如果需要提前1個月訂位，用餐時間只有15分鐘，個人最低消費不低於1800元/人，你會等待嗎？
現實中真有這樣的店、這樣的美食！吃貨的世界，我真的不懂！
這家位於日本東京銀座辦公大樓地下室的數寄屋橋次郎壽司店，店面其貌不揚，僅有十個座位。店主小野二郎今年已經93歲高齡，全球最年長米其林三星壽司大廚，紀錄片《壽司之神》主角，在日本的地位，類似於中國的熊貓。
他的偉大和崇高，在於專心壽司製作超過50年。
嚴謹、自律、精準、追求極致十字決，造就了“值得一生等待”的國際級美味。2014年奧巴馬到訪日本，安倍官邸提前一週預約，差點因預約滿了被拒，外務省出面許諾“打烊之後也無妨”，才得以安排。小野親自捏了20道壽司，奧巴馬一道道吃光，盛讚“這是我吃過的壽司當中最好吃的”。
標準：溫度與刻度
除了對魚、蝦、米等原材料的精心挑選之外，“從醋米的溫度，到醃魚的時間長短，再到按摩章魚的力度，小野二郎依然親自監督。”這是度娘中的一段描述。為了保護創造壽司的雙手，小野不工作時永遠帶著手套，連睡覺也不懈怠……
我們在忙著為饅頭、包子制定標準，對於壽司是否該規範，小野二郎則認為，“可訂規範，但世界各國作法不同，要訂規範的話不好，也很難。”因為他明白好壽司之道，需食材、環境和工藝手法的高度契合，非規範和標準可以左右。
這是一個充滿溫度感的案例，沒有標準，只有獨一無二的專注、體貼入心的呵護。談及標準，我想到了三軍儀仗隊兩大訓練寶器，標尺和別針，這與瑞士鐘錶匠的顯微鏡和校表儀一樣，營造出的，是刻度之美。
小野二郎會根據顧客的性別、用餐習慣精心安排座位，時時關注客人的用餐情況以做調整。這是尊重客戶、照顧客戶需求在細節上的極致表現，是你瞌睡時，送上的枕頭。這不是標準能解決的問題。
龍湖某社區的地面細節
房地產to人居，差距有多大？
住房，以鋼筋混凝土作為主要結構材料，當然也面臨著用材用料的精挑細選之需，眾多開發商在這方面相當投入，住宅建築品質越來越高、形態越來越豐富。
雖然中國房地產市場已經走過初級階段，向品質人居進發，但我依然會認為，中國只有房地產，沒有人居。
房地產，建起的是一個個純物理屬性的空間，如其說是你購買了房地產，不如說你是被裝進了房子裡；
人居，則會匹配城市人文環境、暗合家庭的個性化需求，兼具物質和精神的雙重訴求，是人們主動追求、深度參與的聚居場所，社區及居住空間均有一些方便人、感動人的細節。
造成房地產和人居脫節的原因，是中國城市居民家庭對住房的需求太過旺盛。一房到手，別無所求，他們“樂意”被開發商把自己“裝”進房子裡。
尤其是多座城市搖號選房以來，住宅奇貨可居，能“中籤”就已經非常幸運，誰還顧及房子究竟怎麼樣？以致於部分購房者，認購合同都簽了，還不知道房子究竟長什麼樣，自己應該如何去住、去生活。
絕大多數購房者在購買時，對房子缺乏基本的審美和評判能力，既無形態之選擇，更無品質之甄分，被“裝”也就在情理之中。個人樂之，開發商陶然，天下太平焉，但於人居事業之漸進卻是大不幸！
龍湖地產產品規劃的精工之路
細節精神，成就人居之美
置人居事業前程而不顧，一些開發商“一招鮮，走遍天”，同一產品多城複製，甚至同城PK，將中國人居事業牢牢鎖定在較低層次。集團採購，千樓一面，成為中國城市人居水平止步不前尷尬的開始。
現在的房地產開發行為，基本上都會罔顧城市人文底色和地塊屬性，不照顧當地民俗民風的傳統根基，盲目地進行復制和移栽，毀掉了一些城市的人文形象。但開發商顧不得這些，因為，高週轉已經成為他們存續的命脈，誰還能靜下心來琢磨更多？
對地塊所在特質進行細緻研究，深入其肌理，打造出暗合城市人文底蘊的氣質樓盤的行為已經非常罕見。
而在中國房地產市場早期，大多數開發商從獲得土地信息源、預備拿地開始，通過市調得出目標客戶定位，並以此為原點，深入研究地塊屬性和客戶需求，然後開始進行規劃設計、產品研發、客服模式和銷售策略制定等一系列工作。
以“中國樓市的樣板房”深圳為例，當初創下的“第一”不勝枚舉。“創新”成為市場發軔之初的核心，包括項目規劃、建築風格、園林設計、戶型創新等等，實現了全面覆蓋，隨時可能引發內地開發團隊趨之若鶩地前來觀摩學習。
而現在的房地產市場，充斥著速度奇蹟，拿地當天就能建起圍擋，數月內就要開始銷售。試問，這樣開發出來的樓盤，哪有時間進行產品創新？
尷尬了！值得回味的產品設計創新和品質打磨案例，似乎仍然停留在在十幾年前，現在更多的是產品模仿，項目品質也只是依賴奢華用材和售價高昂的配件的堆砌，真正引發內地同行前來觀摩學習的項目越來越少。對於大多數開發商而言，對創新和品質的追求已經不重要了，反正，房子怎麼都能賣出個好價錢。
戶型設計方面，那些年讓我們眼前一亮的創新手段層出不窮，幾乎天天可感受到驚喜，包括帶給客戶實惠的一些拓展手法。但面積測繪查丈收緊後，以往塔樓才有的“黑房”重現江湖，空間佈局的不合理、浪費空間較大的情況屢現。
園林方面也是如此，不管是文科、理科，還是工科，都在褪去往日的光環。
難道，創新動能已經喪失殆盡了？
如其說創新動能不足，倒不如說急功近利使然。一波波的調控，讓開發商從拿地開始，就急切地考慮如何實現快速銷售，把營銷的著力點放在銷售端，捨本求末。反正不缺買家，產品方面都有現成的經驗可借鑑，甚至有專利傍身，有豐富的建材、配件可組合，誰還能靜得下心來，思考創新這個根本問題。
如此這般，客戶也就只能被“裝”進工業化量產的房子裡了！
龍湖的房子
龍湖人的品質和細節追求
秉承與城市人文共榮的精神，繼續將客戶需求作為導向，視為產品規劃與設計的核心指導原則，打造出的每一個樓盤都與眾不同。這種“逆潮流”而動的房企，還存在著！
當有些開發商還在宣揚老闆夜訪工地，敲磚砸牆，刻意營造有故事的產品形象時，這些“極少數”開發商才是做有故事產品的集大成者。大品牌閃耀著小房企的光輝。
最近幾年對新入深圳的開發商進行了一番研究，總體感覺很難帶來新的東西。倒是龍湖的出現，或許更會讓人產生些許期盼。
2018年，龍湖首進深圳，落子鹽田。如何洞見和深刻領悟150公里黃金海岸線、5萬畝森林綠肺梧桐山天賦的人居力量，龍湖又將如何實現在品質創新之路上的又一次飛躍，尤其是能否徹改深圳產品創新和品質追求止步不前的尷尬現狀？諸多疑問閃現，龍湖能否給出令人滿意的答案？
龍湖物業，細節服務
龍湖的開發模式，還在偏執地堅守營銷貫穿開發全產業鏈始終的理念，將深入紮實的客戶調研當做必修課，調研內容包括收入狀況、家庭結構、個性需求、生活場景等，並細分成樂活者、重教者、安居者、悅享者、頤養者、紮根者、聚巢者等多個子項。
這種“站在客戶的立場，專心投反對票”的做法，是將“用家思維”全面滲透進產品研發的全過程，意味著把每一個產品的設計權交給了客戶，讓業主住在自己設計的房子裡成為可能。這無疑是對一些擴張型房企粗暴產品研發模式的一種顛覆，成為龍湖抓住市場機會、樹立獨樹一幟品牌形象的利器。
無論是二胎家庭的現實需求，還是女主人的獨立衣帽間，以及每一扇窗戶的風景、做飯時如何照料孩子，甚至鞋櫃裡擺了幾雙鞋等，都成為市調研究的對象，因而也才有了鐫刻龍湖標籤的超大陽臺、雙兒童房、男女衣帽間等廣受歡迎的居住空間。
這些甚至在敦促龍湖擇址理念的轉變。
這是一種面向高端人群、面向未來的戰略思維。通過城市切片地圖，對進入的每座城市，根據對客戶深入跟蹤調查得到的信息，進行大數據分析，將開發要素進行梳理、總結，在產品研發上進行龍湖式個性化定製，形成專屬的產品系和相關標準，準確捕捉到目標客戶群體。
照壁，龍湖的經典時刻
龍湖的諸多產品，均貫徹了從點到面的融匯哲學，以意境和文化的傳承與創新，讓業主享受美好且富有設計感的家園。正是基於看不見的工匠精神的堅持和精工細作的打磨，充分挖掘場地價值，運用不同特點的設計手法反覆推敲設計風格，打造富有特色的景觀空間，進入龍湖建設的小區，看得見的是山水景觀的詩情畫意，感受到的是“場地靈魂”。
跌水牆及花池大理石几何尺寸控制在1毫米；一座雕花鏤空大門的設計，雕塑大師動用4個月，一百多張手稿完成；景觀施工，要求重要技術人員對圖紙能反交底，對園區材料做到倒背如流；為了“黃金麻”花崗岩外立面達成表面拋光處理的光面和磨砂效果的麻面兩種呈現形式的完美和諧，專門用一棟樓做實驗，等等。
小野二郎有句名言“你必須要愛你的工作，你必須要和你的工作墜入愛河”。龍湖人對細節的追求，也到了這等偏執的程度，造就業主居住的舒適和便捷。比如社區中配備戶外電源，讓筆記本使用者繼續網絡暢遊；兒童遊樂區特別準備嬰兒車停車位，甚至沒忘給奶瓶設計一個卡槽，讓媽媽們輕鬆親子。
人居本該如此！龍湖的未來，能持否？
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