唐巢聚匠
青島有一家外賣自稱“外賣界的愛馬仕”
據說這家青島外賣，逼格不是一般的搞，一天能賣500份
是什麼原因，俘虜了這麼挑剔食客的胃，竟然連續一星期吃同一份外賣！
餐飲快訊平臺獨家專訪外了賣界的愛馬仕——“蘭公子臺式滷肉飯”，為您揭秘一份滷肉飯的前世今生。
記者：我們專訪了悅蘭公館餐飲園（蘭公子臺式滷肉飯生產基地），發現生意特別火爆，來來往往的全是送餐的外賣小哥，這種訂餐量是每天都有嗎？一天能達到多少？
蘭公子滷肉飯：是的，自從外賣上線以來，我們跟美團外賣合作，形成了系統的外賣配送流水線，每天的訂單量都能達到500份左右，訂餐高峰期集中在上午11:00——12:00之間，雖然外賣數量巨大，但科學系統化的打包效率快，並不影響外賣配送時間和飯菜口味，所以訂單量也是與日俱增的。
記者：現在市場上外賣花樣那麼多，是什麼優勢讓大家對蘭公子情有獨鍾呢？是不是食材配方有什麼獨家秘笈，給我們分享一下？
蘭公子滷肉飯：為什麼蘭公子滷肉飯便當會做的這麼火呢？ 我們也對食客做了抽樣調查，根據食客反饋，究其原因有以下四個方面：
➤1. 包裝形象
外包的包裝，其實外賣會特別影響人的就餐心情，同樣的價格，比起草草用透明塑料袋裝起來的普通外賣，蘭公子簡潔大氣的紙袋包裝，給廣大食客一種被重視的美好感受。
橢圓形環保飯盒，頂部凹槽造型，完全保障飯菜不會洩露，不僅安全衛生，視覺感官上更是符合現代消費者的審美，一份完美的午餐當然要——始於顏值！
➤2. 飯菜口味
蘭公子將食品口味作為滷肉飯的核心。大家都知道滷肉飯屬臺灣最為正宗，悅蘭公館餐飲研發團隊在開展蘭公子項目之前，特意到臺灣學習正宗的臺式滷肉飯製作烹飪技巧，所有食材都嚴格把控，高寒地帶的大米，臺灣直送的醬料，臺式純手工滷油，搭配一些爽口配菜，哪怕僅僅是一份外賣，我們也力求做成最極致的美味。
➤3. 製作工藝
蘭公子品牌設立研發中心，引進臺灣秘製醬料，將新鮮的豬前腿肉和松板肉經過滾揉工藝，肉質的鮮嫩度會提高到最佳狀態，醃製的過程更易入味，達到最極致口感，其火候及製作時間要嚴格標準，這樣製作出的滷肉飯才能美味統一。
➤4. 品牌態度
蘭公子將每一份外賣都作為一件精緻的藝術品來包裝，無論是餐盒、紙杯、外賣手提袋，小到筷子和沙拉醬的小盒子等，都用最健康環保的材料來製作。保障每一位食客都能感受到我們最真誠有愛的態度；吃到最乾淨美味的食物。
記者：對於外賣市場來說，蘭公子最大的優勢是什麼？還有一個大家比較關心的問題，如果創業者想加盟蘭公子外賣平臺，你們能給創業者
提供哪些支持呢？蘭公子滷肉飯：在這個網絡普及的時代，外賣市場增長迅速，這也是外賣餐飲創業的新風口，用戶在對外賣品質標準要求增長的同時，對產品的品牌認知感也在不斷加強，外賣品牌連鎖經營已經成為發展趨勢。蘭公子有專業化的平臺，有品牌基礎，這是我們最大的優勢。
1.蘭公子品牌市場
蘭公子外賣品牌自創建以來已經形成了成熟的市場運營模式，且用戶群體規模巨大，產品口碑極好，加盟者不需要重新開拓市場，便可直接加盟經營，具有：投資成本小、利潤高、風險低、回本快、市場空間大等優點！
2.中央廚房模式運作
讓食客吃上最放心的飯菜！蘭公子特引進數條國內外領先的生產加工和烹飪設備，標準生產加工製作工藝，從空氣淨化、反滲透技術用水、遠紅外線高溫消毒等重點環節保證滷肉飯品質。
加盟者無需自己操作，只需簡單接單、分封包裝即可，加盟模式採用中央廚房統一配送，保障飯菜從出鍋到消費者口中的每一個環節安全衛生。
3.“冷鏈鮮食”配送
蘭公子飯菜在中央廚房做好之後，採用真空充氮氣防爆膜包裝方式，使餐品與外界隔絕、密閉，10分鐘內裝車、配送，可以充分保障飯菜的新鮮口感。不論從口味還是營養健康上，蘭公子都始終秉承品牌核心價值觀：良材、良食、良心！
另外，對於加盟者我們會給予全套售後服務，保障加盟夥伴的利益，提供遠程財務監控，幫助加盟者解決經營問題，提供加盟前項目培訓。最後給大家透露一個好消息，當然是我們的加盟方式，也誠摯邀請想在餐飲行業開創一份成功事業的朋友加入我們，共創一份事業新藍海。
唐巢聚匠
中午一般吃米飯菜的多，再說外賣麼，麵食來了不太好，還可以吃麻辣燙餃子之類的，都是不錯的選擇，但是外賣雖然方便，能不吃勁量不吃
