問題：持續的高溫天氣，種植蔬菜容易出現哪些症狀？
答案：持續的高溫天氣，種植蔬菜容易出現萌芽難、生長過旺、乾枯、病蟲害多。
蔬菜發芽難。在高溫天氣，播種蔬菜種，土壤墒情適中。當種子播種下去後，由於土壤新耕後非常鬆軟，透氣性能強，高溫蒸發量大，墒情下降非常快，造成種子吸水不充分，發芽慢、發芽遲、甚至不能發芽形成爛種。在持續高溫天氣，播種蔬菜要注意土壤墒情變化，給種子萌發營造一個安全發芽環境。
蔬菜生長過旺。蔬菜種植髮芽後，高溫蒸發量大，當水、肥管理非常到位時，但蔬菜生長過旺。綠葉蔬菜造成徒長過快，衰老過早，影響品質和產量。瓜果類蔬菜造成莖、葉、蔓生長過快過旺，抑制了生殖生長。造成開花遲，開花少，掛果少等等現象，嚴重影響了產量。
蔬菜容易乾枯。由於持續高溫，土壤透氣能力強，蒸發量大，剛剛澆水，到第二天水分全蒸發了，若沒有及時澆水保墒，造成蔬菜植株缺水萎蔫，甚至乾枯，嚴重影響蔬菜生長。
蔬菜容易發生病蟲害。由於持續高溫，那些喜溫病菌和害蟲，迅速滋生髮展，造成危害。這時候，不管是高溫高溼環境，還是高溫乾燥環境，都有相對應的病蟲害危害，造成蔬菜品質下降，蔬菜產量大幅度下滑，給菜農造成經濟損失。
總之，在持續高溫天氣，蔬菜種植會出現諸多由於高溫帶來的問題，最終都會造成品質下降，減收減產。
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