初到南潯，傳統淳樸的民風撲面而來。兩岸保留完好的古宅、街邊零零散散的小店、路上奔走匆忙的三輪車、街角嬉鬧追逐的學生，在這個小鎮裡一切都這般祥和。
伴隨著細雨輕絲，我們來到百間樓。走在河邊巷道，飽收江南煙雨、小橋流水人家之美景於一懷，如飲清酒，醉在其中。一百間林立卻又不相仿的建築，在歲月中熠熠生輝，那種與現代社會高樓大廈格格不入的身影，給人留下深刻印象。
來百間樓一行，拜訪當地著名的文物修復保護家、工藝美術師沈嘉允先生，聆聽先生眼中的美麗南潯。在與先生交流過程中，進一步走進南潯深處，瞭解到當地的吃喝住行、風俗人情。
談到吃，人們眼中江浙菜系異曲同工、大體相同，而南潯具有其獨特美食。先生給我們介紹了四種特色：
1，繡花錦菜。南潯清炒繡花錦菜，清香可口。繡花錦菜是南潯特有青菜，其他地方種植出來和南潯相差甚遠，不如此香甜，正所謂一方水土養一方人。
在此道菜裡，有這樣一個傳說：吳越之爭，越國戰敗，范蠡進獻美人計，送美人西施前往吳國，迷倒吳王以報國家。西施隨范蠡前往吳國途經南潯在此住宿一晚。在即將離國奔赴他鄉之時，西施擔憂難過，欲投湖自盡被范蠡及時發現制止，勸說她：為了大義，犧牲自我，保全國家。
西施知道自殺不成，便想到如果扮成醜女，那麼吳王就不會喜歡，便會放她回家。於是西施跑到河邊，卸掉臉上的胭脂妝粉，但是天生麗質的她卸妝素顏依舊美麗，最終還是進獻給了吳王。後來人們用河水澆菜，發現收穫的青菜不一般、如此香甜可口，原來是因為河水中殘存著西施留下的體香。而由於別處不具備，所以並不能與南潯的繡花錦菜相提並論。
推薦：可在古鎮景區內聞名的“小小的飯店”，“沈家人的飯店”嚐嚐看。
另外，“小小的飯店”還有特色招牌菜推薦：東坡肉香甜酥軟嬌嫩，只需用勺子來盛，入口即化，雖有肥肉，但絲毫不膩。
油爆河蝦，天然蝦肉，鮮美多汁，爆炒火候到位，配料融入肉中，美味十足。
2，三碗茶。三碗茶分別為糯米茶、燻豆茶、清茶，集甜、鹹、香為一處。每碗各具特色，給人以截然不同的體驗。
糯米茶香甜。內含柔軟的片狀糯米，浮於水面像散落的棉花糖；嘗在嘴裡，像是浸泡的爆米花，入口即化，香甜卻回味無窮。糯米茶是將糯米糰用鍋鏟壓平，加入白糖泡出來的茶，此第一碗茶——甜。
燻豆茶鹹苦。雖是簡單一杯，卻含有青豆、陳皮、芝麻、桂花等八樣食材。入口微鹹，接著就是陳皮淡淡的苦味湧上來，然後慢慢將青豆嚼爛嚥下，那股鹹苦還有餘味。此第二碗茶——鹹。
清茶香味濃厚。清茶即普通綠茶泡水，在喝了前兩杯茶後，或多或少會產生飽感。此時來一杯清茶就足夠了，像是飯後聊天，綠茶清香，伴著點心酥餅，實在悠閒與享受。此第三碗茶——香。
推薦：可在百間樓內河東“三碗茶”店體驗一番。靜坐河邊，看著水中柳樹垂影，與朋友為伴，細細品茶。
3，雙交面。一碗簡單的細面，加上一塊酥肉、一塊爆魚，獨特的湯汁配料，好吃的感覺。用餐前充分攪拌，把底部的肉和魚找出來。酥肉是紅燒肉，肉質酥軟，入口即化，並不肥膩。爆魚是小黃魚，經過油炸放入面中，同樣味道極佳。雙交面總體嘗之偏鹹，可根據口味自行決定。
推薦：可在狀元樓與五福樓店裡品嚐。
4，定勝糕。鬆軟清香，入口甜糯。據說定勝糕中還蘊藏著一個故事，那就是此糕點的名稱來歷。此糕點是當地民眾為了向戚繼光等戰士們提高士氣而做的，寓意是“一定要勝利”，祝願著戰士們能夠在戰場上拋頭顱、灑熱血、打勝仗。
推薦：可在南潯古鎮景區東大街26—28號“野荸薺”店裡購買。
南潯古鎮，不一樣的古鎮，不一樣柔情，不一樣的風味。在這裡，你會沉浸在美食中流連忘返！
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