雞蛋營養豐富，是我們日常生活中食用的食物之一；雞蛋保質期也比較長，大多數家庭都會備有些，在農村更不用說了，農村人一般家裡都會養有母雞，所以雞蛋就不用買，有個別家裡養多的，雞蛋根本吃不完，等有客人到家裡，就煮很多雞蛋，就像在農村的婆婆，家裡的雞蛋就吃不完，上次回去看婆婆，她就一次打了30個雞蛋到米飯裡，搞得全家人看了半天都不明白，開鍋後大家都驚呆了！
雞蛋的吃法有很多種，相信吃過雞蛋的人都知道，有什麼做法就不多說了。婆婆看到我們回來，當然是非常高興了，接著就去做飯，看到她拿一大堆雞蛋，就往鍋裡打，數了一下，有30個這麼多，大家都想不明白她這是要做什麼，問她也不說，只說等會你們就知道。
打完雞蛋，鍋裡的飯也煮得差不多了，可還不是很熟，大概是七八成熟，婆婆卻說這飯剛剛好，就把米飯舀到大盆裡打散，然後就在炒鍋裡放些豬油，再把米飯倒入鍋裡攤平。
雞蛋用筷子打散後，再放入鹽攪拌均勻，就倒在米飯上面，把鍋蓋蓋上，就這些動作，把我們都搞懵了，還第一次見到這樣的做法，當然也非常好奇，會是怎樣的結果呢？很期待！也不敢多問，婆婆看到我們的表情，就說十分鐘後你們就知道怎樣結果了。
等待永遠都是漫長的，十分鐘雖然不是很久，可感覺時間不會過一樣，好不容易等過了十分鐘，當婆婆把鍋蓋揭開時，大家都驚呆了，金黃金黃的，還聞到陣陣的香味，看著都非常想吃，終於知道婆婆做的什麼美食了，加點辣椒上去就更有食慾了，婆婆說還有些自己做的辣椒醬，吃的時候蘸點吃更加美味；婆婆還挺細心的，知道我們都能吃辣，還特意為我們準備辣椒醬。
看到口水都快流出來了，那還管去拿辣椒醬，先用勺子舀一勺試試再說，剛入口就覺得非常香，真是太好吃了，下面飯層放有豬油，米飯用炒鍋燒，結了一層金黃色的鍋巴，有點香脆，加上雞蛋的香味，真是無法形容，只能說是我吃過最好吃的飯了。你們有吃過這樣做的飯嗎？
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