9月19日，金秋送爽、丹桂飄香，在擁有八朝古都歷史的河南古城開封，風景優美的旅遊名區清明上河園，2017年食品安全突發事件國家級示範性應急演練在這裡成功舉辦。
來自國家食品藥品監管總局辦公廳副主任呂玲、辦公廳應急處處長王超、辦公廳監管三處調研員謝世昌、國家食品藥品監管總局高級研修學院（安全應急演練中心）副處長張秋，開封市人大常委會副主任朱麗萍、開封市政府副市長鄭中華等領導，河南省食品藥品監管局副局長餘興臺出席觀摩。重慶、河北、山西、內蒙古、江蘇、山東、安徽、新疆、雲南等11個省食品藥品監督管理局領導，河南省食品藥品監管局相關處室領導、各省轄市局、省直管縣（市）食品藥品監管局領導，共計200餘人參加了觀摩。開封市政府、食安辦、市委宣傳部、食品藥品監管局、公安局、畜牧局、衛計局、旅遊委、農林局等食品安全委員會成員單位和市疾控中心、部分醫院，共計200餘人參加了此次應急演練。
據悉，本次演練由國家食品藥品監管總局指導，河南省食品藥品監管局、開封市人民政府主辦，開封市食品藥品監管局、龍亭區人民政府承辦，開封清明上河園有限公司協辦。據瞭解，開封市被國家食品藥品監管總局確定為食品安全突發事件國家級示範性應急演練單位後，該市市委、市政府高度重視，先後兩次聽取應急演練籌備工作情況。市委書記吉炳偉對做好應急演練提出明確指示，要求各部門積極配合，密切協同，高標準高質量完成演練任務。
晚上七時許，隨著河南省食品藥品監管局副局長餘興臺一聲令下，應急演練正式拉開帷幕。此次應急演練從具有開封文化特色的“包青天斷案”引入，主要模擬了遊客在清明上河園東京食坊就餐後，出現不同程度的噁心、嘔吐、腹瀉等症狀，發生的疑似食物中毒事件。開封市食品藥品監督管理局和衛計委接到報告後，隨即開展調查，經專家合議，初步認定為食物中毒事件，開封市政府立即啟動食品安全突發事件應急預案III級響應，有關部門在市政府食安辦統一領導下，按照各自職責分工，開展應急處置工作。演練遵循“著眼實戰、講求實效、統籌規劃，突出亮點”的原則，共設置七個應急小組，即醫療救治組、事故調查組、事故處理組、檢測評估組、新聞發佈組、專家諮詢組和綜合組，按照事故發生、發展的不同階段，分別對預警報告、應急響應、應急處置、響應終止和後期處置等5個科目進行了實戰演練，並對所涉及的食品生產經營單位進行了模擬調查處理。演練現場，還模擬開展有“開封市2017年7.11食品安全突發事件新聞發佈會”。面對記者提問，應急小組分別針對此次突發事件就食藥監管部門所做工作、政府部門如何預防、如何對患病遊客進行補償等作出回應。
張秋在現場評估中指出，本場演練以景區先“穿越”古代食品監管，又回到現實景區發生疑似食源性疾病開始，通過參演單位和工作人員共同努力，完成了各項演練課目。經專家評估組商議，一致認為演練針對事先設定的情景進行決策、行動和操作，完成了模擬相應過程，達到了檢驗應急預案的可行性、應急準備的充分性、應急機制的協調性、相關人員的處置能力等目的；檢驗了應急預案、培訓、裝備和設施的有效性、推動了多種力量的協調、溝通與合作；培訓了人員，明確和熟悉各自角色與職責，提高了隊伍與人員的應急能力。同時她又對本次演練特點和繼續提升空間做了講解。
呂玲首先代表國家食藥監管總局對此次演練的成功舉辦表示祝賀，對參加演練的單位和人員表示感謝。她指出，本次演練的成功舉辦充分展示了河南省食品藥品監管系統良好的專業素質和隊伍形象，對全省乃至全國應對旅遊景區食品安全突發事件都具有很好的示範作用，為總局修訂完善食品安全突發事件應急預案提供了經驗借鑑。對進一步做好突發事件防範應對，提出了預防為主、切實抓好風險防控和事件防範，夯實基礎，持續提升突發事件應急處置能力，立足長遠，建立完善食品藥品安全應急管理體系等要求。她同時強調，當前正值十九大即將召開之際，各級食藥監管部門及相關單位，要堅決落實習近平總書記提出的最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責的“四個最嚴”要求，建立健全食品安全治理體系，織就嚴密的“防護網”，守住不發生系統性區域性食品安全風險的底線，向十九大獻禮。
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