大家平時外出就餐時
常會習慣性地把開水倒入碗中
認真的清洗一遍碗筷、杯碟
只有用熱水燙了碗碟才安心...
主要擔心碗筷消毒不徹底
可能會有細菌殘留
感覺只有用熱水燙了碗碟才安心……
但是
你確定這麼做就可以消毒了嗎?
28歲的“外賣小哥”小葛
就是因為喝了一聽
“受感染”的罐裝飲料
差點命都沒了
.....
小葛送外賣忙的時候
經常會在路邊隨便吃點東西
上週，小葛送完餐
在路邊點了份炒飯
隨後又喝了一聽罐裝飲料
一小時後
小葛突然感到全身肌肉痠疼
還伴有畏寒、寒戰、發熱等症狀
體溫更是達到
39.7°C↑↑↑
和小葛一起吃飯的同事
趕緊將他送到
送到醫院時，小葛已經連續6小時無尿、頭頸、胸部皮膚髮紅，球結膜充血。接診的感染科醫生凌雲濤發現，患者的症狀進展迅速，尿蛋白和紅細胞指標均不正常。
在綜合了各種“蛛絲馬跡”後，醫生考慮是“腎綜合徵出血熱”。經過南京市第一院感染科的全力救治，目前小葛已經康復出院。
據感染科王文靜主治醫師介紹，腎綜合徵出血熱又稱流行性出血熱，是由漢坦病毒引起的自然疫源性急性傳染病。鼠類為其自然宿主和主要傳染源。臨床表現：發熱、出血和腎臟損害三大症狀，
具體表現有：
1、起病急，高熱達38℃以上； 全身痠痛，乏力，呈衰竭狀；
2、頭痛，腰痛，眼眶痛（三痛）；
3、面紅、頸紅、前胸紅（三紅），呈酒醉貌；
4、眼瞼浮腫，結膜充血水腫。眼結膜、上顎粘膜和腋下皮膚等部位出現點狀或片狀出血點。
那麼，有的人會問
如果在外就餐時
如何辨別不合格消毒餐具？
一看：看外面的塑封膜是否乾淨，如果膜上雜質很多，則有可能是廢塑料重複使用，還要看生產信息(廠址、聯繫電話、產品保質期等)是否齊全。
二聞：打開塑封后，聞聞是否有刺鼻氣味，如果是用洗衣粉等清潔液清洗的，會有較強的氣味殘留，如果油脂殘留也會有不良氣味。
三摸：用手摸一下餐具，如果有水、澀的情況，則可能是油汙沒洗乾淨。
最後，在外要吃得放心，最行之有效的方法還是自備餐具，起碼在店家不提供一次性餐具的情況下自備筷子。
也有人問了
自己基本上在家吃飯
碗筷如何消毒才靠譜呢？
我院感染科專家表示，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件：一個是溫度，另一個是時間。
引起胃腸道疾病的細菌多數要經100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡，如果加熱溫度僅為56℃，即使加熱30分鐘後，這些細菌仍可存活。另外，某些細菌對高熱有更強的抵抗力，如炭疽芽孢、蠟樣芽孢等。
因此，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，並不能保證殺死大多數致病性微生物。
大家可以煮沸消毒，將洗滌潔淨的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘；或者使用蒸汽消毒，將洗滌乾淨的餐具置入蒸汽櫃或箱中，使溫度升到100度時，消毒5—10分鐘；
或者用烤箱消毒也可以，如紅外消毒櫃等，溫度一般在120度左右，消毒15—20分鐘。現在商場裡還有很多具有紅外線消毒功能的碗櫃等高新科技產品，也可起到一定的消毒滅菌作用。不過，消費者在購買時需注意產品是否合格。
特別提醒
前面所說的
腎綜合徵出血熱
主要傳染源是鼠類
那麼
我們日常該如何預防呢？
需要注意以下6點：
01
滅鼠、防鼠為預防腎綜合徵出血熱的主要措施。
02
預防接種：接種對象為出血熱疫區的居民及進入過疫區的人員，主要對象為符合接種條件的16-60歲的高危人群，保護期達3-5年。
03
搞好環境衛生：室內外垃圾及時清理，雜物堆放定期整理，以減少鼠的食物、隱蔽場所及鼠孳生地。在清理髒亂雜物和廢棄物(如稻草、玉米秸稈等)時，要帶口罩、帽子和手套等。先灑水後掃地，防止攜帶病毒的塵埃飛揚。
04
注意食品衛生：不吃生冷特別是鼠類汙染過的食物、水和飲料等，飲用罐裝飲料時注意擦淨罐口或使用吸管飲用；剩飯菜必須加熱或蒸煮後食用，殘羹剩飯不要亂倒，食物放在老鼠接觸不到的地方；食具用前應煮沸消毒等。
05
及時就診：最近被老鼠咬傷、接觸過鼠汙染物者，如出現不明原因發熱達38℃以上，應及時就診，就地治療。
06
做好消毒：對病人或老鼠血液、分泌物及被血液、分泌物等汙染的物品應及時消毒。
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