6月寧波，楊梅成熟季，滿山遍野紅彤彤的楊梅誘惑著寧波人的味蕾。“端午楊梅掛籃頭，夏至楊梅滿山紅”。上週末恰逢端午節小長假，寧波楊梅主產區餘姚丈亭、三七市，慈溪橫河等地車水馬龍，採摘遊熱鬧非凡，各地遊客尤其是喜愛楊梅的市民誰都不想錯過一年中難得的楊梅盛宴。
楊梅一直是寧波人的水果“寵兒”。然而，近年來寧波楊梅受到外地楊梅的挑戰，原產地優勢似乎正在喪失。面對激烈的市場競爭，寧波業內人士指出，寧波楊梅要思考區域合作、技術創新等課題，加快拓展地產楊梅銷售半徑的步伐。
楊梅是寧波的城市名片
蘇東坡曾贊“閩廣荔枝、西涼葡萄，末若吳越楊梅”。餘姚、慈溪是我市楊梅主產地，也是荸薺種楊梅的發源地，栽培歷史悠久。據餘姚境內新石器時代河姆渡遺址中考古發現，早在七千前就有楊梅原種存在。
餘姚市1995年被中國特產之鄉命名組委會命名為“中國楊梅之鄉”，2004年又被評為“楊梅原產地”。慈溪楊梅則相繼榮獲過“地理標誌證明商標”“中國果品著名品牌”“中國馳名商標”等稱號。2017年慈溪楊梅品牌價值11億元。
經過七千年的自然演變和梅農的精心篩選，寧波楊梅已有烏種、紅種、粉紅種、白種品種群系。主栽品種為“荸薺種”，因其顏色似荸薺得名。據我市林業部門統計，截至2017年，全市楊梅栽培面積32.6萬畝，栽培面積佔全市果樹栽培面積的1/3，是我市栽培面積最大的果樹種類。其中，餘姚楊梅栽種面積9萬畝，常年產量2.8萬噸左右。慈溪楊梅栽種面積8.2萬畝，常年產量3萬餘噸。
楊梅不僅是寧波的傳統名果，更承載著一代代寧波人的鄉愁與鄉情。不少在外工作創業的寧波人，在這個季節常常返鄉採摘楊梅，順帶省親訪友，總說忘不了打小記憶中的楊梅味。上週末，專程從上海驅車來到餘姚採摘楊梅的吳先生告訴記者，他曾經在寧波工作數載，雖然不是寧波人，但每年夏天，為了吃上這口寧波楊梅，總是擠出時間，來寧波過個週末。
楊梅已是寧波的一張城市名片。寧波人跟外地人打交道，一說起本地特產，外地人總會說“寧波楊梅不錯”。這些年，每到楊梅季，外商也總是惦記著寧波楊梅。
地產楊梅遭受外來楊梅挑戰
雖說寧波楊梅名氣大、甘甜可口、回味無窮，然而，近年來寧波楊梅正在遭受外地楊梅的挑戰。
由於氣候原因，雲南、福建等地楊梅成熟較早，加上外地栽培的楊梅以東魁品種為主，果實大賣相好，品種改良後糖度提高，種植成本下降，這些年總是提前一兩個月搶佔寧波水果市場。記者昨天從位於聯豐的水果超市獲悉，今年外地東魁楊梅上市初期，價格一度達到每公斤120元。而現在寧波地產楊梅大量上市後，價格僅為每公斤30元左右。
市水果批發市場相關負責人介紹，寧波市場上的楊梅銷售期是每年4月下旬至7月下旬，其中寧波本地楊梅的上市時間一般在6月中旬至6月底，今年風調雨順6月初提前上市。因為餘姚、慈溪楊梅競爭力太強，所以4月下旬至6月初，雲南、福建等外省楊梅開始全力進攻寧波市場，日上市量30噸左右。7月上旬至下旬，省內的一些成熟較晚的楊梅品種開始進入寧波，搶佔“晚市”。
台州、溫州等地近年來加強楊梅品種的研究攻關，開發出可與寧波楊梅相媲美的品種，目前已經取得了初步成果，批發價每公斤只有14元至36元。有跡象表明，越來越多的寧波人正在接受仙居楊梅。
餘姚市林業特產技術推廣總站高級工程師汪國雲告訴記者，寧波楊梅主栽品種荸薺種，果實圓潤、肉質細嫩、汁多味濃、甜中沁酸，色紫黑、富光澤、具香氣、核極小，有“果中瑪瑙”之美譽。從最近餘姚舉行的“楊梅王”評選來看，雖然今年地產楊梅果型較往年更大，糖度提高近兩成，但是較外地楊梅，外形上地產荸薺種楊梅要小很多。由於寧波是荸薺種楊梅原產地，市民認可度高，喜愛細軟多汁的荸薺種而排斥粗硬的外地東魁楊梅，使東魁楊梅種植技術在寧波一時無法全面推廣，坐果率不高，所以很多寧波梅農在嘗試種植東魁楊梅後，常常把東魁楊梅樹整棵砍去，仍然以荸薺種楊梅種植為主。
另外，我市種植的荸薺種楊梅保鮮期短，應市時間也短，電商成本較其他品種高，成熟期集中上市，常常出現果賤傷農現象。
寧波楊梅產業發展困難尚存
除了遭受外地楊梅挑戰外，寧波楊梅產業自身發展也存在不少問題和困難。
儘管我市接受楊梅關鍵技術和生態栽培技術培訓的人數已超過梅農總數的20%，但尚有較大部分的梅農由於對新技術的應用缺乏認識和接受程度的差異，在楊梅品質、產量、收益等方面差距甚大。特別體現在適度修剪、適時疏花疏果、
配方施肥等關鍵技術上，沒有掌握這些關鍵技術的梅農，效益普遍低下。
此外，隨著電商的發展，物流行業對楊梅等時鮮水果的運力不足，承運單位缺乏競爭優勢，使之出現運輸成本大大提高，送達時間不及時等問題，造成客戶投訴、索賠的情況時有發生。
“楊梅氣象指數保險尚處在起步階段，雖然農戶的參與積極性逐漸提高。但由於時間倉促開展不及時，宣傳力度還不到位，理賠的限制條件過高，理賠比例顯得偏低。即便政府給予了一定的保費補貼，有的年份理賠程度仍不足彌補梅農的損失和保費投入。”慈溪市楊梅產銷協會會長柴春燕介紹。
地產楊梅正在努力走得更遠
寧波市林特科技推廣中心專家鄭金土表示，面對外地楊梅的挑戰，寧波楊梅正通過技術創新，開拓更廣闊的市場空間。
首先，開發楊梅新品種。目前市場上主要是餘姚的烏種“荸薺”，同質化競爭較明顯。為了錯位發展，餘姚目前正在開發“白楊梅”，它個頭較大，白裡透黃，同時還鮮嫩多汁，甜中帶酸，市場反響很好。“白楊梅價格是‘荸薺’的兩倍，開發成功對寧波楊梅產業將是一個極大促進。”汪國雲說。據悉，近幾年我市林特科技人員從傳統栽培品種中相繼選育出“慈薺”“烏紫楊梅”“夏至紅”等楊梅新品種。特別是江北區選育出的大果型良種“慈薺”，果型大，單果重和果徑分別達14.25克和3釐米，且肉柱多圓鈍少刺。
其次，基本解決了楊梅“大小年”的問題。過去楊梅連續豐產很少超過兩年，“大小年”現象曾困擾梅農多年。汪國雲說，這是果樹生長失衡的表現，不僅會造成樹體抗病能力下降，縮短壽命，還會大幅降低楊梅品質，給果農帶來損失。如今，經過我市林業部門與省農科院合作開展楊梅優質豐產栽培關鍵技術研究，楊梅“大小年”的問題基本得到了解決。
再次，延長楊梅保鮮期。楊梅“一日味變，二日色變，三日色味俱變”，遠在外地想要嚐鮮，只能“望梅興嘆”。寧波市農科院歷時5年研發了箱式氣調保鮮技術與裝備。通過楊梅氣調貯運保鮮箱的主被動調氣功能，使得箱內氣體比例維持在較適宜的範圍，結合“風味管理”等保鮮技術，達到抑制呼吸損耗，保持特有風味，延長保鮮期的目的。“這種楊梅氣調貯運保鮮箱可使楊梅保鮮期達到21天，好果率高達86.5%。”浙江大學茅林春教授介紹。
最後，依託電商拓展楊梅銷售半徑。今年我市楊梅互聯網電商物流銷售如火如荼，勢頭強健。據不完全統計，僅慈溪市就有近500家農戶通過互聯網銷售楊梅產品。2017年楊梅節期間，慈溪楊梅僅網上銷售就佔據9.03%的份額。現在，寧波新鮮楊梅24小時內可以送達國內大中城市。隨著銷售半徑的拓展，寧波楊梅已打入阿聯酋等中東地區，以及俄羅斯、法國、西班牙、意大利等國家。今年6月7日，餘姚楊梅還首次批量進入加拿大市場，甚至吸引了美國客戶下單採購。
“隨著國家、省無公害基地建設的推進，楊梅保鮮技術的提升，物流成本的下降，相信寧波楊梅會走得更遠。”我市林業部門相關負責人信心滿滿地對記者說。
記者徐欣 通訊員李飛峰 汪佳麗
新聞1+1
今年楊梅20日左右陸續下市
由於今年楊梅上市時間比往年提早了八九天，因此下市的時間相應也會提前不少，記者從一些梅農處瞭解到，今年的地產楊梅明起逐漸落市。
“今年我園子裡的楊梅成熟時間比往年早了10天左右，因此下市也會早，大概20日左右就要結束了。”慈溪橫河一楊梅園負責人告訴記者，下週就只能吃到一些零星的楊梅，質量也沒有現在好了。
“由於上個月16日、17日高溫影響，楊梅果蒂被灼傷容易落果，加上電商物流訂單不斷，我的楊梅今年來不及向國外出口了。”慈溪市橫河鎮楊梅種植大戶茅春苗說，隨著這幾年冷鏈技術的發展，物流速度的加快，楊梅對外銷售情況越來越好。
茅春苗告訴記者，今年他們在溫度控制上下了一番工夫，特地使用了分階梯式的溫度控制系統，讓溫度逐漸降低，減少楊梅的出水，保障了楊梅的品質。今年楊梅寄運速度特別快，他通過順豐寄到外省只需要2天，蘇浙滬地區當天就能寄到。(記者徐欣)
評說
加快寧波楊梅“走出去”步伐
寧波楊梅具有深厚的歷史文化底蘊，其果實圓潤、肉質細嫩、汁多味濃、甜中沁酸，一直是寧波人的最愛。每年一到6月份，寧波人就開始翹首以盼楊梅季的到來。而一旦楊梅集中上市，總能見到滿大街的人提著楊梅籃回家，一家人圍著楊梅大啖。在寧波，楊梅的這種“待遇”，是任何一種水果都無法相比的。
然而，寧波人引以為豪的楊梅，正在遭受外來楊梅的挑戰。近幾年，因氣候原因成熟早的雲南、福建等地楊梅，總是搶先一步進入“原產地”的寧波市場，儘管價格高，也並非寧波人喜歡的品種，但對於鍾愛楊梅的寧波人還是極具吸引力的，不少人就先一飽口福。等到寧波地產楊梅上市時，部分市民已有了“酸齒”感，市場的“頭口水”已被外來楊梅搶去。同時，隨著寧波地產楊梅種植面積擴大，產量不斷提高，本地市場已難以全部消納，如果寧波楊梅不加快“走出去”，將會造成梅農豐產不豐收，影響楊梅產業的發展。
地產楊梅要“走出去”，關鍵是要改善楊梅的品質。這幾年，仙居東魁楊梅很受市場歡迎，它除了個頭大外，其水分糖度也比同個頭的雲南、福建等地楊梅要足。寧波楊梅品質基礎較好，但要想廣為人接受和喜愛，還要不斷提升楊梅品質。此外，要尋求保鮮技術上的突破，降低物流成本。前幾天，我的一位同事寄了小小一筐楊梅給在上海的原同事，運費就要50元。所以，楊梅再好吃，物流成本下不來，仍會在“深閨”出不去。
楊梅是寧波城市名片，只有“走出去”，這張名片才會更響更亮。
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