法：
1．準備好食材，幹香菇提前泡發，把蝦剪去頭部，剝殼去除蝦線，用薑片，白胡椒粉醃製十分鐘左右。
2．魷魚去除內臟剝去外衣，洗淨後切成圈，用薑片，白胡椒粉同樣醃製十分鐘壓右，香菇切成丁。
3．大米淘洗乾淨，注入清水，水大概是大米的八倍。
4. 大火煮開後轉小火燜煮十五分鐘，半黏稠狀態時放入蝦仁，魷魚與配菜，薑片也一起放入，燒開後煮二分鐘，轉小火再燜煮十五分鐘。
5. 時間差不多時，放入鹽調味，關火。
5、西芹火腿腸粥
食材：
西芹、粳米50克，糯米50克，西芹200克，火腿腸2個，雞蛋1個，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量
做法：
1、先把大米、糯米洗淨。
2、鍋裡放足量水，把米倒入鍋中，大火燒開，轉小火煮25分鐘。
3、芹菜洗淨，切成碎末。火腿切成小丁。
4、把火腿丁放入鍋中攪勻，中火燒開。
5、把芹菜末放入鍋中，用勺子攪勻。
6、雞蛋磕到碗裡，攪勻倒入慢慢倒入鍋中。
7、開鍋後加鹽、胡椒粉、味精調勻，盛入碗中，即可享用。
6、鮮蝦排骨粥
食材：
珍珠米，鮮蝦，排骨，薑絲
做法：
1.珍珠米洗乾淨，放一小勺油浸一會
2.排骨洗淨剁成小塊焯水
3.蝦去頭剝殼，留尾部的少許蝦殼，挑出蝦線洗淨備用
4.電飯煲放水，米，薑絲和排骨，燒開後改用小火煲1個小時
5.等粥煲好了，放入蝦仁，加入鹽攪拌均勻
7、薄荷枸杞雪梨粥
食材：
大米1杯，幹薄荷葉5g，枸杞1大勺，冰糖60g，鴨梨1個
做法：
1.大米洗淨泡半小時；枸杞泡軟；薄荷葉衝淨浮塵；鴨梨洗淨
2.鍋內放大半鍋水，放入薄荷葉燒開，關火燜半小時
3.撈去薄荷葉，倒入瀝去水份的大米燒滾，小火煮20分鐘
4.加入切塊的鴨梨，泡軟的枸杞，冰糖，小火繼續煮30分鐘即可
8、紅糖黑米粥
食材：
主料：黑米150克，調料：赤砂糖15克
做法：
1.黑米淘洗乾淨，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝乾水分。
2.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3.待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
9、瘦身美食南瓜小米粥
食材：
小米20g、南瓜100g、少許糖
做法：
1、南瓜去瓤，切小塊，電飯煲內燒點水，水開後放入南瓜塊，水的量沒過南瓜塊
就可以;
2、小米淘洗乾淨，看南瓜開鍋了，放入電飯煲內同煮;
3、煮15-20分鐘左右，看小米粥有一點粘稠了，就ok啦!
10、茉莉花粥
食材：
幹茉莉花，大米，糯米，水
做法：
1.大米和糯米洗淨提前泡一小時
2.鍋內放水燒開，加入泡好的米，煮至粘稠
3.幹茉莉花用清水沖洗一下，放入粥內，繼續熬煮10分鐘即可
11、牛奶花生粥
食材：
糯米100克，花生50克，牛奶100ml，葡萄乾適量
做法：
1.糯米浸泡1小時後，加水煮成粥，約20分鐘
2.花生事先浸泡2小時後，倒入攪拌機，加一些水打成花生糊，倒入煮好的糯米粥中
3.倒入牛奶，攪拌均勻，再煮開即可，最後撒入洗淨的葡萄乾即可
12、胡蘿蔔肉末粥
食材：
大米、胡蘿蔔、瘦豬肉、鹽、雞精、油
做法：
1. 大米提前一晚泡好，泡到發白，這樣比較容易快點煮熟，胡蘿蔔豬肉切成丁。
2.熱鍋裡倒入少許油，熱鍋冷油哦，先煸炒肉末。
3. 然後加入胡蘿蔔一起煸炒~胡蘿蔔裡面富含豐富的維生素A，但是維生素A是脂溶性維生素，所以用油炒一下最好啦。
4. 都炒好後，倒水，水沸騰後，倒入泡好的米，待到水再次沸騰後，轉小火慢慢煮。
5. 邊煮邊攪和，防止糊底，直到把米煮到黏糊，就可以了，出鍋前加入少許的鹽和雞精調味即可。
13、紫菜蝦米粥
食材：
米200g / 紫菜1小張 / 幹蝦8只
做法：
瘦肉 / 蔥 / 姜 / 蒜 / 食鹽 / 雞精 / 香油
1.大米洗乾淨放入鍋裡，按煲粥鍵煮熟
2.紫菜剪碎，瘦肉切絲（肉絲用澱粉、食鹽醃製一小會兒），蔥薑蒜切好，蝦仁泡軟剁碎
3.蔥薑蒜放入油鍋爆香
4.粥煲好開蓋放入蝦仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜
5.倒入剛才爆香的蔥薑蒜油
6.加入食鹽和雞精，撒入蔥花即可
14、家常八寶粥
食材：
紅豆50克，淨化水300毫升，花生仁20克，幹蓮子15克，乾紅棗50克，無核紅葡萄乾50克，糯米180克，黑米50克，松子仁15克，淨化水2200毫升，冰糖100克
做法：
1.將紅豆及花生洗淨，用水泡 2小時，倒掉水，然後放小鍋裡，加300毫升水浸蓋，中火煮30分鐘，關火。保留煮豆湯。蓮子用水泡2小時，撈出。把蓮芯去掉。紅棗洗淨，去核。葡萄乾洗淨。
2.糯米及黑米淘淨，泡2小時，瀝出。
3.取一個大湯鍋，放入紅豆，花生及煮豆湯，蓮子，紅棗，葡萄乾，糯米，黑米，松子仁，2000毫升水，用大火煮開。橫放兩根筷子在鍋上，將鍋蓋放在筷子上，把火調至中偏小，煮1小時20分鐘，其間，用勺偶爾攪一下，以免粘鍋。加冰糖，稍攪，小火煮30分鐘即好。
15、皮蛋瘦肉粥
食材：
大米 / 清水 / 皮蛋2個 / 蔥花
瘦肉 / 食鹽 / 胡椒粉 / 食用油
做法：
1.米淘洗乾淨，用鹽、油和少許水將米浸泡，醃製30分鐘。豬瘦肉放沸水中煮變色撈出
2.鍋中放足量水，燒開後放入米和1個切碎的皮蛋、豬瘦肉、薑末一起煮開。大火煮20分鐘，中途隨時攪拌，撇去浮沫，約用1—1.5小時將粥用小火煮至稠厚。
3.關火，加適量鹽和胡椒粉調味即可，吃的時候撒上蔥花即可
16、山藥養生粥
食材：
鐵棍山藥、胡蘿蔔、西蘭花、大米、水或高湯、鹽、胡椒粉、芝麻油
做法：
1. 大米淘洗乾淨，加入適量的水或高湯，中火煮，山藥胡蘿蔔去皮，山藥切斜片，胡蘿蔔切小丁。
2. 大米燒開後，把切好的山藥和胡蘿蔔丁倒入，燒開轉小火慢煮15－20分鐘左右。
3. 西蘭花用流動水沖洗乾淨，掰小朵備用。
4. 粥熬至濃稠，大米成米花時把西蘭花加入，煮至3－4分鐘關火。
5. 最後加入少許的鹽和胡椒粉，滴幾滴芝麻油攪拌均勻即可。
17、菠菜豬肝粥
食材：
大米 / 菠菜 / 豬肝 / 鹽 / 黑胡椒
做法：
1.大米提前浸泡30分鐘，熟豬肝切小丁備用
2.菠菜提前焯水，去掉多餘草酸，切丁備用
3.大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘
4.米粥煮好後放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘
5.10分鐘後撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘後即可出鍋
18、香菇滑雞粥
食材：
大米100g/ 雞胸肉100g / 香菇80g
生菜20g / 蛋清1個 / 鹽 / 澱粉
雞精 / 胡椒粉 /香油 / 料酒
做法：
1.大米洗淨；香菇洗淨切片;；生菜洗淨切絲
2.雞肉洗淨切片，加蛋清、澱粉、料酒抓勻，醃漬5分鐘
3.大米放入高壓鍋中，加水大火燒開，轉小火煮20分鐘，然後將香菇放入粥內，雞肉絲也放入粥中滑散，再煮3分鐘，最後放入生菜絲關火，加鹽、香油、雞精、胡椒粉調勻即可
19、鮮蝦粥
食材：
活蝦，大米，香菇，姜，蔥，香菜
做法：
1.米淘洗後加清水適量，放進幾片姜，熬至米粒開花。
2.香菇切片焯水備用，蝦洗淨後，把蝦腦和蝦線去掉。
3.等粥熬好後，把火調大，把蝦和香菇放進粥裡，放鹽，等蝦變紅時，倒一小茶匙香油，把蔥花和香菜末放進粥裡攪拌均勻即可。
20、玫瑰冰糖小米粥
食材：
幹玫瑰花 冰糖 小米
做法：
1:超市裡就能買到的幹玫瑰花去根蒂洗乾淨泡在清水裡
2:把小米淘洗好後放入電飯煲加適量開水,放冰糖和一半的玫瑰花 (米和水的比例可以按自己煮粥的經驗) ,電飯煲放在煮粥模式加熱, 20分鐘左右就差不多了
3:把剩下一半的玫瑰花撒在上面即可
21、紅棗玫瑰黑米粥
食材：
黑米 / 白米 / 紅糖
紅棗十顆 / 幹玫瑰花苞十幾朵
做法：
1.將黑米白米按1:1的比例，洗淨，加水浸泡一夜，方便熬煮。
2.將米倒入電飯鍋中，加開水熬煮，一定要一次把水加足。
3.等待粥煮開時，將紅棗洗淨去核，切成丁，玫瑰花苞去蒂，將花瓣分開，備用
4.粥煮開後，將紅棗加入一同熬煮，至米粒漲開，煮至粘稠時，將紅糖放入，溶化，起鍋前將玫瑰花瓣撒入，攪拌均勻即可
22、祛痘養顏薏米粥
食材：
薏米50克，大米50克
做法：
1、將薏米和大米洗淨後，用清水浸泡2個小時；
2、鍋中倒入水大火燒開後，倒入浸泡好的米，將米和水混合均勻後，半蓋上蓋子，把不鏽鋼勺子放在鍋中，改成中火煮20分鐘即可。
23、雪梨銀耳粥
食材：
銀耳50G、雪梨1個、冰糖40G、鮮百合少許。
做法：
1、銀耳提前用冷水泡開，撕成小朵。
2、將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖。
3、雪梨切塊、枸杞洗淨放入繼續煮至雪梨變軟即可
24、薏米綠豆百合粥
食材：
百合10到15克左右、綠豆15到20克左右、薏仁米20克、砂糖少許
做法：
1，將綠豆，百合，薏仁米淘洗乾淨備用。
2，將百合，薏仁米，綠豆加入水中，煮沸後，轉小火繼續煮，到煮熟。
3，將綠豆薏仁百合粥盛入碗內，加適量的糖。
25、魚片粥
用料
草魚、料酒、生粉、薑絲、香油、白菜葉、鹽、大米
步驟
1. 魚一條洗淨去骨，再片成薄薄的魚片，放入少許料酒、鹽、雞粉、澱粉，攪拌均勻醃製十分鐘左右。
2. 生薑切成細細的絲兒，蔥切末備用，白米粥熬好之後放入切好的生薑絲兒煮五分鐘左右。
3. 再放入醃製好的魚片輕輕攪勻，最後再放入少許鹽，香油，白菜嫩葉，煮兩分鐘就好啦。
26、百合蓮子綠豆粥
食材：
稻米200克，百合(幹)25克，蓮子50克，綠豆50克，冰糖20克
做法：
1.將大米用清水洗淨，百合洗淨切小塊；
2.蓮子去心洗淨；
3.鍋內加適量水燒開，加入大米，蓮子，綠豆煮開；
4.轉中火煮半小時，加入百合，冰糖煮開即可。
27、寶寶香蕉粥
食材：
香蕉1小段、奶粉2勺
做法：
1、將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。
2、奶粉衝調好，待香蕉粥微涼後倒入，攪拌勻。
28、胡蘿蔔羊肉粥
食材：
胡蘿蔔150克、羊肉餡50克、大米150克、薑末20克、料酒1茶匙（5ml）、油1湯匙（15ml）、鹽適量、胡椒粉適量
做法：
1.提前將大米洗淨以後用清水浸泡30分鐘，胡蘿蔔洗淨以後去皮切成末或者用模具擦成細絲；鍋中放入足夠多的水，燒開以後放入泡好的大米，燒開，用勺子攪動避免大米黏鍋，轉小火加蓋使粥保持微開的狀態，鍋蓋要留適量的縫避免粥溢出來，並且不斷用勺子攪動，熬製30分鐘左右，直到粥變粘稠
2. 炒鍋燒熱，放入油，再放入羊肉餡炒散，炒變色以後放入薑末和料酒炒勻
3. 放入胡蘿蔔絲一起炒勻，當胡蘿蔔炒軟以後加入少量鹽炒勻
4.將炒好的羊肉胡蘿蔔放入熬好的白粥當中，攪勻，用微火再熬10分鐘，最後用鹽和胡椒粉調味即可
29、蓮藕蝦仁粥
食材：
大米（粳米）80克，鮮蝦80克，蓮藕100克，蔥10克，水1.5L，胡椒粉2克，鹽4克，麻油3克
做法：
1.將鮮蝦去殼，挑出上下兩條黑線，洗淨後瀝乾水，放入1克左右鹽和2克胡椒粉碼味
2.將蓮藕去皮，切成均勻薄片，蔥洗淨切成蔥花備用
3.選用較深的砂鍋（瓦煲），放入米，藕片和水，大火煮滾後，文火煮
4.煮至成米花樣，粥體白色粘稠時，加入蝦仁，鹽，改大火煮1分鐘左右可關火，撒上蔥花，淋上麻油即可食用
30、胡蘿蔔魚肉粥
食材：
魚肉100g、大米50g、胡蘿蔔50g、鹽2g、清水1000ml 、黃酒10ml、姜10g、蔥15g、鹽3g、花椒10粒
做法：
1.鯉魚處理乾淨後，用醃料醃製2個小時
2.將魚上鍋蒸熟後，剝離出魚肉，去除小刺
3.大米洗淨，放入砂鍋，加水煮開，轉小火熬製到大米開花，加入胡蘿蔔煮十分鐘
4.放入魚肉碎，鹽再煮5分鐘即可
31、雪梨菊花粥
食材：
雪梨一個，大米或糯米，幹菊花，水
做法：
1.大米提前浸泡一會，鍋內放水，放入大米，大火煮開後轉中小火煮
2.雪梨去皮切小塊，放入粥中繼續煮
3.當粥煮到粘稠時，放入幹菊花繼續煮3-5分鐘即可
32、香菇肉蛋粥
食材：
粳米50克、香菇50克、肥瘦肉80克、芹菜50克、雞蛋1個、生薑1塊、香菜1根
做法：
1.將粳米洗淨；肥瘦肉剁碎；香菇去根蒂，洗淨切片；芹菜洗淨切碎；雞蛋抽打成雞蛋糊，略加些鹽；生薑去皮切片；香菜洗淨切碎
2.鍋中放入適量油加熱至八成，倒入蛋液炸至酥黃狀後盛出備用
3.鍋中放入少許油加熱，放入肉碎炒至變色，再加入香菇炒軟，調入蠔油炒勻盛出備用
4.鍋中加入適量水，放入粳米大火煮開再轉小火煮至濃稠，依次加入炒好的香菇、肉碎和雞蛋，煮開後加入芹菜碎和香菜碎即可
33、香菇魚片粥
食材：
大米150克，魚肉100克，鮮香菇4朵，芹菜50克，薑絲2克，鹽、胡椒粉適量
做法：
1.大米洗淨，浸泡一會，放入鍋中，加約8倍水煮粥
2.魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉醃一會
3.香菇洗淨去蒂，切成片，芹菜洗淨，切成丁
4.米煮至軟爛後，放入香菇片、魚片、薑絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘
5.倒入芹菜末，略煮片刻即可，最後加少許鹽攪拌均勻
34、茉莉木瓜香體粥
食材：
木瓜半個，糯米，茉莉花10朵
做法：
1.茉莉花用開水沖泡開後，連花帶茶水一起倒進鍋中，加入洗淨的米，開始煮粥。我用的是幹茉莉花，要是用新鮮的茉莉花，則後放，和木瓜一起下鍋即可
2.煮粥的時候，來處理木瓜：將木瓜去皮，用勺子颳去黑籽，果肉切小塊，備用
3.粥快煮至粘稠時，下入木瓜塊，繼續煮七八分鐘即可。喜歡甜的，晾至溫熱時可以加一點蜂蜜調味
35、香芋排骨粥
食材：
檳榔芋頭200克、排骨250克、蔥花15克、大米1杯、薑片2片、鹽1/2小匙、白胡椒粉1/4小匙、雞精1/2小匙
做法：
1.排骨斬小件，芋頭切成小方塊，香蔥切碎，大米洗淨
2.鍋內燒開水，放入排骨氽燙至出血水，撈起洗淨
3.將大米，薑片，排骨放入電鍋內，加入適量清水，按下煮粥鍵（1小時）
4.到粥煮至軟爛了，再加入切塊的芋頭繼續煮
5.煮至芋頭可以輕鬆的用筷子插入時，加入調味料，灑上蔥花即可
36、黑木耳山楂粥
食材：
黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克
做法：
1.將木耳泡發，洗淨切絲。
2.大米淘洗乾淨，備用。
3.山楂洗淨，去核，切丁。
4.鍋中加600ml水，把木耳絲倒進去，開中火煮。
5.水煮開後，把淘洗好的大米倒進去。
6. 煮開後，改小火煮20分鐘，倒入切好的山楂丁。
7.用勺子不停的攪拌10分鐘，可以使粥更快的變稠。
8.盛入碗中，即可享用。
37、紫薯山藥粥
食材：
紫薯1個，山藥1段（1尺長左右），大米1杯，冰糖適量
做法：
1.山藥流水中去皮切滾刀塊，紫薯去皮切滾刀塊
2.大米放入電飯鍋，加適量水，熬1小時粥
3.米粥熬到20分鐘時，放入紫薯和山藥，最後15分鐘放入冰糖即可
38、燕麥南瓜粥
食材：
燕麥片適量，南瓜適量
做法：
南瓜洗淨去皮及內瓤切成片，燕麥片洗淨，將南瓜片和燕麥片加適量的水，放到煲粥的鍋中，大火煮開後轉小火煮20分鐘，當南瓜片軟後用勺子按碎，再煮10分鐘即可．
39、四紅補血粥
食材：
紫米（或黑米）100克、花生50克、紅豆50克、紅棗50克
做法：
1.將所有原材料洗乾淨，紅豆和紫米提前3-4小時浸泡
2.鍋中加水，放入全體原料，水開後轉中小火50分鐘即可
40、山藥薏米紅棗粥
食材：
薏米100克，稻米100克，山藥200克，輔料：棗（幹）15克，調料：冰糖20克，蜂蜜15克
做法：
1. 將大米薏米、紅棗分別洗淨；
2. 大米用水浸泡30分分鐘，薏米用水浸泡2小時；
3. 長山藥洗淨，去皮，切成長滾刀塊；
4. 鍋置火上，放入清水與大米、薏米、中火煮開後，改小火煮至黏稠；
5. 再加入山藥塊和紅棗，熬煮20分鐘左右；
6. 把冰糖放入煮好的粥中，攪拌均勻，稍涼後再澆入蜂蜜即可。
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