神秘古老的佛國——泰國，一定是東南亞地區最引人入勝的地方。一句輕柔的「薩瓦迪卡」，不僅讓你想到風情萬種的泰國女子、虐心的泰劇，還有讓你垂涎三尺的獨特美食！
據說吃貨愛上一個國度，是從美食開始的。要抓住吃貨的心，就必須抓住吃貨的胃。不管是寡淡，還是火辣，亦或是無法用言語表示的獨特，融合了古老東方和現代西方的泰式佳餚，絕對不會讓你失望。
一、黯然銷魂「冬陰功」
不用多說，遍佈全世界的泰式菜館裡必備的一道湯品便是「冬陰功」湯，這一款大受歡迎的全民湯品是怎麼做成的呢？其實說複雜也不復雜，它是用各種藥用的香草再配上新鮮海產熬成美味的湯頭製成的，從極其酸辣到溫和可口，看各家愛好。
有朋友喝過之後只用了四個字形容口感——「黯然銷魂」，先是舌尖打轉，因為不知道自己吃到的究竟是哪一種味道，接著便是胃口大開，喝完還想喝，根本停不下來。不少人表示第一次喝感覺怪怪的，但之後每次都會點，這不是自虐，是丟了魂。
要喝最正宗的「冬陰功」湯，就得你親自來泰國。因為「冬陰功」湯裡的重要原材料都是泰國特有的，泰國檸檬讓湯變酸，泰國魚露讓湯變鹹，泰國朝天椒讓湯變辣，在中國吃泰國菜，必定享受不到原材料的新鮮感，泰國菜的魅力就少了一半。
二、戀戀風塵「青木瓜」
青木瓜沙拉在泰國、越南等地可謂是平民美食了，從大排檔到高級飯店，如果你坐下吃飯卻不來一盤青木瓜，恐怕太不上道。
著名的法籍越裔導演陳英雄，就專門藉著這道禪意的菜拍了一部《青木瓜之味》，表達東方式的含蓄愛情。如果你看過這部電影，一定不會忘記這些唯美的畫面。
晶瑩剔透的青木瓜被清純美麗的女主角從木瓜樹上砍下，流出乳白色的汁液，她輕輕切開青木瓜，微笑著觀察珍珠般的木瓜籽，再仔細劃下縷縷的青木瓜絲，巧手撥弄好造型，搭上調料，就上菜了。
當然電影和現實總是不同的，風塵裡的青木瓜沙拉，不是隻有用青木瓜蘸調料的樸素吃法。新鮮青木瓜可以加上蝦米、花生、檸檬汁、辣椒、糖、魚露、蒜頭以及青豆……路旁的小店藏有最好吃的青木瓜沙拉的秘密，許多泰菜的愛好者，都選擇將這道菜作為初學處女菜。
三、邂逅本真「咖喱蟹」
經過「冬陰功」和「青木瓜」的開胃之後，愛吃海鮮的朋友們，現在給你們上重頭菜了，不要因為咖喱蟹在第三道菜才出現而忿忿不平，在吃貨的眼裡，美食的排名不分先後。
如果要評泰國最受遊人歡迎的經典美食，非咖喱蟹莫屬。在普吉等沿海地區，新鮮打撈的海蟹加上咖喱汁一炒，清甜蟹肉與濃郁咖喱邂逅，給了食客一個放下形象、大快朵頤的機會，做一個本真吃貨吧！吃完「咖喱蟹」，千萬別放過那個湯汁，用來下飯是極好的！
四、難捨難分「芒果飯」
泰國菜不僅好用香草，還好用水果。甜甜蜜蜜的芒果配上黏黏稠稠的糯米，就是極具東南亞風情的「芒果糯米飯」，讓人吃一口，就和泰國難捨難分。餐品鮮豔奪目，未嘗口水先流，理所當然得來一份！
由於芒果和糯米極具可塑性，你在每一家泰國餐廳吃到的，一定都是不同造型的「芒果糯米飯」，記得拍照哦！
五、國際智慧「黃咖喱面」
清邁非常有特色的一道麵食就是「黃咖喱面」了，直譯過來就是「小巷子裡的菜式」。據說這是從中國雲南先傳入老撾，然後再傳入泰國清邁的。這種麵條結合了好幾個國家人民的口味和智慧，不特別好吃怎麼對得起國際智慧呢？一把粗麵，拌上黃咖喱醬，加上一把脆脆的炸薄脆，拌在一起吃。柔滑的麵條加上鬆脆的口感，更加能體現黃咖喱醬的香氣。
六、女神必備“香草烤雞”
來泰國的夜市，怎麼可以少了香草葉烤雞和啤酒呢？沒錯，泰國人連烤雞都要放香草，這真是把夜宵當成藥膳去做的節奏。泰國夜市道路兩旁大排檔上最香最誘人的就是香草葉烤雞了，店家會往雞肉裡塞進各式各樣的草本植物，不會烤得太過火，給你端上來的時候，絕對是嫩嫩的雞肉。就著蘸料吃烤雞，再來一瓶啤酒。
七、低調奢華“蘸果”
終於來了點兇狠到讓妹紙掉眼淚的！你沒有看錯，這就是比水果更誘人的蘸果。
蘸果絕對是巧奪天工的點心，用糯米粉製成皮，再包上綠豆沙餡。外觀做得就像縮小的山竹、番石榴、西紅柿等泰國蔬果或是等比大小的花卉，外層再裹上瓊脂。
八、含淚推薦「泰北香腸」
泰北香腸是讓人含著熱淚推薦的美食，因為有點「重口味」，卻是旅遊最受歡迎的禮品。泰北香腸的味道酸酸辣辣，是將加有香料的豬肉末塞入豬腸後烤制而成的，烤出來後香氣四溢，等不及的食客不怕燙，一邊吹氣一邊吃，嗆得眼淚都流了出來。
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