罐頭這麼吃,噴香酥脆還不膩,最好的午後甜點

第一回試用蘇泊爾的烤箱,總結就是“好用”,30FK601,這是蘇泊爾的一款新產品,30升的容量,特別適合初學烘焙的朋友。大小正好,滿足小家庭使用。柔美流光銀外觀,既美觀又不必擔心佔空間,相比烤箱傳統的黑色,顯得更加清爽通透。上下管獨立控溫,火候隨心掌控,360度旋轉烤叉,適合烤雞鴨或是體積較大肉塊。使食材受熱更均勻。廣角照明燈設計,可隨時關注食物的烤製程度,這一點是相當重要的。不用擔心一不留神烤糊了。對於新手而言,面板上貼心菜單指引,可讓烘焙起來更輕鬆。

試著用這款烤箱烤了幾種甜點。重點把千層酥,蛋白糖和烤箱菜寫成食譜。給購買此款烤箱的朋友作個參考。以下是千層酥。自己做的千層酥,用的好黃油,出爐後噴香酥脆,加入罐頭黃桃,很是甜蜜。黃桃經烤箱烤過後味道更贊。招待親朋好友的好甜品

罐頭這麼吃,噴香酥脆還不膩,最好的午後甜點

罐頭這麼吃,噴香酥脆還不膩,最好的午後甜點

【食材】

高筋麵粉30克,低筋麵粉220克,黃油40克,細砂糖10克,鹽2克,冰水110克,裹入黃油170克,黃桃罐頭1盒,蛋液適量(刷表面用)

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將40克黃油室溫軟化,與高低筋麵粉,細砂糖,鹽,冰水,混合。

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和成光滑麵糰,包上保鮮膜,放冰箱冷藏鬆弛30分鐘左右

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將170克裹入所用黃油切片平鋪保鮮膜上

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上面再蓋一層保鮮膜,用擀麵棍輕輕壓成長方形

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取出鬆弛好的麵糰擀成薄長方形面片。黃油片鋪在中間

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面片左右折起來

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擀麵棍再輕輕擀成長方形,再左右對摺。第一次4折完成。放冰箱冷藏20分鐘左右。

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再取出來繼續重複第7步動作2次4折

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最終擀成厚薄為3mm左右的長方片,修掉不整齊的邊。切成一塊塊的正方形。靠近一釐米左右四方各切1刀,兩邊切開,兩邊連著。刷一層蛋液

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像中國結似的左右翻折過來。壓緊。再刷一層蛋液

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中間壓一塊罐頭黃桃,靜置15分鐘左右

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蘇泊爾30FK601烤箱提前預熱,上下火180度。中層烤制25分鐘左右。表面金黃色即可

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