舌尖上的東營——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?

東營市是山東省地級市,位於山東省東北部、黃河入海口的三角洲地帶。

2017年11月14日,東營市入選為第五屆全國文明城市。

而且東營不僅是文明城市,還是美食城市,那具體有哪些呢,就是七巷帶你瞭解一下吧!

1.【炒芙蓉蟹黃】
舌尖上的東營——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?炒芙蓉蟹黃是一道集美味、營養於一身的特色名菜,屬於魯菜系。該菜含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用。螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。

2.【北嶺丸子】
舌尖上的東營——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?北嶺丸子是山東利津縣當地人民舉辦重大宴席時備受推崇的一道特色傳統名菜,它來源於民間傳統的烹飪技術。二十世紀七十年代前,它只出現在個別家庭宴席上,進入八十年代後,是北嶺鄉陳、趙、嶽、李四家先後把北嶺丸子這一地方名吃推向市場,並逐漸做大作強,成為利津飲食文化的代表。

3.【孤島鮮魚湯】
舌尖上的東營——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?孤島鮮魚湯,山東東營的一道特色名菜,屬於魯菜系。因湯濃色白、魚肉鮮嫩而遠近聞名。現在,在東營市孤島經營鮮魚湯的不少於幾百家,來這裡品嚐鮮魚湯的人是車水馬龍,門庭若市,給孤島增添了一道亮麗的風景線。這鮮魚湯的背後,還有這樣一個故事


4.【蜜汁金棗】
舌尖上的東營——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?蜜汁金棗是山東省傳統名點,屬於魯菜菜系,以蜂蜜為製作主料,蜜汁金棗的烹飪技巧以蜜汁為主,口味屬於甜味。形似金棗,色澤金黃,甘香濃郁。這是一道象形菜,用山藥泥包入棗泥餡製成棗狀,入油中炸透成金黃色,然後熬蜜糖汁,將炸好的金棗入鍋內燜至汁濃,雖非真棗卻具有棗之神韻。此菜形似金棗,馥郁甘腴,較之真品更勝一籌。

5.【龍蝦球】
舌尖上的東營——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?龍蝦球是由龍蝦為主要食材做成的一道菜品,是山東省傳統的地方名菜,屬於魯菜系。一種海鮮風味特濃的煉製品,原料是魚漿、龍蝦萃取物,經過力度適宜的捶打壓拍成魚漿,再擂漬攪拌,加上蝦蟹風味的調理,再以成型機作業,製成一粒粒龍蝦球。用龍蝦肉、姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清等製作而成

6.【龍居肉丸】
舌尖上的東營——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?龍居肉丸歷史悠久。相傳龍居丸子是當年趙匡胤怒殺“郎一刀”後,當地有一姓史的廚師連夜肉丸來感謝趙匡胤,因風味獨特,食用方便而深受趙匡胤喜愛。在龍居,素有無丸子不成宴的習俗,發展到現在,龍居丸子成了“山東省名小吃”。

7.【利津水煎包】
舌尖上的東營——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?利津水煎包是山東省利津縣頗具特色的地方名吃,用的一個初夏的滿月大的盤子盛裝的,水煎包皆是圓柱形的,齊齊地立著,像一頂頂小型的廚師帽,皮表呈麥黃色。包子散發出一股子質樸的面味,渾厚的豬肉和辛辣的蔥味。我以為有關麵食,其美好與否,首先便是要有面味。面味是麥子的本質的信息,它裡面有陽光的芬芳。豬肉和蔥,則有兩種不同形式的芳香屬性。

8.【餚驢肉】


舌尖上的東營——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?​餚驢肉是山東廣饒特色傳統名吃,屬魯菜系。餚驢肉用料講究,“餚藥”配方獨特,製作精細,肉出鍋後紅中透紫,滑而不膩,質實而不硬,濃香特異,鮮美可口,並具有提神、健胃、壯筋骨之功效。

​9.【巨峰葡萄罐頭】
舌尖上的東營——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?以巨峰葡萄為原料,採用世界最先進工藝,按照出口食品商檢標準,經過去皮、去籽、護色和滾動迴轉式常壓常溫殺菌,優選國際一級白砂糖調配優質湯汁等技術措施製成。



10.【黃河口冬棗】
舌尖上的東營——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?黃河口冬棗是黃河三角洲珍貴的棗樹品種,品質優良,甘甜清香,營養豐富,素有“百果之冠”和“活維生素丸”之美譽,市場廣闊,效益極高,深得廣大棗農和消費者的青睞。


前兩道美食後兩道特產,怎麼樣,東營絕對是美食,文明城市。
舌尖上的東營——本地人吃過最多的美食,你吃過嗎?




分享到:


相關文章: