隨著我國經濟水平的不斷提升，現在的年輕人工作的節奏和生活節奏也是越來越快了，很多人快到連吃頓飯的時間都非常緊張，就不要提每天去買菜做飯了，基本上除了週末都是沒有時間的。所以說這一點給中國的本土快餐行業得到了非常大的發展機會，加上現在外賣行業的火爆，更是給了快餐行業發展最好的大環境。
大鼓餐飲管理有限公司主營大鼓米線系列，自2010年第一家大鼓米線店在上海開業以來，以上海為中心，公司向全國輻射進行商業拓展布局，並已成功啟動全國乃至全球市場。截至2017年年底，大鼓米線全國門店有400餘家，2018年預期新增門店300家。2017年5月大鼓米線加拿大多倫多店開業，目前，大鼓米線美國拉斯維加斯店正在籌備中。
上海大鼓餐飲管理有限公司加盟部區域經理伍軍在接受採訪時表示，大鼓米線發揮口味獨特的優勢，堅持走品牌路線，以優質的服務和高雅時尚的餐廳環境為消費者提供更健康更符合現代生活形態的快餐美食。目前，大鼓米線已與萬達、銀泰、大潤發、沃爾瑪、華潤萬家、歐尚、吾悅廣場、高鑫、太平洋等20多個全國知名商業地產及商超達成戰略合作，為大鼓米線店廣泛佈局和快速發展奠定了基礎。
上海弘奇永和餐飲管理有限公司是永和豆漿國際連鎖事業發展的中國區餐飲總部，溯源自創立於1982年的臺灣永和國際開發股份有限公司。在30多年的生產經營中，永和豆漿以豆漿、米漿為主打產品，從單純的商品經營發展到提供配套服務的餐飲連鎖經營;從公司成立之初的建廠自產自營，到後來以品牌授權的方式發展加盟商和區域代理商進行特許經營。
這些都是中國快餐的中堅力量，他們的成功可以說也是國內特定的環境造成的，著實有一批人非常有商業頭腦。隨著我國快餐行業食品安全監管力度的加大，讓很多商家都選擇乾淨衛生的去經營，哪怕價格提高一點也沒有影響，下一步中國快餐要做的就是打通國際市場了！
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