濟寧特產大全-地理標誌產品，快看看你的家鄉有幾個

魚臺大米

魚臺大米為地理標誌保護產品。

魚臺大米為地理標誌證明商標。

魚臺大米為農產品地理標誌產品。

　　魚臺大米主產區老砦鄉位於中國北方最大淡水湖群微山湖畔，這裡水土肥美，魚蝦成群，風光秀美，景色宜人，因此，造就出這色澤晶瑩透亮，營養豐富，流脂溢香，可粥可飯，久負盛名的魚臺大米。

　　1985年，魚臺大米中的“魚農1號”、“山農13號”、“日本晴”均榮獲山東省優質大米稱號。其中“魚農1號”名列全省優質大米之首。同年，在全國優質大米評選中“魚農1號”、“日本晴”又雙雙獲得中華人民共和國農牧漁業部優質米產品獎。

　　近幾年，魚臺縣相關部門改良品質，嚴格生產標準，提高加工科技水平，又使魚臺大米重新打響了品牌。特別是魚臺開發的發芽糙米，通過活性生物技術處理，讓大米長出0.5毫米至一毫米的黃金長度幼芽，營養成分達到精米的三倍。目前在大城市超市裡賣到一公斤60元，還出口到國外，很受歡迎。

金鄉大蒜

金鄉大蒜為地理標誌保護產品。

金鄉大蒜為地理標誌證明商標。

金鄉大蒜為農產品地理標誌產品。

　　山東省金鄉縣位於孔孟之鄉的濟寧市，南傍江蘇，北依泰山，東鄰荷都微山湖，西連牡丹之鄉菏澤。全縣轄8鎮4鄉，總面積885平方公里，總人口60萬人。耕地87萬畝，糧經比例達到2：8，年均種植大蒜50餘萬畝，園蔥10萬畝，無公害蔬菜20萬畝，是我國主要的大蒜、園蔥、蔬菜生產基地。

　　金鄉大蒜年均產量60萬噸左右，大蒜出口合格率在90％以上，出口量佔全國的 70％以上。園蔥年均產量50萬噸，遠銷日本、美國等三十八個國家和地區及國內各大市場。金鄉大蒜在國內外市場上享有很高的知名度，92年在首屆中國農業博覽會上，榮獲銀質獎，是迄今為止中國白皮蒜類唯一最高獎；96年被國家命名為“中國大蒜之鄉”；2000年在國家工商總局註冊了“金鄉大蒜”證明商標；2002年以種植面積最大縣獲基尼斯世界之最；2003年1月獲准使用“無公害農產品標誌”；2003年3月獲國家質檢總局認證的金鄉大蒜原產地證明標記。2001年，金鄉成功地舉辦了首屆中國大蒜節；2002年，又成功地舉辦了“WTO與中國大蒜產業化論壇首屆年會暨大蒜科技成果博覽會”，2003年連續舉辦了首屆中國國際大蒜節及有機大蒜推介會，進一步鞏固了“金鄉大蒜”的名牌優勢。在縣一級，金鄉大蒜以種植面積最大、單產最高、品質最好、總產量最大、出口量最大等九個“中華之最”聞名遐邇。

　　金鄉大蒜有2000多年的種植歷史，早在東漢初年，就有種植大蒜的記載。經過長期的培育發展，加上本地獨特的水土氣候條件和中國農業科學院、山東農科院、山東農業大學等高等院校、科研機構的大蒜研究專家、學者的聯合攻關，使金鄉白皮大蒜的品級大大提高，形成了金鄉大蒜這個享譽國內外的特色產品。

　　金鄉大蒜具有蒜頭個大、汁鮮味濃、辣味純正、香脆可口，不散瓣、抗黴變、抗腐爛、耐貯藏等明顯優點；金鄉大蒜營養價值極高，據科研部門測定，金鄉大蒜含人體所需的蛋白質、尼克酸、脂肪、鎂、磷、鐵、鉀等營養元素20多種，被專家稱為最好的天然抗生素食品和保健食品，其藥用價值已引起國家有關科研部門的關注。金鄉大蒜不僅能生食，而且還能加工成蒜茸、蒜片、蒜粉、蒜油、蒜素等產品，廣泛應用於食品、飲料、日用化工、化妝品、保健醫藥等領域。

　　金鄉大蒜的全國之最和世界之最：

　　種植面積最大 從1989年的16萬畝發展到現在的70萬畝，始終居全國和世界縣（市）之首。因此，2002年榮獲上海大世界基尼斯證書。

　　單產、總產全國最高 由於當地自然條件優越並採用科學方法種植，金鄉大蒜平均畝產達1200公斤，最高可達3000多公斤。2006年總產達80多萬噸。

　　單個蒜頭全國最大 一般直徑6公分以上的甲級蒜佔70％，產於化雨鄉東劉村的一頭大蒜直徑達18公分，重700克，是目前中國最大的蒜頭。

　　出口合格率全國最高 達90％

　　出口量全國最高 5年來，金鄉大蒜出口佔全國大蒜出口總量的比重始終處於首位。

　　藥用價值全國最高 據中科院組織專家對全國不同產區的大蒜進行主要成分的化驗測定，金鄉大蒜含有防癌和抑制腫瘤作用的二稀丙基、硫化物等藥用成分。據調查，金鄉縣癌症發病率明顯低於全國水平，而人均壽命比全國平均水平高5歲。

　　營養價值全國最高 據國家科研部門測定，金鄉大蒜1千克鮮蒜頭可實用部分中含蛋白質4.4克、脂肪2克、熱量1130千卡、尼克酸9毫克、VB12.4毫克、VB20.3毫克、鈣50毫克、磷440毫克、鉀1300毫克、鈉87毫克、鎂83毫克。

　　大蒜專業批發市場全國最多、最大 全縣22個大蒜專業批發市場和數百個金鄉大蒜批發點，形成一個龐大的金鄉大蒜銷售網。其中金鄉最大的大蒜批發市場——國際大蒜商貿城，長10餘公里，總營業面積50多萬平方米。1998年被農業部命名為“菜籃子工程”鮮活農副產品批發市場。

　　具有2000多年種植歷史的金鄉大蒜，在全國創下一系列中華之最，即種植面積最大，常年達50萬畝；總產量最高，達60萬噸；單產最高，平均畝產1200公斤，最高畝產3000多公斤；單個蒜頭最大，6公分以上的甲級蒜佔70%，最大蒜頭直徑達18釐米，重620克；出口量最大；出口合格率最高，達90%。據中科院有關專家研究測算，金鄉大蒜營養價值、藥用價值最高；92年在首屆中國農業博覽會上，金鄉大蒜榮獲中國白皮蒜類唯一最高獎——銀質獎；96年1月被國家評定為中國名牌產品；96年3月金鄉縣被國家正式命名為“中國大蒜之鄉”；96年10月又獲得A級綠色食品證書。“世界大蒜看中國，中國大蒜看金鄉”成為廣泛共識，全縣大蒜已暢銷全國30多個省市及150多個國家和地區。近年，縣委、縣政府又作出由“大蒜農業”向“大蒜工業”迅速轉變的戰略決策，依靠“金鄉大蒜”知名品牌，由“以農富民”向“以工強縣”目標邁進。

魯西黃牛

魯西黃牛為農產品地理標誌產品。

　　魯西黃牛：是我國著名的五大地方良種黃牛之一，役肉兼用。體軀高大，前軀發育好，肌肉發達，體質結實，結構勻稱，適應性強，皮薄，產肉率較高，肉質良好，膘肥肉嫩，肌纖維細，大理石狀花紋明顯，肉質鮮美。

　　體型外貌：魯西黃牛體軀結構勻稱，細緻緊湊，為役肉兼用。公牛多為平角龍門角，母牛以龍門角為主。垂皮發達。公牛肩峰高而寬厚。胸深而寬，體軀明顯地呈前高後低的前勝體型。母牛G甲低平，後軀發育較好，背腰短而平直，尻部稍傾斜。關節乾燥，筋腱明顯。前肢呈正肢勢，後肢彎曲度小，飛節間距離小。蹄質緻密但硬度較差。尾細而長，尾毛常扭成紡釺狀。被毛從淺黃到棕紅色，以黃色為最多，一般前軀毛色較後軀深，公牛毛色較母牛的深。多數牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內側毛色淺淡。俗稱“三粉特徵”。鼻鏡多為淡肉色，部分牛鼻鏡有黑斑或黑點。角色蠟黃或琥珀色。體型結構分為三類：高轅牛、抓地虎與中間型。

　　生產性能：據屠宰測定的結果，18月齡的閹牛平均屠宰率57.2%淨肉率49.0%，骨肉比1：6.0脂肉比1：4.23，眼肌面積89.1平方釐米。成年牛平均屠宰率58.1%，淨肉率為50.7%，骨肉比1：6.9，脂肉比1：37，眼肌面積94.2平方釐米。肌纖維細，肉質良好，脂肪分佈均勻，大理石狀花紋明顯。生長髮育快、週歲體尺可長到成年的79%，體重相當出生重的10.1倍。個體高大、公牛體高146.3cm,體長160.9cm,胸圍206.36cm,體重685.18kg,最大體重1040kg。皮質好，加工後不出萌眼。性情溫順，體壯抗病，便於飼養管理。

　　繁殖性能：母牛性成熟早，有的8月齡即能受胎。一般10-12月齡開始發情，發情週期平均22天，範圍16-35天；發情持續期2-3天。妊娠期平均285天，範圍270-310天。產後第一次發情平均為35天，範圍22-79天。

　　魯西黃牛，肉質鮮嫩，肌纖維間均勻沉積脂肪形成明顯的大理石花紋，具有無可比擬的良種優勢。周總理在世時送給日本友人兩頭魯西黃牛，現在日本有大理石花紋的牛肉比普通牛肉價格高一倍還多。我區所產牛肉、牛皮(皮質密，韌性好，先進機器能分割六層)，多用於出口，深受國內外客戶歡迎

　　【魯西黃牛】山東地方良種牛，以役肉兼用而著稱。主要分佈在菏澤、濟寧兩地，泰安、聊城也有飼養，現存養100多萬頭。

　　魯西黃牛以黃色為主，從殘黃到棕紅不一。絕大多數具有“三粉”特徵，即眼圈、嘴圈、腹下部毛色較淺。魯西黃牛個大體壯，形體結構勻稱、緊湊。公牛頭方正，頸短厚稍隆起、前軀發育好。母牛頭清秀，頸薄呈水平狀，長短適中，乳房發育較好。成年公牛平均體高148釐米，體重600多公斤，母牛平均體高125釐米，體重400公斤左右。魯西黃牛平均最大挽力229.3公斤，一般為體重的60％。

　　魯西黃牛中的育肥膘牛皮薄骨細，產肉性能好。其肉質鮮嫩，脂肪均勻地分佈在肌肉纖維之間，形成明顯的大理石花紋，即“五花三層肉”，味道異常鮮美。20世紀30年代就出口日本和東南亞國家，近年來又出口香港。

　　魯西黃牛性溫順，耐粗飼，繁殖力較強。公牛一歲左右可有成熟精子產生，2～2.5歲開始配種，利用年限一般為5～7年。母牛初配年齡為1.5～2歲，妊娠期285天，產後發情期35天，終生可產犢7～8頭，多者十幾頭。

　　魯西黃牛的不足之處是後軀狹小，肌肉不發達，因而產肉率較低。為了適應商品生產的要求，山東省已投資在魯西黃牛的集中產地菏澤地區建設大牲畜冷凍0站一處，引進肉用牛開展魯西黃牛的雜交改良工作，以彌補魯西黃牛的後軀不足，提高產肉率。

　　地域範圍

　　魯西黃牛分佈在山東省西南部梁山縣境內全部，東至韓崗鎮東袁口村；西至黑虎廟鎮馬莊村；南至韓垓鎮五里堡村；北至小路口鎮孫樓莊村；含12個鄉鎮、2個街道辦、1個經濟開發區，共計672個行政村，地理座標為北緯35°36′36″-35°58′59″，東徑115°51′37″-116°21′26″，地面海拔47.6-35.9米的範圍內。目前，保護區域內魯西黃牛規模養殖場5家，現存欄15000頭以上。

嘉祥白菊花

嘉祥白菊花為地理標誌證明商標。

嘉祥白菊花為農產品地理標誌產品。

　　嘉祥白菊花，屬菊科多年生草本植物。株高60～100釐米，莖直立，多分枝，葉卵形、邊緣呈鋸齒狀或深裂，白色頭狀花序，呈傘房狀排列。

　　嘉祥白菊花在當地已有千餘年的栽培歷史。據傳，遠在唐朝時，在花林（今屬嘉祥縣馬集鄉）一帶，有一農夫喜歡種植林木，特別喜歡種植菊花，故該地得名“花林”。此名一直沿用至今。明末清初，嘉祥白菊花發展到極盛時期。清乾隆三十五（1770年），江西南昌人熊茂秀在紙坊創辦“恆春堂藥鋪”收購藥材，其中嘉祥白菊花則為大宗。因嘉祥白菊花通過濟寧航運上海，銷往全國，故又稱“濟菊”。

　　嘉祥白菊花，在當地農民長期栽培選育下，形成了花大、色白、香味濃、藥效佳等特徵。因此，舊時中藥用菊花，往往冠以“嘉”字，“嘉菊花”與“汶香附”齊名，堪稱上品。它性涼、味甘苦，能疏風散熱、清肝明目，所以嘉菊花是中醫眼科和治療諸風頭痛的要藥。在封建社會里，它曾是向朝廷進貢的貢品。因此，嘉祥白菊花作為藥菊暢銷全國，名揚藥壇，價格高出其他菊花25%以上。

　　1977年，山東省藥價所等有關部門，對嘉祥白菊花進行了專題研究和鑑定：認為該品種香氣濃烈，其質量、性味、功能、有效成份等指標，均超過了“杭菊”、“毫菊”、“滁菊”等品種，具有鮮明特徵，並正式命名為“嘉祥菊花”（簡稱嘉菊）。

　　嘉祥白菊花，歷來多分佈於紙坊、馬集、滿硐、城關等幾處鄉（鎮），其他鄉（鎮）種植面積很小，不少家庭作為觀賞植物進行盆栽。全縣常年產藥用菊花5萬公斤左右（陰乾後的菊花），多時達7.5萬公斤以上，少時也有2.5萬餘公斤。

　　地域範圍

　　嘉祥白菊花的地域保護範圍為：山東省嘉祥縣紙坊鎮。地理座標為東經116°25′～116°35′，北緯35°25′～35°33′，總面積96平方公里，耕地面積6.8萬畝，區域內保護種植面積面積420公頃，年總產量630噸。

　　產品品質特性特徵

　　1、特徵特性：嘉祥白菊花為多年生草本植物，高60-100釐米，莖直立，基部稍木質化，多上部分支，葉卵形，邊緣有粗大鋸齒或深裂，基部楔形，有葉柄。葉表面具疏絨毛，葉下面具密絨毛。寒露至霜降開花，頭狀花序直徑為3-4釐米，單生枝端或葉腋，呈傘房狀排列，總苞片中央綠色，有寬潤膜質邊緣，具白絨毛。外圍舌狀花白色或淺黃色，中央管狀花50-70枚，黃色，瘦果柱狀，無冠毛，不發育。綜上特徵：嘉祥白菊花具有舌狀花、莖部有苞片、圓球形傘房花序，楔形葉莖的特點。 2、內在品質及藥用價值：《本草從新》對“嘉祥白菊花”的藥用價值的闡述是“能益肺腎二髒，以制心火，而平肝木，木平則風息，火降則熱除，故能養目血，去醫膜”。雲汽舒目，雲水平肝，緩解眼睛疲勞，辦公必備，自然養目，最佳飲品；清熱下火，驅煩降燥，醒酒安眠，舒心養肺，淡然定天下，商務必備，淡然清心，最佳飲品；抗氧化，延緩衰老，抗炎症，預防癌變，防眼泡，安眠養神，居家必備，清身養顏，最佳飲品。嘉祥白菊花的主要成分黃酮1.90～2.10%；氨基酸1.55～1.65%。嘉祥白菊花的含有蛋白質≥12.0%、維生素E1.5×102～3.5×102㎎/㎏、鋅≥25.0㎎/㎏、鈣≥500.0㎎/100g、鐵≥220.0㎎/㎏等人體所必需的微量元素。 3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、肥料、藥防治都執行無公害農產品生產標準執行GB3095-1996大氣質量標準、GB5084-1992農田灌溉水質標準、GB3838-1988國家地面水質量標準、GB4285-1989農藥安全使用標準 NY/T496肥料合理使用準則上述標準的條文，在參照標準未被修訂的情況下使用，若修訂按最新國家標準執行。 4、包裝標識等規定：包裝：標誌明顯，產品、拼命、等級、重量、並註明檢驗人員姓名或代號。標識：在產品包裝箱統一印製“嘉祥白菊花”標誌。

微山湖麻鴨蛋

微山湖麻鴨蛋為地理標誌證明商標。

　　由於微山湖麻鴨多覓食魚、蝦、田螺、螺絲等動物性餌料，因此蛋黃油脂充盈，營養豐富，具有助消化、增食慾、利肺腑之功能，是待客和筵席助酒之佳餚。還是饋贈親朋的上乘禮品。

鄒城柳下邑豬牙皂

鄒城柳下邑豬牙皂為地理標誌保護產品。

鄒城柳下邑豬牙皂為地理標誌證明商標。

鄒城柳下邑豬牙皂為農產品地理標誌產品。

　　柳下邑豬牙皂有600餘年的栽培歷史。是我國特有的樹種。落葉喬木，高達10-20米，壽命可達600年，盛果期200年，樹冠扁球形，枝開張；冬芽圓錐狀，褐色，無毛；樹幹皮深灰黑色，縱裂較深，刺單一或分枝，呈圓錐狀，赤褐色，常見在老枝分叉處密集生長，小枝灰色，皮孔顯著，一回偶數羽狀複葉，有小葉6-16枚，緣具不規則細鋸齒，小葉柄深褐色密被絨毛。雜性花，腋生，總狀花序，花梗密被絨毛，花萼鍾狀被絨毛，花黃白色，萼瓣均4數。花期5-6月，果熟9-10月。

　　豬牙皂果實圓柱形，略扁，彎曲作鐮刀狀，長5-12釐米，直徑0.5-1.5釐米。表面紫棕色或紫黑色，被灰白色蠟質粉霜，擦去後有光澤，並有細小疣狀突起及線狀或網狀裂紋，先端有鳥喙狀花柱殘基，基部具果梗痕。質硬脆，斷面棕黃色，外果皮革質，中果皮纖維性，內果皮粉性，中間疏鬆，有灰綠色或淡棕黃色絲狀物。縱向剖開可見整齊的凹窩，偶有發育不全的種子．氣微、有刺激性，味微苦、辛，粉末有催嚏性。以個小、飽滿、色紫黑、有光澤、肉多而粘、斷面淡綠色者為佳。熟後紅棕色被霜粉。山東鄒城特產樹種，莢果入藥。

　　地域範圍

　　鄒城柳下邑豬牙皂保護範圍位於東經117°04'25''-117°05'56''，北緯35°15'58''-35°17'30''，主要分佈在鄒城市看莊鎮東柳下邑、西柳下邑、林前、土山四個行政村，生產面積400公頃，年總產量900噸。

　　產品品質特性特徵

　　1、感官特徵：乾燥莢果呈圓柱形，略扁，彎曲作鐮形，長5～12釐米，寬0.5～1.5釐米。表面紫棕色或紫黑色，被灰白色粉霜，擦去後有光澤，並有細小的疣狀突起及線狀裂紋，腹縫線突起呈稜脊狀，背縫線突起不顯著而有棕黃色縱紋。先端有喙狀的花柱殘基，基部有果柄殘痕。2、理化指標：銅≥3mg/kg，鋅≥10mg/kg，鐵≥51mg/kg，氨基酸總和≥8g/100g。質硬而脆，易折斷，斷面棕黃色、外果皮革質，中果皮纖維性，內果皮粉性，中間疏鬆，有灰綠色或淡棕黃色絲狀物。縱向剖開可見整齊的凹窩，偶有發育不全的種子。氣微、有刺激性，味微苦、辛、粉末有催嚏性。以個小，飽滿，色紫黑，有光澤，肉多而粘、斷面淡綠色者為佳。3、安全要求：明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規範名稱、具體內容和相關法律法規規定。按照國家質量監督檢驗檢疫總局安全要求執行.

泗水地瓜

泗水地瓜為地理標誌證明商標。

泗水地瓜為農產品地理標誌產品。

　　泗水縣地瓜種植有悠久的歷史，為廣大農民積累了豐富的生產實踐經驗，加之泗水縣獨特的土壤、水質、氣候等自然環境以及優良品種的引進培育推廣，所生產的地瓜不僅具有口感香、甜、面、李子味濃等特點，而且富含澱粉，含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種氨基酸及礦物質等營養元素。我縣地瓜種植面積約7-10萬畝。2004年被國家評為“中國優質地瓜原產地”，2009年榮獲國家農產品地理標誌證書。今年萬畝，主要品種為徐薯18，濟薯15等。重點分佈在南北兩山的泗張鎮、聖水峪鎮、金莊鎮、柘溝鎮、高峪鎮、中冊鎮、星村鎮等鄉鎮。其中，以泗張鎮、聖水峪鎮種植面積最大，分別為1.2萬畝、1.3萬畝。

　　地域範圍

　　泗水地瓜的地域保護範圍為山東省泗水縣境內。地理座標為：東經117°05′-117°35′，北緯35°28′-35°48′。總面積1091.79平方公里，產地面積16666.7公頃，涉及11個鄉鎮、2個辦事處、593個行政村。具體地域範圍是：東至泉林鎮兩泉村，西至楊柳鎮西張家村，南至泗張鎮石龍村，北至高峪鄉蓮花峪村，海拔高度在160米以下。

　　自然生態環境和人文歷史因素

　　（1）土壤地貌情況：泗水縣屬泰沂餘脈低山丘陵區，土壤類型為棕壤、褐土、潮土，土層深厚，結構良好，耕作層20-40cm，耕層有機質含量1.2%以上，全氧0.08-0.09%以上，水解氮70mg/kg以上，速效磷20-30mg/kg,速效鉀110mg/kg，土壤pH值7.2左右，富含磷、硒微量元素，具有良好的保肥、保水能力。

　　（2）水文情況：境內屬淮河水系，多東西流向。泗河是縣境內唯一大河，其干支流32條，總長412.4公里，流域面積1015.54平方公里，年平均可利用水資源為1.5億立方米，地下水補給量為16249.2萬立方米，夏季雨量充沛，春秋降水量偏少，有灌溉條件。

　　（3）氣候情況：泗水縣屬暖溫帶季風氣候區。具有光照充足，四季分明，春旱多風，夏熱多雨，秋高氣爽，冬寒乾燥等特點，年平均氣溫13.4℃，年平均相對溼度65%，全年平均降水量為755.2mm，無霜期235天，年日照時數2549小時，適宜地瓜栽植。

　　（4）人文歷史情況：泗水地瓜栽培歷史悠久。據《泗水縣地方誌叢書之八》記載，清乾隆年間境內就有栽植，有春、夏地瓜之分，春地瓜佔70%，尤其南北兩山區丘陵栽之甚多。

　　1936年全縣栽地瓜83000畝，畝產254斤，總產2114萬斤。1949年栽種面積為192500畝，單產180斤，總產3464萬斤，建國後一直大面積種植，到1988年栽種23.77萬畝，單產249公斤，總產5921.1萬公斤，單產為1949年的3.56倍，總產為1949年的4倍。品種已由徐薯18取代了勝利百號等產量低、品質差的品種，因而促進了當地產量的大幅度增長。

　　悠久的種植習慣為廣大農民積累了豐富的生產實踐經驗，加之泗水縣獨特的土壤、水質、氣候等自然環境以及優良品種的引進培育推廣，所生產的地瓜不僅具有口感香、甜、面、李子味濃等特點，而且富含澱粉，含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種氨基酸及礦物質等營養元素。據農業部質檢中心檢測泗水地瓜澱粉、蛋白質、總糖、維生素C等含量明顯高於異地產同一品種地瓜含量。

　　據傳，泗水地瓜源於泗水縣楊柳鎮北白溝村。不知哪朝哪代該村打出一眼冒水花的水井，當地人取名為“水花井”。清朝時孔氏族自曲阜磨莊遷入該村，並取名孔家村。磨莊原是孔府麵粉和粉製品的加工供戶（村），孔氏族人利用當地“水花井”井水、種植地瓜，併發揮傳統的小作坊操作技術，生產澱粉、細粉（粉條、粉皮）供孔府食用，而由此帶動起泗水地瓜種植及泗水粉條、粉皮加工業的發展。

　　生產技術要求

　　（1）產地選擇與特殊內容規定：應選擇空氣清新、有良好植被的優良生態環境，外界隔離條件好，水源充足、水資純淨，溝系配套，土壤質地和養分適宜、無汙染、歷年病蟲害發生少的地塊，同時生產基地應具有可持續生產能力。

　　（2）品種選擇與特定要求：主要選用徐薯18、濟薯15等高澱粉型春薯

　　為原料。

　　（3）生產過程管理：為加強泗水地瓜農產品地理標誌各項工作，使地瓜產品質量達到綠色食品標準要求，生產高標準高質量的泗水地瓜，完善質量控制體系，特制定以下管理制度，進行生產過程管理。一是生產管理制度。二是農業投入品管理制度。三是技術指導和推廣制度。四是培訓制度。

　　（4）產品收穫：在寒露前後收穫,隨收穫隨交售隨加工.收穫質量標準為瓜塊重量2兩以上,自然雜質小於5%,色澤鮮亮,無病斑黴塊等。

　　（5）生產記錄要求：泗水地瓜種植地溯源編號。種植編號以鄉鎮為單位，用其郵政編碼作為種植地編號。每塊種植地全程記錄生產過程，包括施肥、澆水、施藥等生產過程，以備日後查詢。

　　產品典型品質特性特徵和產品質量安全規定

　　（1）外在感官特徵：泗水地瓜在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨特的產品特徵，其品種以徐薯18為主，生產出的地瓜呈紡錘形，皮色為紅色，肉色白色，口感香、甜、面、李子味濃。

　　（2）內在品質指標：泗水地瓜營養豐富，富含澱粉，含有大量可溶性糖、多種纖維素和多種氨基酸及礦物質等營養元素。其澱粉含量﹥20%、蛋白質接近3%、總糖﹥13%、維生素C,mg/100g達36.5，明顯高於異地同一品種含量。

　　（3）安全要求：大氣、土壤、灌溉水、地面水、藥防、質量安全執行標準

　　GB3095——1996環境空氣質量標準

　　GB15618——1995土壤環境質量標準

　　GB5084——1992農田灌溉水質標準

　　GB3838——1988國家地面水質量標準

　　GB4285——1989農藥安全使用標準

　　包裝標識等相關規定

　　同一品種塊根大小均勻為合格品，畸形或有黴變、病蟲傷的不合格品另行處理。包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。包裝前進行去雜、去

　　土處理。運輸過程中，注意嚴防雨淋，嚴禁用含殘毒汙染的倉庫和車廂，不允許和有毒物品混放混裝，做到安全貯藏，以防黴爛。標誌使用人應在其產品或包裝上標註“泗水地瓜”及農產品地理標誌圖案。

嘉祥大蒲蓮豬

嘉祥大蒲蓮豬為地理標誌證明商標。

嘉祥大蒲蓮豬為農產品地理標誌產品。

　　嘉祥大蒲蓮豬是山東濟寧嘉祥縣的特產。其形成歷史悠久，是嘉祥縣古老的地方良種，在嘉祥出土的武氏祠漢畫像石中，就記載有曾參殺豬取信於子的故事。另據《嘉祥縣誌》，早在春秋時期嘉祥大地就有養殖大蒲蓮豬的記載。嘉祥大蒲蓮豬主要產區有嘉祥、汶上等地，鉅野、鄆城、梁山與嘉祥縣接壤地區也有飼養，大多分佈於南旺湖區周圍，老運河以西，故當地群眾稱之為“河西秧子”。

　　所在地域:山東

　　申請人：濟寧嘉祥東三大蒲蓮豬養殖協會

　　所在地域:2013年

　　地域範圍

　　嘉祥大蒲蓮豬產地範圍包括嘉祥縣15個鄉鎮（街道），東經116°6′—116°27′，北緯35°11′—35°38′之間。嘉祥縣位於魯西南，南四湖（微山湖、昭陽湖、獨山湖、南陽湖）之西，京杭大縣境京杭大運河貫穿縣境。地處黃泛沖積平原的邊緣，整個地勢自西北向東南傾斜，北較南高5米，西較東高3—4米，大體可分為兩種地形，六個地貌類型。⑴低山丘陵。佔全面積的12.21%，主要分佈在南部，大小120多個山頭，多是東北——西南走向，海拔一般在80—200米，可分為荒山坡嶺、近山階地、山前傾斜平原。⑵黃泛衝擊平原。佔全面積的87.79%，遍佈全縣各鄉鎮，除山丘外，均受歷代黃河氾濫衝擊的影響，形成複雜的地貌類型，可分為微斜平地、緩平坡地、窪地。

　　產品品質特性特徵

　　1、外在感官特徵：嘉祥大蒲蓮豬體型較大，被毛全黑，鬃粗而密，頭長額窄，額部多皺褶，有“川”字型皺紋，呈蓮花狀，耳大下垂如蒲扇，故名“嘉祥大蒲蓮豬”。該豬胸部狹窄，背腰較長，四肢粗壯，鋪蹄臥系，尾長下垂過飛節。分為長嘴型和短嘴型，長嘴型又稱“黃瓜嘴”，體型較小；短嘴型又稱“蓮花頭”，體型較大。 2、內在品質指標：瘦肉率47%，皮薄肉嫩，風味佳，肉色正常，大理石紋分佈適量。pH值6.18，保水力85%。蛋白質含量20.8-21.4g/100g，氨基酸含量20.09-20.15g/100g，其中蛋氨酸0.572-0.59g/100g，異亮氨酸0.90-0.93g/100g，亮氨酸1.70-1.72g/100g，苯丙氨酸0.95-0.97g/100g，賴氨酸1.85-1.87g/100g，脂肪含量12.32-12.50g/100g，亞油酸8.78-8.81，亞麻酸0.19-.020。 3、安全要求：嘉祥大蒲蓮豬生產執行一下規範和標準。NY5029無公害食品豬肉、NY5027無公害食品畜禽飲用水水質、NY5030無公害食品畜禽飼養獸藥使用準則、NY5032無公害食品畜禽飼料和飼料添加劑使用準則、GB16548畜禽病害肉屍及其產品無害化處理規程、NY5033無公害食品生豬飼養管理準則、NY/T5339無公害食品畜禽飼養獸醫防疫準則；

香城長紅棗

香城長紅棗為地理標誌證明商標。

香城長紅棗為農產品地理標誌產品。

　　鄒城“香城長紅棗”和“石牆薄皮核桃”相繼通過農業部農產品質量安全中心農產品地理標誌登記審查和專家評審，被確認為地理標誌產品，予以依法保護，成為該市獲此稱號的兩個特色林產品。

　　國家農產品地理標誌是標示農產品來源於特定地域，產品品質和相關特徵取決於自然生態環境和歷史人文因素，並以地域名稱冠名的特有農產品標誌。其主要作用是保護地方特色農產品品牌，保證已登記農產品的品質和特色，提升已登記農產品市場競爭力。國家對農產品地理標誌實行登記制度，經登記的農產品地理標誌受法律保護。

　　據悉，“香城長紅棗”的保護範圍位於香城鎮境內北緯35°15'00''-35°17'30''，東經117°11'15''-117°15'00'' 的區域，山青水秀，環境優美，遠離工業汙染，適合生產特色果品。上佳的香城長紅棗果白色，質地緻密脆嫩，汁液極多，味甜微酸，口感極佳，果皮耐搓揉，皮紋淺細，光亮美觀，遠近聞名，曾榮獲山東省食品博覽會銀質獎。“石牆薄皮核桃”因皮薄、無隔、內果皮澀味輕、品質好、產量高、抗病性強等特點，2005年被中國綠色食品發展中心評為綠色食品-產品。在當地有1.２萬畝的種植面積，以其豐富的營養價值和純綠色生產加工過程走俏市場。曾被國家林業局、中國林科院定為“國家948工程——核桃實驗園”。

　　“香城長紅棗”和“石牆薄皮核桃” 國家農產品地理標誌認證成功，對提高鄒城林產品附加值、增加林農收入、加快林產品產業升級、提升產業化經營水平、增強林產品市場競爭力等方面具有更加重要意義，也使該市香城長紅棗和石牆薄皮核桃 有了品質和聲譽的“身份證”，不僅受法律保護，更將為原產地贏得知名度。

　　近年來，該市立足區域優勢和資源優勢，以林農增收、農業增效為目的，找準發展方向，明確發展目標，大力發展現代林業，不斷加大林業結構調整力度，積極培育發展特色經濟林產業，至目前，全市經濟林總面積達到27萬畝，綠色、無公害產地認證面積達到16.5萬畝，年產各類林果產品1.32億公斤，年創經濟效益3.3億多元。先後培育各類林果先進典型80多個，培養長紅棗、元豐核桃、黃金梨等知名品牌10餘個，註冊聖康、蓮鳳、孔孟牌等果品商標12個，20個品牌的31類林產品通過了國家農業部綠色、無公害食品認證。10家林產品生產企業通過了綠色、無公害認證，26個林產品基地通過了綠色、無公害產地認證。全市無公害、食品產地認證面積達16.5萬畝。其中，香城鎮的“聖香”牌大櫻桃、張莊鎮的“蓮鳳”牌柿子、石牆鎮的“鳧山”核桃、看莊鎮的“七賢寶”大櫻桃等被國家農業部認定為綠色食品-產品，“孔孟”牌黃金梨被山東省0命名為首批名牌農產品。先後被評為“全國經濟林建設先進縣（市）”、“山東省山區建設先進單位”、“山東省經濟林產業示範縣”。

　　地域範圍

　　香城長紅棗保護範圍位於北緯35°20'00''-35°22'30''，東經117°3'45''-117°15'00''，主要分佈在東張溝、辛溝、孫嶺、陳嶺、田石、谷山前村、谷山後村、後相河等14個行政村，後擴展至全鎮100個行政村，生產面積2000公頃，年總產量1.5萬噸。

嘉祥小尾寒羊

嘉祥小尾寒羊為地理標誌證明商標。

嘉祥小尾寒羊為農產品地理標誌產品。

　　嘉祥小尾寒羊是山東省濟寧市嘉祥縣的特產。嘉祥縣是小尾寒羊的國家育種基地縣。具有成熟早，早期生長髮育快，體格高大，肉質好，四季發情，繁殖力強，遺傳性穩定等特性。嘉祥小尾寒羊是國家農產品地理標誌保護產品。

　　小尾寒羊是我國乃至世界著名的肉裘兼用型綿羊品種，具有早熟、多胎、多羔、生長快、體格大、產肉多、裘皮好、遺傳性穩定和適應性強等優點。4月齡即可育肥出欄，年出欄率400%以上；6月齡即可配種受胎，年產2胎，胎產2~6只，有時高達8只；平均產羔率每胎達266%以上，每年達500%以上；體重6月齡可達50千克，週歲時可達100 千克，成年羊可達130~190千克。在世界羊業品種中小尾寒羊產量高、個頭大、效益佳，被國家定為名畜良種，被人們譽為中國"國寶"、世界"超級羊"及"高腿羊"品種。它吃的是青草和秸稈，獻給人類的是"美味"和"美麗"，送給養殖戶的是"金子"和"銀子"。它既是農戶脫貧致富奔小康的最佳項目之一，又是政府扶貧工作的最穩妥工程，也是國家封山退耕、種草養羊、建設生態農業的重要舉措。因之，近年來全國各地都在大力發展小尾寒羊，其數量目前已達200萬隻以上。

　　嘉祥縣是魯西黃牛、小尾寒羊的國家育種基地縣，全縣年存欄魯西黃牛20萬頭，肉鴿60萬隻 ，鵪鶉1600萬隻，生豬存欄16萬頭，羊存欄60萬隻。全年肉類總產量達4萬噸，禽蛋產量 3萬噸，牛奶產量560噸，水產品量8000噸，全年畜牧業產值4.2億元。

　　2013年，嘉祥縣小尾寒羊養殖協會申報的“嘉祥小尾寒羊”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標誌登記保護。

　　地域範圍

　　嘉祥小尾寒羊產地範圍包括嘉祥縣所轄的15個鄉鎮（街道），位於東經116°6′—116°27′，北緯35°11′—35°38′之間。嘉祥縣位於魯西南，南四湖（微山湖、昭陽湖、獨山湖、南陽湖）之西，京杭大縣境京杭大運河貫穿縣境。地處黃泛沖積平原的邊緣，整個地勢自西北向東南傾斜，北較南高5米，西較東高3—4米，大體可分為兩種地形，六個地貌類型。（1）低山丘陵。佔全面積的12.21%，主要分佈在南部，大小120多個山頭，多是東北——西南走向，海拔一般在80—200米，可分為荒山坡嶺、近山階地、山前傾斜平原。（2）黃泛衝擊平原。佔全面積的87.79%，遍佈全縣各鄉鎮，除山丘外，均受歷代黃河氾濫衝擊的影響，形成複雜的地貌類型，可分為微斜平地、緩平坡地、窪地。

　　產品品質特性特徵

　　1、外在感官特徵：嘉祥小尾寒羊被毛全身白色，異質，有少量乾死毛，少數個體頭部有色斑。按照不同的被毛類型可分為裘皮型、細毛型和粗毛型三類。嘉祥小尾寒羊體型結構勻稱，側視略成正方形；鼻樑隆起，耳大下垂，脂尾呈圓扇形，尾尖上翻，尾長不超過飛節；體軀長呈圓筒狀；四肢高，健壯端正。公羊雄壯，頭大，頸粗，有螺旋形大角。母羊清秀，頭小，頸細長，有小角或角根。 2、內在品質指標：羊肉肉質細嫩，羶味小，肌肉呈紅色，有光澤，脂肪呈白色，肌纖維緻密，有韌性，富有彈性，外表微幹或有風乾膜，切面溼潤，不粘手，具有羊肉固有風味，無異味，澄清透明，脂肪團聚於表面，具有羊肉固有的香味。蛋白質含量19.2-20.1g/100g，氨基酸含量17.00-17.68g/100g，膽固醇含量低，53.2-54.0mg/100g； 3、安全要求：產地環境符合《無公害食品畜禽飲用水水質》（NY5027-2001）標準和《無公害畜禽加工用水》（NY5028-2001）的標準，鉛、砷、鉻、鎘、六六六等經檢驗符合國家畜產品安全衛生標準。

長溝葡萄

長溝葡萄為地理標誌保護產品。

長溝葡萄為地理標誌證明商標。

　　 長溝鎮萬畝葡萄基地位於鎮駐地東南部，處在老運河河床之上，千年淤積沉澱的貝類、魚類等含鈣、磷及微量元素豐富的有機質土壤，為葡萄的生長提供了優質的天然養分。長溝葡萄種植始於1984年，經過近30年的發展，引種推廣了20多個名優葡萄品種，形成葡萄專業村20個，基地總面積達到1萬餘畝，畝產葡萄4000餘斤，畝銷售收入近1.3萬元，年銷售總收入1.3億元。2010年，摘葡萄、品特產、看港口、觀運河的遊客達到3萬多人次，年增加收入300多萬元。

　　 鎮黨委、政府圍繞打造“葡萄休閒都市”的發展定位，強勢推進了葡萄基地的建設和發展。投資600多萬元高標準建設改造3000米葡萄長廊和150套觀光亭、經營房，成為葡萄基地的一道景觀；與嘉祥、曲阜聯合成立了全省第一家跨區域“濟農葡萄種植專業合作社”，輻射帶動能力進一步增強。長溝葡萄基地被國家農業部、財政部命名為“栽培與質量控制示範基地”；被省旅遊局評定為“山東省農業旅遊示範點”。長溝葡萄先後獲得國家農業部無公害農產品認證，有機食品認證；2010年12月，又被國家質檢總局授予“中華人民共和國地理標誌保護產品”稱號。

　　 今後一個時期，鎮黨委、政府將立足葡萄基地、長溝泵站船閘、森達美港口三個支點，充分挖掘運河文化、餐飲文化、民俗文化、歷史文化，重點突破“四個一批”，建一批葡萄酒堡，一批精品葡萄採摘園，一批垂釣餐飲項目，整理一批民俗歷史文化觀光點，梳理路徑，推動“長溝一日遊”，逐步把基地建設成為集休閒娛樂、旅遊觀光、餐飲服務、科教示範於一體的生態農業觀光園區。

　　長溝葡萄以其優良的品質，享譽濟寧大地，榮獲了濟寧市葡萄金獎第一名；葡萄示範園區被市、區兩級財政列為’雙增’工程，被推薦為省級科普示範基地；2001年8月份葡萄園區被濟寧市命名為’星級果園’。

　　長溝葡萄地理標誌產品保護產地範圍為山東省濟寧市任城區長溝鎮現轄行政區域。

微山湖大閘蟹

微山湖大閘蟹為地理標誌保護產品。

微山湖大閘蟹為地理標誌證明商標。

　　微山湖大閘蟹

　　也叫“螃蟹”或“毛蟹”，節肢動物門甲殼綱動物。頭部和胸部結合而成的頭胸甲呈方圓形，質地堅硬。身體前端長著一對眼，側面具有兩對十分堅銳的蟹齒。螃蟹最前端的一對附肢叫螯足，表面長滿絨毛；螯足之後有4對步足，側扁而較長；腹肢已退化。河蟹的雌雄可從它的腹部辨別：雌性腹部呈圓形，雄性腹部為三角形。河蟹常穴居於江、河、湖沼的泥岸，夜間活動，以魚、蝦、動物屍體和穀物為食，每年秋季常洄游到出海的河口產卵，第二年3～5月孵化，發育成幼蟹後，再溯江河而上，在淡水中繼續發育長大。河蟹的肉質鮮嫩，是深受人們喜愛的一味食品。

　　河蟹隸屬甲殼綱，絨螯蟹屬，是一種大型的甲殼動物，身體分21節，由於頭部和胸部各節相互癒合，因此全身分為頭胸部和腹部二部分。成蟹背面墨綠色，腹面灰白色，頭胸甲平均長6-7cm，寬7.5cm。

　　近年來，高樓鄉不斷加大對螃蟹養殖業的投入力度，引導成立了河蟹養殖協會、專業合作社組織，並改變廣大養殖戶落後的養殖方式，實行了“六統一”的生產模式，大力發展生態、高效、優質、品牌漁業。政府先後有計劃地組織企業和專業合作社組織，赴北京、濟南、青島等地參加推介會，積極對外宣傳自己的有機食品和無公害優勢品牌，並收到了明顯成效。

　　微山湖大閘蟹產地範圍為山東省微山縣微山湖水域（126600公頃）。

城前山豆角

城前山豆角為地理標誌證明商標。

　　城前山豆角是山東濟寧鄒城市的特產。

　　鄒城市城前鎮十八趟果蔬協會。

泗水豇豆

泗水豇豆為地理標誌證明商標。

　　泗水豇豆是山東省濟寧市泗水縣的特產。泗水豇豆獲國家地理標誌證明商標。

　　泗水物產豐饒，蘊藏著豐富的“山水土”資源，農副產品優勢以糧油、瓜、果、菜、畜最為明顯。

　　豇豆(學名 Vigna unguiculata)，俗稱角豆、姜豆、帶豆。豇豆分為長豇豆和飯豇兩種，屬豆科植物。豇豆屬豆科一年生植物。莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。

　　2013年，泗水縣優質農產品協會申報的“泗水豇豆”被國家工商總局商標局核准註冊為中國國家地理標誌證明商標，商標註冊號為：12765802。

　　泗水縣優質農產品協會

　　12765802

　　豇豆

微山湖烏鱧

微山湖烏鱧為地理標誌保護產品。

　　微山湖烏鱧

　　烏鱧是微山湖中產量比較多的魚類，它適應能力強，繁殖量大，是有名的“孝”魚，很受湖區人們的喜愛。烏鱧體態豐腴，肉質細膩，能做成許多道菜品，既可 做主料，又可做輔料，還可以制茸，是許多廚師喜歡採用的魚類原料。在湖區有“寧丟爹和娘，不丟烏魚腸”之說。烏鱧（Ophicephalusargus）：亦稱黑魚，體呈烏黑色，由背至腹顏色逐漸變淺，圓鱗。冬眠時鑽到稀泥裡。溫暖的季節，烏鱧在水中活動一段時間後，往往需要將頭部露出水面，藉以輔助呼吸。

　　烏鱧（Channaargus）屬鱸形目，攀鱸亞目，鱧科，鱧屬。俗稱：黑魚、才魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、生魚。英文名：Argussnakehead fish,Northernsnakehead。體細長，前部圓筒狀，後部側扁。頭尖而扁平，顱頂、頰部及鰓蓋上均覆蓋著鱗片。口大，端位，下頜稍突出。上下頜、犁骨、口蓋骨均具尖銳的細齒。咽頭上方有一寬大的鰓上腔，能呼吸空氣。背鰭和臀鰭基部都很大，尾鰭圓形。體色暗黑，體側有許多不規則的黑色花斑，頭側有2 條縱橫的黑色條紋，背鰭、臀鰭及尾鰭上都有黑色相間的條紋；胸鰭和腹鰭淺黃色，胸鰭基部有一黑斑點。
　　烏鱧為底棲肉食兇猛性魚類，平時喜生活在沿岸泥底水草叢生的淺水區，潛伏在水草中等待時機追捕食物，夜間有時在水的上層遊動。平時遊動緩慢，在缺氧的水體中能借助鰓上腔的輔助呼吸器，不時將頭斜露出水面進行呼吸，而且在喉部上方凹陷處貯藏著一定量的氣體。當離開水體後還能存活相當長的時間。冬季在深水處，把身體埋在淤泥中越冬，一般很少攝食。春、秋季為攝食旺季，產卵期親魚基本不攝食。性兇猛，仔魚以浮游動物為食；幼魚以水生昆蟲、小蝦和小魚為食；成魚則捕食其它魚類。烏鱧長至2齡可達性成熟，懷卵量為1.4-3.4萬粒。親魚於5-7月在長有茂盛水草的靜水淺灘處繁殖。親魚成對地活動於產卵場所，非常活躍，有時還躍出水面。雄魚用口將水草築成約1 公尺直徑的“魚巢”。產卵在寧靜的日出之前，先是雌魚進入魚巢，腹部向上成仰臥姿勢，身體緩緩搖動而產卵；隨後雄魚以同樣方式0。產卵後，雌雄魚一同守在巢的底下，保護魚卵，防止敵害侵襲。2-3天后，仔魚孵出。仔魚集群生活於近岸的水草叢中，雄魚隨群保護，待幼魚長至4-5釐米時，親魚不再進行保護，幼魚分散營獨立生活。烏鱧生長速度較快，最大個體長可達700毫米，重達5公斤左右。

　　烏鱧分佈極廣，除西部高原地區外，從黑龍江至海南的河川、湖泊、水庫、池塘等各種類型的水體皆產此魚，國外產於朝鮮西、南部。

　　微山湖烏鱧產地範圍為山東省微山縣微山湖水域（126600公頃）。

　　一、種源

　　烏鱧(Ophicephalus argus)。

　　二、產地水質條件

　　1．水源：微山湖水或井水。

　　2．水質要求：養殖用水符合國家漁業水質標準，養殖區底質符合國家無公害食品淡水養殖產地環境條件。底泥≤20cm，水深1.5m至2.5m。水體透明度≥25cm，pH值6.5至8.5，水體溶氧量≥4毫克/升。

　　三、養殖管理

　　1．魚種標準：微山湖區內野生烏鱧繁育的一代魚種或用野生烏鱧選育的烏鱧良種。規格為150g至200g，魚種體表光潔、黏液正常、無損傷和病害，活動正常。

　　2．養殖方式：池塘養殖。

　　3．放養時間：3月下旬至4月底前，水溫15℃以上時進行。

　　4．放養密度：每畝2000至3000尾。

　　5．飼料投餵：主要投餵淡水鮮活野雜魚，如麥穗魚、餐條、鰟鮍魚及切碎的鯽魚等，也可投餵冰鮮海水小雜魚。冰凍的海水魚要用湖水解凍、漂洗後投餵。3至4月份每天投餵1次。5至9月份每天投餵2次，上午9至10時投餵一次，下午4至5時投餵一次，10月份以後每天投餵一次。投餵方法：手工均勻撒頭，待大多數魚吃飽遊走後即停止投餵，每次投餵時間約30min。

　　6．環境、安全要求：飼養環境、疫情疫病的防治與控制必須執行國家相關規定，不得汙染環境。

　　四、捕撈

　　全年均可收穫，採用拉網捕撈或乾塘捕捉，捕撈規格≥500g。

　　五、質量特色

　　1．感官特色：體態豐腴，體形圓而長，全身灰黑色，背部與頭部較暗，腹部淡白色，頭背部有七星狀斑紋，體側有許多不規則黑色斑塊，有光澤，鱗片完整，不易脫落，粘液無渾濁，肌肉組織有彈性。肉質細膩，密實，味道鮮美。

　　2．理化指標：微山湖烏鱧魚肉蛋白質含量≥18.8%，脂肪含量≥0.8%。

　　3．安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。

石牆薄皮核桃

石牆薄皮核桃為地理標誌證明商標。

石牆薄皮核桃為農產品地理標誌產品。

　　鄒城“香城長紅棗”和“石牆薄皮核桃”相繼通過農業部農產品質量安全中心農產品地理標誌登記審查和專家評審，被確認為地理標誌產品，予以依法保護，成為該市獲此稱號的兩個特色林產品。

　　國家農產品地理標誌是標示農產品來源於特定地域，產品品質和相關特徵取決於自然生態環境和歷史人文因素，並以地域名稱冠名的特有農產品標誌。其主要作用是保護地方特色農產品品牌，保證已登記農產品的品質和特色，提升已登記農產品市場競爭力。國家對農產品地理標誌實行登記制度，經登記的農產品地理標誌受法律保護。

　　據悉，“香城長紅棗”的保護範圍位於香城鎮境內北緯35°15'00''-35°17'30''，東經117°11'15''-117°15'00'' 的區域，山青水秀，環境優美，遠離工業汙染，適合生產特色果品。上佳的香城長紅棗果白色，質地緻密脆嫩，汁液極多，味甜微酸，口感極佳，果皮耐搓揉，皮紋淺細，光亮美觀，遠近聞名，曾榮獲山東省食品博覽會銀質獎。“石牆薄皮核桃”因皮薄、無隔、內果皮澀味輕、品質好、產量高、抗病性強等特點，2005年被中國綠色食品發展中心評為綠色食品-產品。在當地有1.２萬畝的種植面積，以其豐富的營養價值和純綠色生產加工過程走俏市場。曾被國家林業局、中國林科院定為“國家948工程——核桃實驗園”。

　　“香城長紅棗”和“石牆薄皮核桃” 國家農產品地理標誌認證成功，對提高鄒城林產品附加值、增加林農收入、加快林產品產業升級、提升產業化經營水平、增強林產品市場競爭力等方面具有更加重要意義，也使該市香城長紅棗和石牆薄皮核桃 有了品質和聲譽的“身份證”，不僅受法律保護，更將為原產地贏得知名度。

　　近年來，該市立足區域優勢和資源優勢，以林農增收、農業增效為目的，找準發展方向，明確發展目標，大力發展現代林業，不斷加大林業結構調整力度，積極培育發展特色經濟林產業，至目前，全市經濟林總面積達到27萬畝，綠色、無公害產地認證面積達到16.5萬畝，年產各類林果產品1.32億公斤，年創經濟效益3.3億多元。先後培育各類林果先進典型80多個，培養長紅棗、元豐核桃、黃金梨等知名品牌10餘個，註冊聖康、蓮鳳、孔孟牌等果品商標12個，20個品牌的31類林產品通過了國家農業部綠色、無公害食品認證。10家林產品生產企業通過了綠色、無公害認證，26個林產品基地通過了綠色、無公害產地認證。全市無公害、食品產地認證面積達16.5萬畝。其中，香城鎮的“聖香”牌大櫻桃、張莊鎮的“蓮鳳”牌柿子、石牆鎮的“鳧山”核桃、看莊鎮的“七賢寶”大櫻桃等被國家農業部認定為綠色食品-產品，“孔孟”牌黃金梨被山東省0命名為首批名牌農產品。先後被評為“全國經濟林建設先進縣（市）”、“山東省山區建設先進單位”、“山東省經濟林產業示範縣”。

　　地域範圍

　　石牆薄皮核桃保護範圍主要分佈在石牆鎮宋莊、草寺、東沃、西沃、前沃、南井、西井、東井、車路口、古木等21個行政村，後擴展至全鎮75個行政村。地理座標為東經116°52′12″～117°14′55″，北緯35°10′34″～35°17′54″。生產面積2000公頃，年總產量4500噸。

　　產品品質特性特徵

　　1、感官特徵：石牆薄皮核桃，果實呈堅果圓形，果基較平，果頂微尖，殼面光滑美觀，淺黃色，縫合線窄而平，結合緊密，殼厚1毫米，可取整仁。核仁充實飽滿，味香不澀，無不熟果，無病果、蟲果。 2、理化指標：殼厚＜1毫米，可取整仁。核仁充實飽滿，味香不澀，出仁率≥60％。水分≤6.5%，粗脂肪含量≥56％，蛋白質含量≥18％，堅果品質上等。 3、安全要求：石牆薄皮核桃必須達到LB008-2005綠色食品核桃的衛生指標。 4、安全要求：明確登記產品市場準入所遵循的國家強制性技術規範名稱、具體內容和相關法律法規規定。按照國家質量監督檢驗檢疫總局安全要求執行。

泗水西瓜

泗水西瓜為地理標誌證明商標。

　　泗水西瓜是山東省泗水縣種植的西瓜。山東省泗水縣素有“西瓜之鄉“的美譽，其西瓜個大，甜度高，糖度在12度以上，西瓜脆，新成熟的瓜瓤晶瑩剔透，入口就化，個頭勻均等特點。大棚西瓜

　　　　泗水西瓜種植面積 21 萬畝，其中大棚面積 3萬畝，中小拱棚 18 萬畝。品種主要有京欣系列、豫藝系列、蜜都、安業 961 、華脆 6 號、黑密寶、無籽西瓜，品種齊、全品質優良。泗水縣西瓜 4 月下旬已經陸續上市，5， 6 月份進入銷售高峰期，約有 30 萬噸西瓜待銷售， 7 月上旬上市量約有 10 萬噸。

泗水裘皮羊

泗水裘皮羊為地理標誌證明商標。

　　泗水裘皮羊原產于山東省濟寧市的泗河兩岸,培育歷史悠久,生物學特性獨特,公羊頭長2~6只角,形象威武雄壯,是我國珍貴的畜牧遺產資源。泗水裘皮羊具有適應性強、裘用價值高、肉品質量好等優點,但也存在個體小、生長慢、個體產肉量及繁殖率低等缺點。

　　泗水縣畜禽良種推廣協會申請的泗水裘皮羊地理標誌商標證明,通過了國家工商總局註冊並頒發證書。

　　據瞭解,泗水裘皮羊在2010年被列入山東省畜禽遺傳資源保護名錄。濟寧市依託重點場戶,圍繞裘皮羊的保種育種、飼養管理環節,開展泗水裘皮羊的標準制定、多胎高產裘皮羊育種、高產羊毛羊絨裘皮羊選育等課題研究。

　　【泗水裘皮羊】 泗水裘皮羊屬蒙古羊類型，是山東省優良畜種之一。這種羊被毛由粗細毛組成，

　　平均細度在52～58支紗之間，腹毛稀短，毛白色者約佔90％，由於毛型系粗、細毛組成，尤適宜製作

　　裘皮。1981年，經省有關單位及畜牧專家多次考察，正式命名為“泗水裘皮羊”，並列為山東名產。

　　 裘皮羊個體較小，頭部狹長，鼻樑隆起，頸部細長，胸較深，後軀發育好，腹部緊湊稍下垂，背

　　腰稍平直，四肢短，側視體形呈正方形，尾系大脂尾，上寬下厚，尾尖向上再向下垂，長達飛節。

　　 此羊具有耐粗飼、抗病、易管理、性情溫順、四肢健壯、善於爬山等優良特性。其肉質細嫩、味

　　道鮮美、羶味小、蛋白質含量高。其皮具有毛板強韌、絨厚密柔軟、光滑輕便、花型美觀大方、不擀

　　氈、不脫毛、禦寒性能好等特點。

　　 泗水縣裘皮羊歷史悠久，早在清朝，裘皮就被列為貢品。建國後，泗水裘皮羊有較大發展。1983

　　年被國務院三部一社（農林部、商業部、外貿部、供銷合作總社）列為裘皮羊生產基地。此後存養量

　　及裘皮出口量逐年增加。目前，泗水裘皮經加工後遠銷美國、新加坡、菲律賓、日本等國及香港地區。

泉林鴨

泉林鴨為地理標誌證明商標。

　　泗水縣泉林鎮家禽養殖協會 9717163 鴨(活家禽)

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