在寶寶日常護理中，寶媽有時候會遇到這樣的問題：什麼時候能培養寶寶自己吃飯？寶寶怎麼老用手抓著吃，怎麼辦，是制止還是讓他（她）隨心所欲？哪種食物能吃，哪種不能吃？不喜歡吃輔食怎麼辦？寶寶不喜歡吃新的食物怎麼辦？一頭霧水！！！
今天就來和麻麻們聊聊寶寶吃飯那點事。
你是什麼時候開始培養寶寶自己獨立吃飯的呢？
其實當寶寶進入9個月後，會用拇指和食指相對捏起小物品；
還會敲擊手中的玩具。這個時候就可以鍛鍊寶寶自己吃飯啦。
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寶寶不按套路出牌，
不愛用勺子，用手抓著吃，怎麼辦？
寶寶剛學用勺子，準備好的勺子不用，喜歡用手抓，寶媽應該禁止還是放任吶？
首先了解寶寶用手抓飯的好處？
（1）鍛鍊手指的靈活性
用手抓飯，可以鍛鍊寶貝手眼協調能力，訓練其雙手的靈活性，並加速手臂肌肉的協調及平衡力。
（2）增強寶寶進食的信心
用手抓吃食物帶來的愉悅感，也會是寶貝更喜歡自己動手進食，並增強進食的信心，促進食慾。
其實吃飯實質上也是一種興趣的培養，這和看書、玩耍沒有什麼兩樣哦。
瞭解用手抓的好處，同時用手抓飯也是寶寶學習吃飯的必經階段，寶媽需要鼓勵並引導寶寶渡過此階段哦，如不恰當的制止，反而會帶來很多負面影響，挑食便是其中一種。
如果父母擔心不衛生，只要注意將寶貝的小手洗乾淨，可以讓他（她）盡情地抓著吃。隨著寶寶手部肌肉的發育完善到一定程度，可以很好的勺子、筷子等，他們就不會再用手抓飯吃了，所以也沒有必要擔心孩子養成用手抓飯吃的不文明習慣。
為了給寶寶創造良好的就餐環境，也為了方便父母打掃戰場，在寶寶伸出小手前，做好以下工作：
（1）給寶貝帶上一個圍嘴，可以有效地保護寶寶的衣服不受被汙染；
（2）準備兩塊溼毛巾，及時擦乾淨寶寶弄髒手和臉；
（3）每次只給寶寶少量小塊食物，方便寶貝進食，也防止弄的到處都是。
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寶寶適合吃什麼樣的食物？
1、給寶寶吃柔軟、易抓、不會噎的食物
要給寶寶吃柔軟、易抓而不會噎的食物，如麵條、磨牙棒、小饅頭、燉南瓜等。避免給寶寶吃如葡萄、堅果類的、花生米等，這些食物容易進入氣管導致寶寶窒息。
2、不適合寶寶吃的食物
（1）質地堅硬的食物
如堅果類等，容易使寶寶嗆到，不要給寶寶喂；另外，有些食物，例如青菜，纖維多，儘量做成菜泥。
（2）果凍及軟糖類食物
果凍、軟糖等多含明膠，有彈性，在胃內不易溶化，由於寶寶腸道細，食用後，容易在器官或消化道卡住，造成氣管、咽喉或消化道堵塞，搶救不及時，易窒息。
而且目前市面上的這些食品質量參差不齊，有些不法生產商已工業明膠替代食用明膠，工業明膠含有重金屬特別是鉻超標。鉻容易進入人體細胞，且不易排出體外，這樣
對肝腎等內臟器官造成損傷，另外當鉻在人體內蓄積時還具有致癌性並可能誘發基因突變。（3）蜂蜜
由於蜂蜜在運輸、貯藏過程中微生物容易汙染（如肉毒桿菌汙染等），再加上嬰兒腸胃功能的不完善，所以給一歲以內幼兒服用蜂蜜，有可能發生肉毒桿菌中毒的危險，預防嬰幼兒肉毒桿菌中毒症的最好方法是不吃蜂蜜。
（4）口味重的調味料或者高糖、高鹽的加工食品
寶寶過早或過多食用如食鹽、醬油等調味料，一方面加重寶寶的肝腎負擔，第二是，如果長時間食用，可能會造成寶寶挑食。
經過加工後的食品，其中鈉含量大大提高，並額外添加糖，寶媽們要學會查看並閱讀食品標籤，根據我國食品標籤法規定：食品標籤上需標示每100g食物中標註能量及各種營養素的含量。
如鈉的NRV%（營養素參考值）比較高，特別是遠高於能量NRV%時，
說明這種食物的鈉含量比較高，最好少吃或避免。從食品標籤上配料表上則可查到額外添加的糖，要注意的是，額外添加的糖除了表示糖（白砂糖）外，還有其他的名稱，如麥芽糖、果聚糖漿、濃縮果汁等。
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寶寶不喜歡或拒絕吃輔食，怎麼辦？
1、寶媽們首先了解寶寶喜歡什麼口味？
研究發現新生兒出生時已能區分酸、甜、苦、鹹四種基本味道，對甜味的主要面部表情是愉快的面部放鬆或口部吸吮動作；對酸味是噘嘴；對苦味以嘴張大、皺鼻、皺眉為主；嬰兒對鹹味沒有特殊面部表情。
寶寶更喜歡味道就是甜味或鮮味，這是寶寶喜歡吃甜食和魚、蝦、肉等原因，清淡的口味更合他們的意，但是討厭酸味和苦味，幾乎是一吃進口中就立刻吐出來。
2、根據寶寶的口味，有的放矢的添加輔食
（1）輔食添加原則
每次添加一種新食物，由少到多、由細到粗，循序漸進。輔食應保持原味，不加鹽，糖以及刺激性調味品，保持淡口味，淡口味食物有利於提高幼兒對不同天然食物口味的接受度，減少偏食挑食的風險。
（2）根據寶寶對食物的接受度，輔食添加順序
寶寶天生喜歡吃甜的，建議先添加味道寡淡的，之後再添加味道香甜的，例如先添加蔬菜還是水果，因為蔬菜味道寡淡，而水果大部分香甜，所以先添加接受度低的蔬菜，後添加水果。
（3）到底要不要加鹽？
母乳中鈉含量可以滿足6個月寶寶的需要，配方奶中鈉高於母乳。7-12個月就可以從天然食物中，主要是動物性食物中獲得鈉，如1個雞蛋含鈉71mg,100g新鮮海蝦含鈉119mg，加上母乳中獲得的鈉可以達到7-12月齡寶寶的需求（7-12月適宜攝入量350mg/天），13-24月齡開始少量嘗試家庭食物，鈉的攝取量將明顯增減。
3、如果經常或不變的吃一種輔食，寶寶也會厭煩，也會出現不喜歡吃的問題？
很多寶媽，白天要兼顧上班，晚上還要帶孩子，確實沒有那麼多精力去研究怎麼做輔食，怎麼搭配輔食，
建議寶媽可以關注博士媽媽CLUB哦，後期我們會推出關於輔食製作內容。在家制作輔食，應選擇新鮮、優質、安全的原材料。輔食製作過程中必須注意清潔、衛生。保證食物安全最基礎的做法將食物煮熟，高溫燒煮後，絕大多數病原微生物均可被殺滅。生吃的水果必須清洗乾淨，吃的時候應去外皮及內核和籽，以保證食用時的安全。
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寶寶不喜歡嘗試新的食物怎麼辦？
首先寶寶不愛嘗試新食物是正常情況，寶媽們不要強迫寶寶去接受，寶寶對新事物需要時間去適應，據研究嬰兒要嘗試7、8次後才能接受新的事物，而幼兒需要嘗試10-14次才能接受新的事物。
如果給寶寶增加一種新的食物，媽媽可以在寶寶面前先吃，並且做出很美味的表情或動作去吸引寶貝，給寶貝多接觸食物及嘗試的機會。而不是，如果寶寶不愛吃就不給吃了。從小培養寶寶不挑食的好習慣。
溫馨小Tips
一、寶寶餐椅選購小技巧
無論一體還是分體的，在選寶寶餐椅時，都需注意：
1. 挑穩當、底座寬大，這樣椅子不容易翻倒
2. 邊緣不尖利，假如是木製的，要沒有毛刺
3. 座位的高低要合適寶寶使用，寶寶坐在上面能有挪動的空間
4. 如果托盤是塑料製品，應選擇無毒塑料，而且熱水刷洗後不會變形
5. 安全設備：要使用安全設備，包括橫跨寶寶大腿和穿過兩腿的座椅安全帶和結實的卡扣，安全帶要能調節鬆緊，而每次調節時，都要夠牢才行。如果寶寶椅有輪子，輪子應該是可以鎖住的。
二、給寶寶選2把稱心的勺子
有些寶寶在7個月左右，就產生獨立意識萌芽，出現食指和拇指能夠捏起東西是或當媽媽餵飯時，會想要搶媽媽手裡的勺子。就可以給寶寶選2把勺子，開始培養寶寶自己進食。
選擇勺頭圓鈍、光滑的，有特殊勺柄（如環形手柄、曲形手柄）的，容易抓握不會經常脫手掉落，方便寶寶使用。媽媽遇到合適的勺子，可以先買一把給寶寶試用一段時間，在決定買第二把。
三、滿一歲後，寶寶多與家人共進餐
寶寶在滿12月齡後應和家人一起進餐，在繼續提供輔食的同時，鼓勵嘗試家庭食物，並逐漸過渡到與家人一起進食家庭食物。
滿12月齡幼兒能用勺子舀起，但大多數散落，18月齡時能吃到大約一半的食物，而到24月齡時能比較熟練地用勺子自喂，少有散落。
（1）明膠的利弊，黃山學院 孫彤彤 生命與環境科學學院 2012年
（2）嬰兒0～8月齡味覺研究 重慶醫科大學 , 2005 章嵐
（3）培養寶寶味覺 飲食科學 任雪蕊 2000 (8)
（4）兒科醫生育兒聖經 南亞華 2015
（5）7-24月齡嬰幼兒餵養指南的科學依據 中國營養學會膳食指南修訂專家委員會婦幼人群指南修訂專家工作組 臨床兒科雜誌 第34卷第9期 2016.09
插畫：磁石頭
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