盤點那些明星開的餐廳,有的賺錢贏口碑,有的關門大吉

要想生活過得滋潤,不被時代的迅速變化洗刷出去,必須要讓自己有多元化的收入。不僅要有自己的事業,也得有事業之外的副業,對於明星這些吸金的特殊人群來說也是一樣的,保不準什麼時候就因為一個緋聞把自己拉下馬,名氣和地位散盡。因此,明星紛紛做起了資本家,開始投資。除了買房之外,最主要的投資還是集中在餐飲店。餐飲店最大的優勢就是充足的現金流。在大家普遍背上房貸,透支未來收入的背景下,餐飲的現金流優勢就顯得更加珍貴。並且開餐飲店的成本相對較小,犯錯成本小,一旦第一間店發展起來,要擴張也是非常迅速的。明星們也是深諳此道。結果卻因人而異,有的不僅賺了錢還贏得口碑,有的店則迅速的關門大吉。

盤點那些明星開的餐廳,有的賺錢贏口碑,有的關門大吉

最近杜海濤的店上了熱搜,因為食品安全的問題導致食客中毒,他的店一開始還極力否認,甚至反咬一口是碰瓷,陷入了巨大輿論漩渦。有網友評論到"你不能只顧自己長得那麼胖,大家都是吃飯的人"。因為原材料的問題,之前包貝爾的店也陷入過麻煩,不過他的處理就顯得及時和誠懇多了,而這也是他的店存續至今的一個重要原因。

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有些店,則迅速的倒下了。相聲界的一把手,郭德綱曾經投資了"郭家菜",勉勉強強維持了三年,還是沒能堅挺住。趙薇的餐廳,走的是高端路線,無國界菜品,一年時間不到,就從開門到關門。下一家估計就是孟非的麵館了。

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這些明星只看到了做餐飲的好處,卻沒有看到背後的玄機,單純靠自己的人氣,是可以在開業的初期吸引很多人來吃,但這主要是一種嚐鮮的性質,怎麼把他們變成回頭客才是最大的問題。要想贏得顧客的回頭,品質和價格才是最重要的。粉絲支持你,但粉絲也不是傻子。在此之外,還有管理體系、標準統一的問題,想做掛名老闆等著錢進自己的口袋,這樣的想法也太簡單了。

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再看那些成功開店的明星,無論是任泉的中餐廳還是胡歌的日料店,他們都有深度的親自的參與到店的實際運轉中去,不靠自己的人氣,靠的是實在的產品,他們在認認真真的做一個老闆,這才是讓店賺錢又贏口碑的關鍵。


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