人物简介：地刑星菜园子张青，原为光明寺雇工，因琐事杀人，“倒插门”与母夜叉孙二娘结婚，任十字坡大酒店副总经理。后归附二龙山，与鲁智深等投靠宋江。坐定第102把金交椅，平定方腊时，战死于歙州。
有人认为张青籍贯为河南孟州，似乎缺乏证据支撑。但“菜园子”这个绰号，颇有河南特色。愚以为，一则是因为张青是个种菜的老把式，渐渐形成“菜园子”的绰号。二则其人能力有限，过于惧内，大事不敢做主，小事不能做主。在晋冀鲁豫的方言中，言某人笨，一般说其“菜”，现在网络亦有“菜鸟”之说。“菜”到家了，方称“菜园子”。
张青性格变化很大，这一点，从其成长历程可以看出。开始在光明寺种菜，与老和尚闹了点小矛盾，张青就稀里糊涂愤然杀人，火烧寺庙。由此可知，张青武艺不精，脾气不小。
张青懒得种地，于是在大树坡当强盗。他欺软怕硬惯了，见一个干瘦老头挑担子过来，以为是个软柿子，谁知斗了二十余合，被人家一扁担稀里糊涂打翻。这真是小偷碰见祖师爷了——原来那老头正是退休在家的老强盗山夜叉孙元，出道更早。不是一家人，不进一家门。孙老头惺惺相惜，忽然想起当年，这个可怜的孩子不就是自己的影子吗？他教张青许多本事，顺便招赘做女婿。张青白手起家，不交学费白白学了一身本事，白白捡了个老婆，天下哪有这么便宜的好事？夫妻二人有“打砸抢”的共同语言，有共同的事业和共同的追求，故在梁山夫妻中，应属于幸福的一对。再者，张青武功平平，一遇到家庭纠纷，河东狮吼的事儿难免常有，张青躲还躲不及呢，哪里还有男女平等的想法，故此张青惧内情有可原。
张青向武松吹嘘自己给黑店定的“三大纪律”：不伤害云游僧人，不伤害行院妓女，不伤害流放犯人。不伤害云游僧人，估计是张青对当年杀僧焚寺的过火行为有所愧疚；不伤害行院妓女，说明张青有点同情贫下中农的朴素意识；不伤害流放犯人，则是张青多年出入黑白两道悟出来的硬道理——山不转水转，好事宜多为，坏事莫做绝。
其实这个“三大纪律”，是个美丽的肥皂泡，是件掩盖黑店草菅人命的华丽外衣。让一个没有地位的人给别人定规矩，乃天下最不可思议的谎言。一个严肃认真，一个我行我素，大家心知肚明，仍拼命装着样子。果然，在具体落实过程中，一把手孙二娘该咋办咋办，想咋干咋干，根本不理什么“三大纪律”，导致鲁智深、武松等差点死于非命。对此，张青睁一只眼，闭一只眼。既没有进行严格跟踪监督，更没有对违法违纪行为严肃处理。
话说那一天，武松杀死奸夫淫妇，被发配当孟州，路过十字坡黑店。孙二娘见武松包袱沉重，以为来个大客户，于是在酒内狠下蒙汗药。怎奈机敏的武松不是花和尚鲁智深，也不是头陀，他装着被暗算，等孙二娘上手之时他顺手牵羊踏住孙二娘。当时谙于人情世故的张青出去砍柴（故意砍柴是虚，到处打探消息是真）。张青正好赶回来，一看老婆被人家打翻，他傻了眼，知道遇到“刺头”了。张青依靠他那点“见人就作揖、见人就磕头”的社会哲学，总算摆脱尴尬局面。这样，知难而退中，菜园子张青与武松结拜为兄弟。后来，武松醉打蒋门神、大闹飞云浦、血溅鸳鸯楼后，又遭遇张青。张青夫妇帮助武松化妆，把冤死在蒙汗药上的那个头陀的刀拿上，头箍戴上，于是武松改头换面成为行者，踏上新的征程。菜园子张青成就了行者武松的绰号，也是一功。
人算不如天算，后来张青死于非命，歙州之战“乱军中又折了菜园子张青”，张青不像时迁死于绞肠痧，丁得孙死于毒蛇，虽然死得窝囊，但还有个说法，张副总经理之死，有点稀里糊涂，肯定没有炸碉堡、堵枪眼的壮举，大概被马踏如泥了罢。
这真是：都头何幸胜头陀？镔铁有灵夜有歌。可叹夫妻先后死，未闻结义泪滂沱。
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