最近天氣多變
但美食達人的覓食熱情絲毫不減
加上美食節的舉辦
西寧的小吃屆也是熱鬧非凡
各種小吃琳琅滿目
小愛本是要減肥的，但在美味的誘惑下
也顧不了那麼多啦~
說起美食節，
很多小夥伴都獨愛咱青海的特色美食---釀皮
無論走到哪裡都很會想念它，
可身在外地時，要吃還得託朋友郵寄~
想想都不開心了！
不過沒關係哦~
小愛這就為你雙手奉上美食秘籍！
讓你隨時隨地可以品嚐家鄉美味~
青海釀皮
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第1步：麵粉加水，揉成麵糰，靜置，醒發一會兒~
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第2步：後將麵糰放入水中。
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第3步：用手揉搓，捏擠，洗出澱粉，最後洗到只剩下麵筋。
洗面筋的水要留著，做釀皮~
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第4步：洗到，只有麵筋。
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第5步：麵筋上鍋蒸15分鐘左右～
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第6步：晾涼，切塊即可。
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第7步：洗面筋的水，靜置後，將上面的清水倒去，只留下下面的麵糊，加少量鹼或者小蘇打。
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第8步：將麵糊盛到薄鐵盤，將鐵盤浮在滾水上蒸15分鐘。
出鍋，涼涼切條即可。
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第9步：做這個，調料很關鍵。所有調料分類做成泥：蒜泥、韭菜泥、辣椒芝麻、芥末用開水化開。
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第10步：各類調料用熱油潑一下，芥末除外。
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最後：拌上各種調料，開吃！
自己做的青海美食是不是更加誘人
吃完釀皮肯定還想來點飯後甜點~咋辦呢？
小愛無所不能~
甜醅、酸奶你想吃什麼都可以，你自己選喲~
甜醅
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第1步：把青稞米用水泡1~2小時。青稞米可以從賣青海特產淘寶店上購買。
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第2步：泡好的青稞米放入電飯鍋，放入適量水，像做米飯一樣，蒸熟。
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第3步：蒸熟的青稞米放入半碗涼白開水攪勻，降溫至30度左右。溫度太高會把酒麴燙熟的，就不起作用了。
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第4步：摸著不燙手了，加入甜酒麴，攪勻。
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第5步：攪拌好的青稞放入酸奶機裡，30小時左右，聞著有酒的甜香味了，就可以享用了。沒有酸奶機，放在暖氣上，溫度在18度左右3~5天，也可以成功的。中間挖個小酒窩，等窩窩裡溢出酒來就好了。
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最後：直接吃，香香甜甜的。滿口的酒香，還很Q。味道與醪糟相似，但口感卻大不同哦！
酸奶
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第1步：首先準備好純牛奶和消毒瓦鍋：用瓦鍋燒水，水開後再燒一會兒把水倒淨，根據自己的食量，準備好適量的純牛奶。
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第2步：將牛奶放入消毒瓦鍋，以手模杯壁不燙手為標準。
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第3步：準備好適量的酸奶，在溫牛奶中加入酸奶，用勺子攪拌均勻，蓋上瓦鍋蓋子，上面用乾淨的毛巾或其他保溫物品覆蓋，利用鍋中餘熱進行發酵。8小時後酸奶就製作完成了，取出加入糖攪拌均勻，然後放入冰箱冷藏即可。
想自己動手的小夥伴趕快下廚製作吧~
可要你是小愛這種只想吃不想動手的
也沒關係~
去趟美食節，什麼就都搞定啦~
來吧，我們一起狂歡！
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