豫北人百年老口味早餐:豆沫、胡辣湯、豆腐皮裹油條、炸雞蛋布袋


豫北滑縣的老道口,有上百年曆史,現在在老街還有很多保存完好的老建築,很多居民現在都在新區居住,來一趟古街得大概10裡地,所以只有週末沒事才回來轉轉,其實也是想順便吃個老口味兒的早餐

這是百年老店蘇杭絲綢店的老店鋪,目前被保護起來

不過旁邊的狹窄衚衕裡都還有人居住,都是老街上的老戶。

這家早餐店一直都開著,也沒有招牌,後來接到規劃房子修繕後依然開放

每次裡面都是很多吃早餐的人排隊

主要是豆沫飯、胡辣湯、豆漿、油條、豆腐皮裹油條、炸雞蛋布袋、包子等早餐。飯類都是2.5元一碗。

上面是豆沫,花生、黃豆、粉條、菜葉等,這是老式胡辣湯,裡面沒有肉,特色是麵筋,像這種條狀不規則麵筋、海帶絲、豆皮、粉條等食材

豆腐皮裹油條是滑縣人最愛吃的早點,鮮香酥軟。2.5一根

炸雞蛋布袋。2元一個,裡面一個鮮雞蛋

就是在炸好的油條裡打上一個生雞蛋,在過油

更香、更酥

包子沒有肉餡。一個1元

這位93歲高齡的老奶奶,經常都能一碗胡辣湯兩根油條,比一旁的小朋友都吃的乾淨,老人說年輕時一頓飯不到一塊錢,現在不到10塊錢。

老奶奶的代步工具就是這輛小推車,吃過飯悠閒地找地方坐坐。所有的早餐不到9點幾乎全賣完,服務員經常是累的汗衫溼透。自古以來,人們總習慣追求老滋味兒!豫北滑縣最愛吃的早餐排行:豆沫加豆腐皮裹油條數第一了,你們的家鄉都愛吃什麼呢?


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