點擊右上角，關注：鄉村天下事！ 瞭解三農補貼，走進農村生活！ 生活在農村的你也許不知道，農村其實有很多你不知道的東西，最近有一位農民大叔最近在山溝裡撿了許多野菜，跑到街上來賣，在所有的菜當中，有一種長相奇特的草，很特別。大叔說這些“草”，他是在較冷的水溝裡找到的。
據說，農村管這“草”叫“酸湯草”，老人經常用它擠出很酸的汁，比商品醋還酸，但回味無窮。不過，這種野草知道的人卻並不多，因為“酸湯草”對生長環境要求極高，主要生長在山裡水肥條件好，而且無汙染的水溝旁。在原來生態環境沒有遭到破環的時候很常見，但現在農村野地裡哪裡還有沒被汙染的水溝呢？所以，現在這種草已經漸漸消失了。
大叔說這“酸湯草”可以直接生吃，或者用來燉肉吃也可以。“酸湯草”不僅僅可以用擠出來的汁液來作為調味品煲湯，而且可以直接吃，嫩芽像小筍一樣，撕去皮可以醃著吃，醃製好的酸湯草比酸辣蘿蔔丁強太多，鮮嫩的口感可以和竹筍一較高下。 這位農民大叔採到這“酸湯草”很不容易，但認識的人不多，嘗過的人少之又少。
因為現在這種野草已經越來越少見了，有些地方吃這種“酸湯草”，還會放糖吃，酸酸甜甜的，把它的汁液和麵條煮在一起，煮出酸酸的味道，都不用再放醋了！聽說還有些地方，會把它煮成粥放上白糖吃。不過，這種好東西，很多人都不認識，最後都被當成野草隨意丟棄。 你見過或都嘗過這種野味嗎？想不想嘗一下味道呢？喜歡吃酸的人一定會特別喜歡吃這個草了！ 瞭解更多三農生活，請關注鄉村天下事！
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