古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。這是詩仙李太白的《將進酒》，李白是詩仙也是酒仙，說的自然是飲酒。其實自古以來，茶飲者留名亦不惶多讓。
且不說茶聖陸羽，他一生嗜茶，精於茶道，以著世界第一部茶葉專著——《茶經》而聞名於世。作為東漢末年醫中聖手的的華佗，也在著作《食論》中提到，"苦茶久食，益意思。"還有清代號稱十全老人的乾隆帝，竟然也與明前龍井新芽和新鮮河蝦組合而成的杭州美味——"龍井蝦仁"扯上了關係。
作為聖賢輩出的齊魯大地，自然與茶聯繫密切。五嶽之首，泰山北麓的山坳裡，有一座歷經千年依然香火旺盛的大靈巖寺。據《封氏聞見記·飲茶》記載: "開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學禪務於不寢，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲，從此轉相仿效，遂成風俗。"這僧眾用於修行的飲茶法，變成了"禪茶"一味的鼻祖。
號稱海上第一名山的嶗山，據說歷朝歷代都有隱修成聖的道家，著名的龍門派道祖丘處機也在其列。傳說有道士在嶗山修行之時，因為深山幽僻，缺醫少藥，有人就患了不知名的疾病。有位道長翻山到外面尋藥，途中採樹葉解渴，入口居然清苦中夾著甘甜，於是將樹葉採摘回去煎煮，不想竟收奇效，病者飲後旬日即愈。奇事傳遍，附近鄉民也飲之，皆強身健體。故事真假且不論，嶗山"道茶"，從此帶著神秘的氣息而名揚天下。
柴米油鹽醬醋茶，開門七件妙事，以柴開卻以茶作結，自有其中的道理。如今我輩作茶飲，相信更多人是從茶本身的味道和帶給人身心的愉悅感出發，並沒有想通過小小的樹葉，達到所謂的文化和禪修這些神奇高度。如今的茶文化，已經被世俗化，賦予太多功名利祿的希望，成為通關進階的工具。其實，茶葉，這一片小小的綠葉，確實是神奇，但不是神話。
有朋自遠方來，不亦樂乎？中國古來即好客，禮儀之邦為之盛。踏入齊魯大地，但凡有朋友來訪，或者三五故交長聊短聚，一壺清茶是少不了的。天道地道人道，飲茶也有茶道，一般來說，都是做東者執壺。由主人來沖泡茶葉，既是對來客的尊重，對自己也是件無比有趣的樂事。一杯為品，二杯為飲，三杯則為驢騾蠢物，妙玉打趣別人自有妙言妙語，畢竟促狹了些，反而不及盧仝的《七碗茶歌》來得更具文人氣。作為主人，如果訪客將茶湯喝到嘴裡後大加稱讚，那種喜悅自是喜不自勝，當然也不會吝惜計較應該是一杯或兩杯了。只吃到"唯覺兩腋習習清風生"，大呼吃不得也！箇中趣味，只有泡飲者才能體味。
《金瓶梅》吃泡茶，卻與後世不同。很少見他們直飲清湯，卻要摻入許多輔助的東西，如干鮮果品、蜜餞花卉之類，沏入滾水與茶葉一併泡開，然後吃茶的時候將這些配料一起吃掉。配料之多，居然有二十餘種，散見於《金》書諸回。其實這種風俗是有文獻資料可證的，並非蘭陵生信筆胡說，比如在明代茶學家顧元慶的《雲林遺事》就記載，"倪元鎮素好飲茶，在惠山中，用核桃、松子肉和真粉成小塊如石狀，置茶中，名曰'清泉白石茶'。"又如他在《茶譜》記載道，"木樨、茉莉、玫瑰、薔薇、蘭蕙、橘花、梔子、木香、梅花，皆可作茶。諸花開時，摘其半含半放蕊之香氣全者，量其茶葉多少，摘花為茶。"當然對今人來講，相比於諸雜配料的彼此叨擾影響，清茶一杯更具本色。
獨樂樂與眾樂樂，孰樂？對茶來說，獨飲有獨飲的樂趣，品讀人生自有感悟，不會如飲酒一般寂寞爛醉。眾飲也有眾飲的佳處，好友相聚竭盡歡愉，也不會像眾人飲酒失言失德。梁實秋先生說過，清茶最為風雅。這風雅二字，極盡國學文化之道，如果品茶時，更有吟詩作賦、揮毫潑墨、論道說禪諸般妙事相佐，當是一種清福，更似一種境界。
真正愛茶之人，必有愛茶之友。如茶，清雅之物，物以類聚，友類必亦不俗。大家聚在一起，在每次喝茶過程中，口中清澀甘冽，綿延不絕，所有人生感悟經過淘渙，都會用一顆平常心去對待，用心泡，認真喝，時間喧囂浮沉，都在這一杯清湯中洗滌無蹤。好茶難遇，好友難聚，好茶好友歡聚一堂，品茶品味品人生，把茶喝透為止。飲到最後，茶香淡了，茶味淡了，茶色也淡了，茶中的一切卻已經深入肌體。它供養世人全部的精華營養，自己卻最終迴歸一杯淨水。
人生之妙，亦如此而已。
閱讀更多 石頭大獅 的文章
