熊漢華3

西洋參當然可以泡水喝，也可以切片含化，或者煎服，研成細末沖服都行。

西洋參的原產地是在加拿大，而美國產的叫做“花旗參”，中國產的則叫做“洋參”，也有的叫做“廣東人參”。西洋參屬於上好的“補氣”佳品，有著人參補益效果。不同的是人參熱補，容易出現上火症狀，比如流鼻血、喉嚨疼等等，比較適合在秋冬季進補。然而西洋參則是清補，一年四季皆可食用，適應的人群更加廣。

西洋參泡水的功效

選擇品質佳的西洋參泡水喝效果不錯的，用3～5克的西洋參片浸泡開水，加蓋燜五分鐘，即可飲用，可以多泡一次水，因為西洋參溶解性慢，記得最後要把西洋參也一起吃了，效果更好。西洋參泡水有這麼幾個好處：

1、體質變好了。西洋參是“補氣”保健藥材的首選，其性溫味甘醇，先苦後甘別有一番風味。可以促進血紅細胞再生功能，促進骨髓蛋白合成，各種器官蛋白的合成。能提高免疫力，自然體質就變好了，加強了抵抗疾病效果，西洋參含有的皂甙成分，還能能抑制癌細胞的生長，有防癌抗作用癌的作用。

2、腸胃改善了。中醫認為西洋參性寒，味苦、微甘，歸腎、心、肺經。有很好的養胃生津、滋潤心肺、補腎降火的功效。

3、血液健康了。經常用西洋參泡水喝，能有效抑制血小板凝聚，降低血液的凝固性，使血液更加活力健康。有預防動脈硬化，心血管疾病的作用。

5、降低血糖了。西洋參具有促進糖分和脂肪的代謝，刺激胰島素分泌，達到降血糖，還可以降血壓和血脂的複雜療效。

此外，西洋參還具有滋陰補氣，對女性來講有食療養生效果。

西洋參的禁忌

1、需要注意的是西洋參也有的人不可食用，比如：體質偏寒性的人要忌食，中醫認為西洋參是涼藥，體質虛弱偏寒性應該補像人參那樣熱補的食材為宜。另外口水多，咳嗽有痰時，應該避免和西洋參水，避免加重病情。

2、使用量也是有講究的，每天大慨在5克左右，且之後不能馬上喝茶，因為茶含有鞣酸，會破壞西洋參的營養成分。

3、女性在孕婦期間，月經期間，不開食用西洋參。

佘小廚（完）

佘小廚

西洋參用開水沖泡沒有問題，另外還可以打成粉末連水一起飲用。這裡再推薦一款西洋參菊花茶的用法，供大家參考。

西洋參菊花茶

西洋參3-10g，菊花幾朵，開水沖泡至色澤變黃，茶香濃郁。這樣泡出的西洋參茶，生津止渴，滋陰養胃，效果不錯，可以試試。

西洋參沖泡方法

據說慈溪偏愛西洋參提高免疫力的功效，常常舌下含服，或者煲湯煮粥的時候放入幾片，同樣調養身體。除了沖泡和打成粉末外，可以試試。

西洋參的不適人群

這裡要注意，西洋參並不是人人都適合。如果有以下症狀的可以總結為陽氣不足或者溼熱未盡的人群，需要在醫師的指導下飲用：身體浮腫、面色蒼白、心跳緩慢、便溏腹脹、男性遺精陽痿、女性痛經白帶稀薄。

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茄子營養師

西洋參可以用開水泡著喝，也可以泡茶喝，或者口服、嚼服都可以，都會對身體健康有好處，但是為了更好的發揮西洋參的功效，不同體質的人服用方法也不相同，有的人可以用開水沖泡，有的人就不可以。

西洋參清熱生津、性味偏寒，有較好的滋補效果，能夠強心健腦、鎮靜安神、增強人體免疫力、抗腫瘤、促進新陳代謝和造血功能，對高血壓、糖尿病、心腦血管方面的疾病都有很好的治療和防治作用，長期服用可以健脾健胃、增強體質、增加身體的抗病能力和適應能力，是一個養生保健非常好的藥材。

體質虛弱和胃腸虛寒的人，可以用開水沖泡，或者加蜂蜜調服，開水泡服可以減少西洋參的寒性，服用時再加蜂蜜，就不會刺激胃腸道，不會引起拉肚子，沖泡時加幾個大棗，也能緩解西洋參的寒性，可以趁熱喝。體質偏熱性的人，在沖服西洋參時，不要用太熱的水沖泡，也不要悶的時間太長了，以免降低西洋參清熱生津的效果，大家都知道在泡清茶的時候，不可用開水沖泡和不要悶的時間太長了，防止降低清熱生津的功效，再像熬綠豆湯時，如果熬的時間太長了，綠豆清熱解毒的功效就會降低，熬出來的湯發紅而不是發綠，熱性體質的人，不要趁著熱喝，以增加清熱效果，所以要根據個人的體質，選擇適合自己的方法，就能充分發揮西洋參的功效。

正常人的用量一次2～3克，一天2次，早上和中午喝為最好，西洋參和人參一樣，有興奮作用，喝的太晚了會影響睡眠，小孩不要喝，月經期間不要喝，感冒時不要喝，寒性體質的人除了熱泡和加大棗外，還可以加甘草、枸杞子、桂圓等配合使用，熱性體質的人可以用西洋參、麥冬、沙參等泡水喝，有糖尿病的人也可以用，有高血壓的人可以用西洋參、貢菊泡水喝，有心腦血管病的可以用西洋參、三七、丹參泡水喝，具體的用量可以根據自己的體質加減，我前面文章裡也有介紹，請大家參照一下。

中醫雜症

西洋參用開水泡著喝對身體有好處嗎？

資深營養師開講啦！

生活中，很多朋友都喜歡用西洋參泡水喝，用於補氣養陰，預防夏季上火，西洋參並非人人都適合，西洋參的搭配方法也多種多樣。接下來，我們一起來看看泡西洋參的方法及功效。

西洋參的營養價值

人參的營養價值主要體現在其人參皂苷的種類以及含量上。當我們在沖泡西洋參片時，可以用開水沖泡半小時左右或者搭配部分其他藥材。讓西洋參中具有生理活性的營養物質充分溶解於水中。

常喝西洋參泡水的功效

夏季是西洋參泡水喝的最佳季節，對清肺潤喉，補水去火很有幫助，適合易上火的人群飲用。

2.增強免疫力

西洋參泡水能夠促進人體中蛋白質的合成，幫助提高身體免疫力。

3.穩定血糖

身體中血糖濃度較高多與體內糖類物質代謝異常、胰島素分泌不足有關，可以常喝一些西洋參泡水用於穩定血糖。

4.預防心血管疾病

隨著年齡的增長，中老年人容易出現記憶力減退、失眠以及心悸等情況，多與神經衰弱以及心血管疾病的潛伏期有關，常喝一些西洋參水，能夠很好的幫助改善。

西洋參的搭配方法

1.西洋參、紅棗泡水喝

紅棗補血養氣，有很好的安神作用，用西洋參與紅棗搭配適宜人群較廣。

2.西洋參、蜂蜜泡水喝

蜂蜜的營養成分很是全面，對女性美容養顏很有幫助，用西洋參與蜂蜜搭配飲用有很好的健脾養肺的功效。

當然，西洋參搭配方法多種多種，根據自身情況合理選擇才是關鍵。同時女性朋友在生理期儘量避免飲用西洋參泡水。

營養苦行僧

西洋參的服法多種多樣，有膠囊，粉劑，酒劑等。目前，泡水喝是一種最常見的服法，有方便，簡單，攜帶方便等優點。以上無論那種服法都可以。但有一點請大家記牢，西洋參並不適合所有人，也不宜長期服用，更不能在無醫師，藥師的指導下，胡亂搭配其它中藥飲片泡水飲用。民間常比喻藥是老虎，這不無道理，如用藥不對證，藥物與老虎無異，會傷人的。作為一名執業藥師，宜傳合理用藥，安全用藥是基本的職責。今就如何合理使用西洋參，以及服用的注意事項，作一個簡述，供大家參考。
西洋參屬五加科植物西洋參的乾燥根。性甘，苦，涼。主要功效是補氣養陰，清熱生津。常用於氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口操咽乾。從以上功效來看，西洋參的功效是補氣養陰，是針對氣虛陰虧證的。現舉例幾種適合服用西洋參的，常見氣陰兩虛證型。

(|)：有身倦無力，口苦咽乾，舌紅少苔，脈細數的證狀。(這是典型的氣陰兩虛表現)

(2)：有陰虛火旺，五心煩熱，虛煩難眠的證狀。

(3)：有身熱體倦，口渴咽乾，小便黃赤，夜中盜汗證狀。

(4)：有虛火上炎，頭暈目眩，視物昏化證狀,。

(5)：有肺陰受損，咳嗽痰黃，痰中帶血證狀。

另西洋參對經常敖夜所引起的，頭暈，疲倦，精神不振，有緩解疲勞，增強免疫功能作用。

以上是適合服用西洋的人群。
因西洋參主要功效是益氣養陰。對於陰盛陽衰的人群則有害而無益。有以下幾種陽虛證狀的人群應忌用。

(|)：有陽虛水泛，身體浮腫，大便溏稀證狀。

(2)：有命門火衰，四肢不畏，肢寒畏冷證狀。特別是老年人，如有此證，更不宜服用西洋參。

(3)：有脾胃虛寒，脾陽不足，腸鳴洩瀉，或五更洩瀉證狀。

另西洋參不宜長期服用，有皂苷積蓄性中毒報道。不可與藜蘆同服。也不可同蘿蔔(萊菔)蘿蔔種子(萊菔子)同服。

以上一點淺見，供大家參考，如有不足，望評論指正。

謝謝閱讀！

三七8113

西洋參原產美國北部到加拿大南部一帶，以威斯康辛州為主，按產地分為花旗參和加拿大參。為五加科人參屬多年生草本植物西洋參的乾燥根。氣味特異，味微苦、甘，涼。歸心、肺、腎經。主含人參皂甙、多種氨基酸、揮發油、樹脂等。功能:補氣滋陰，清熱生津、寧神益智、降虛火消暑熱。多用於氣虛陰虧、內虛熱、咳喘痰血、煩倦、消渴、口燥咽乾等證的治療。不宜與白蘿蔔、藜蘆同用。常用量2一6克水煎服，泡水服。另外還可以用燉服法、蒸服法、含化法、沖服法等等。中陽衰微，胃中有寒溼者忌用。口水多，水腫者避免使用。西洋參具有以下特別作用:1、強心肌，增強心臟活力。2、有鎮靜、增強記憶能力，對老年痴呆有顯著功能。3、對血壓有調整和降壓作用，可抑制動脈硬化，促紅細胞生長。4、可調節胰島素分泌，對糖尿病有效，促進新陳代謝。5、增強免疫力，增強體力。6、可抑制癌細胞生長。7、對腸胃功能有調節作用，肋長消化，增進食慾。並有解酒作用。副作用:過量可使心情興奮、煩燥憂慮、失眠等，出現中樞神經興奮和刺激症狀。總之非虛勿補，春夏氣候偏幹宜用，秋冬不宜推薦服用。明白吧？欲知更多相關知識，歡迎關注。

一葉輕舟85

關鍵字: 健康 人參 西洋參