大河報·大河客戶端記者 魏朝林 通訊員 常存濤 楊國猛 侯群華
端午節臨近，“品味端午 傳承文明”，粽子，是最好的傳統節令佳餚了。但食品市場上粽子質量如何、是否安全?近期，河南省食品藥品監督管理局網站公佈的粽子專項監督抽檢情況的通告給出了答案。
為保障端午節期間食品安全，增強節日期間食品安全監管的有效性和針對性，防範食品安全風險，河南省食品藥品監督管理局近期對大量上市的粽子產品進行了食品安全專項抽檢，併發布了《河南省食品藥品監督管理局關於粽子專項監督抽檢情況的通告》。通告顯示，此次共抽檢120批次產品，其中，有35家企業的117批次樣品抽檢合格;不合格樣品3批次，不合格食品情況為：1.新鄉市蒲北食品有限公司生產的1批次冰宇香粽(八寶粽)，菌落總數檢出值為80000CFU/g，標準規定為不大於10000CFU/g。檢驗機構為河南省口岸食品檢驗檢測所。2.郟縣華聯商貿有限公司銷售的標稱新鄉市蒲北食品有限公司生產的1批次冰宇香粽(豬肉粽)，菌落總數檢出值為66000CFU/g，標準規定為不大於10000CFU/g。檢驗機構為河南省口岸食品檢驗檢測所。3.郟縣華聯商貿有限公司銷售的標稱新鄉市蒲北食品有限公司生產的1批次冰宇香粽(豆沙粽)，菌落總數檢出值為79000CFU/g，標準規定為不大於10000CFU/g。檢驗機構為河南省口岸食品檢驗檢測所。
此外，為引導科學消費，省食藥監局在發佈通告的同時還發布了粽子的消費提示：
一、選購粽子時，應選擇有合法資質的正規經營單位並保存相應購物憑證，謹慎購買小攤點特別是流動攤販銷售的粽子。購買時仔細辨別外包裝上的生產許可證號、廠名廠址、生產日期、保質期、配料表、執行標準、營養成分表等標識是否齊全;注意查看經營者的儲存條件是否符合產品包裝要求的儲存條件、產品包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有無變質。不要購買感官異常、超過保質期、無保質期或來源不明的粽子。
二、在網上購買粽子時，應仔細甄別，選擇具有正規運營資質、信用評價高的網站和店鋪，警惕網絡騙局。
三、正常粽葉在製作過程中經過高溫蒸煮，顏色會發暗發黃。某些不法商家採用染色手段，讓已經失去原色的粽葉返青，從而使得粽葉表面光鮮、色澤鮮綠。消費者在選購時，不要買粽葉過於鮮豔的粽子。
四、對於速凍類和真空包裝類粽子，購買後需按照標籤所示的儲存條件存放，並按照標示的食用方法加工食用。散裝粽子注意適量購買，最好現吃現買，避免變質。
五、冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱。食用前應查看粽子的外觀有無異常、有無異味、是否黴變，一旦發現異常，千萬不要再吃。
六、粽子大多屬於高糖(高澱粉)、高能量的食物，不宜過量食用，並要保持均衡飲食。
七、消費者如果發現購買的粽子存在食品安全問題，請撥打當地食品藥品監管部門投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
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