2018-07-17 15:59:31 菜薹網

湖北山好水好，

但釀酒並不算太出名，

不過名氣不大不代表酒不好喝，

下面，我們就看看湖北有哪些好酒吧！

恩施苞谷酒

野三關苞谷酒產自湖北省恩施土家族苗族自治州巴東縣野三關鎮譚家村，由於地處海拔1200米的武陵山脈，氣候適宜、民風淳樸，318國道貫穿境內，曾有古人題寫“天下第三關”，是出鄂入川的必經之路，自古以來視為蜀道天塹。

相傳在很久很久以前，山西一戶姓王的人家，以釀酒為生。大兒子王子太從小隨父學藝，深諳釀酒之道，並一心想把釀酒技藝傳授四方，福澤天下，於是他隻身南下，沿途為坊間傳授釀酒之技，昱日王子太登上了“連峰去天不盈尺”的野三關，他被清澈的山泉、樸實的民風所吸引，他留下來，以響水洞為家，用當地盛產的青稞雜糧作為原材料，釀出了清香醉人的白酒。後來他娶了譚氏為妻，入鄉隨俗，後人隨母姓譚，譚氏人丁興旺，繼續以釀酒為業，“譚家村酒坊”因此得名。

木子店老米酒（東山老米酒）

木子店老米酒口味醇厚，富含22種人體所需微量元素，其中有8種是人體自身不能合成而又必不可少的，含4種維生素，5種人體必須的微量元素，所含的硒元素具有抗癌作用，經研究發現，米酒為人體提供的熱量是啤酒的4倍，是葡萄酒的2倍，每升米酒中賴氨酸的含量高出葡萄酒的數倍，其營養保健性在世界酒類中實屬罕見。

麻城市木子店鎮地處大別山南麓，巴水源頭，鄂皖兩省交界處，總版圖面積256平方公里，這裡山嶽縱橫，廣含礦類，土質肥沃，物產豐富，農作物以優質糯稻為主，天然礦泉水與優質糯稻精心釀製成的老米酒堪稱一絕，被人們譽為“麻東一寶”木子店老米酒屬中國黃酒大家族中的一員。主要是嚴格遵循三千年傳統工藝，原漿發酵，確保老米酒自然香甜，醇厚，回味悠長等特點。經權威檢測富含22種氨基酸，其中有8種是人體必須而難以自身合成的，其營養成份，保健價值遠高於黃酒中的其宅酒品。是冬季保暖、提神、祛溼養胃進補的第一大酒類飲品。

襄陽古隆中酒

古隆中酒口感獨特，與目前市面上的白酒有所不同，它入口綿、甜、軟、香，飲後回味奇妙無窮，不上頭、不口乾、酒力緩、散得快，不傷人、不傷神，喝後耳聰目明、添神養氣、益智生慧，被稱為“智慧酒”，同樣度數的白酒，較其他酒可多飲而不醉，故而稱為“中國白酒一絕”。古隆中酒業正向國家有關部門申報“中國第十三種香型白酒”，同時，在中共中央政策研究室經濟局的指導下向聯合國申報世界非物質文化遺產。

恩施竹筒酒

恩施新塘土家竹筒酒是用民間秘方，以土家自釀醇香苞谷酒作基酒注入深山原生態一年生以上老竹竹腔中，酒竹之間竹茹相融，天然釀成成熟的竹筒酒。

《本草綱目》中記載：竹子“涼心經，益元氣，除熱緩脾，養血清爽”，竹內膜富含竹衣、竹茹、竹瀝、哈多糖、賴氨酸和多種維生素。竹筒酒竹味濃香，自然清純，入口綿甜溫和，飲之舒經活血、清熱去悶。

黃鶴樓酒

“壯志鳳飛逸情雲上，靈芝獻瑞仙鶴同年”；“霄漢鵬程騰九萬，錦堂鶴算頌三千鶴自古以來便是吉祥、高潔、華貴和長壽的象徵。黃鶴歸來酒，以鶴為承載，以吉祥為內涵，承襲了千載漢酒釀造技術和黃鶴文化，至今已有千年歷史。相傳仙人子安乘鶴而去，留下“昔人已乘黃鶴去，此地空餘黃鶴樓。黃鶴一去不復返，白雲千載空悠悠。”的千古名句。但這隻象徵吉祥的黃鶴，在人們心裡卻從未遠去。文人雅客用數不清的詩詞歌賦，說不盡的美麗傳說讚美黃鶴，而當地百姓更以五穀和泉水釀出芬芳醉人的佳釀，祈盼黃鶴的歸來。而後酒香馥郁，直上九霄，黃鶴為其非凡的香氣吸引，於是帶著紫氣飛臨人間。

武漢得天獨厚的氣候、地理和水質條件，為美酒的釀造提供了優越環境，孕育出黃鶴歸來酒優雅、獨特的風格。其傳統釀造工藝歷經數個世紀的洗禮，以去粗取精、去偽存真的釀造真髓，融會現代科技，形成了黃鶴歸來酒的獨特稀有的釀造工藝。其酒以水、高粱、小麥、玉米、糯米和大米為原料，匯五穀精華，經傳統釀造，窖藏磨礪，自然老熟，精心釀製而成。積黃鶴之靈以釀其味，循楚地之法以鑄其魂。黃鶴歸來酒“色香味格”極為考究：黃鶴歸來之“色”，晶瑩、剔透，如春之朝露；黃鶴歸來之“香”，陳香、飄逸，窖香濃郁；黃鶴歸來之“味”，醇厚、綿甜，回味悠長；黃鶴歸來之“格”，甘潤、幽雅，堪稱傳世佳品。

枝江酒

枝江酒是傳統固態發酵白酒，產於湖北省枝江市。其釀製過程取江漢平原糯米、小麥、大米、高粱、玉米五種糧食為原料，採用傳統的“人工踩曲”培養而成的酒麴共同發酵而成。枝江酒綿甜爽淨、香味諧調、酒體豐滿、口感獨特。2006年，國家質檢總局批准對枝江酒實施地理標誌產品保護。

地處江漢平原最西端的枝江，因“長江自此分枝”而得名。明清時代是枝江釀酒較為發達的行業。其時，枝江的地理優勢轉化為商貿經濟優勢，特別是沿江通都大邑和重要集鎮，多以工商貿易為主。當時的江口鎮已發展成商貿集場，手工業特別興盛，釀酒業也極為繁榮，“所制燒春酒，味佳且有名”。“燒春酒”便是枝江大麴的前身。

清朝嘉慶（1796～1820年）二十二年（公元1817年），毗鄰的松滋市馬峪河陳二口村一位為人謙和的秀才張元楠，相中了江口這塊賈商雲集的聖地。他攜家在江口開設釀酒糟坊，取名“謙泰吉”，意即謙和、福泰、吉祥，專門釀造高梁白酒，稱“堆花燒酒”。據清光緒10年（公元1884年）《楚州府志》載：“今荊郡枝江縣燒春甚佳。”此後，江口滿街興辦酒糟坊，枝江燒酒名冠荊楚。

史料載，清光緒十八年（公元1892年），翰林學士雷以棟回鄉省親，品嚐江口“燒春”後讚不絕口：“此酒比貢酒還勝一籌，真乃況世佳釀。”當即揮筆潑墨寫下“謙泰吉”三個大字。張元楠為表謝意給雷以棟贈酒四壇。後來雷將其中一罈轉送皇上，皇帝嘗後誇“燒春，好酒”。從此，湖北每年精選上等好酒“進貢”皇上的，都是枝江“燒春酒”。謙泰吉糟坊釀出的燒春酒後來取名枝江小曲，枝江大麴，獨特的燒春酒釀造技術就一直延續下來。1950年至1957年，原“謙泰吉”等5家酒糟坊先後被國家贖買而組成了地方國營枝江酒廠。1954年，枝江酒廠對枝江小曲酒的工藝進行了改進，使枝江小曲的名氣越來越大。1965年，枝江酒廠被評為湖北省一類酒廠，枝江小曲被定為一類產品。

中國勁酒

中國勁酒是黃石市大冶市地方特產。其生產企業勁牌有限公司創立於1953年，歷經五十餘年穩定發展，已成為一家專業化的健康食品企業。產品從單一的白酒發展到以保健酒為主，以健康白酒、保健飲品為輔的健康產業結構。

中國勁酒是以幕阜山泉釀製的清香型小曲白酒為基酒，精選地道藥材，採用新升級的數字提取技術釀製而成。其中蘊含多種皂甙類、黃酮類、活性多糖等功能因子，以及多種氨基酸、有機酸和人體所需的微量元素等營養成份，具有抗疲勞、免疫調節的保健功能，選擇勁酒就是選擇了一種健康的飲酒方式和生活理念。

配料：優質白酒、水、淮山藥、仙茅、當歸、肉蓯蓉、枸杞子、黃芪、淫羊藿、肉桂、丁香、冰糖。

作用：勁酒具有國家衛生部正式批准的“抗疲勞、免疫調節”的保健功能，堅持適量飲用既能獲得飲酒的樂趣，更能得到身體的調理。

白雲邊酒

白雲邊酒是集茅臺醬香、滬州老窖濃香、汾酒清香於一體的兼香型白酒，產於湖北省松滋市。公元759年，李白攜族弟李曄、友人賈至秋遊洞庭，溯江而上，夜泊湖口（今松滋市境內），攬八百里洞庭煙波浩淼之景，暢飲當地佳釀，即興寫下“南湖秋水夜無煙，耐可乘流直上天，且就洞庭賒月色，將船買酒白雲邊”這一膾炙人口的千古絕句，白雲邊由此而得名。

白雲邊酒是國家優質產品，於1979年、1984年、1989年蟬聯全國白酒質量評比銀質獎(每5年評定1次，輕工類產品銀質獎為最高獎)。1991年10月，白雲邊酒以其“芳香優雅，醬濃協調，綿厚甜爽，圓潤怡長”的獨特風格被輕工部確定為全國濃醬兼香型白酒的典型代表。多年來，白雲邊酒銷售遍及湖北全省、豫、贛、皖、粵、冀、湘、京等地，產銷率達98%以上，深受廣大消費者好評。1994年9月，白雲邊酒在成都經全國白酒專家及評酒委員評選，繼續確定為國家銀質獎。除此之外，白雲邊酒還獲得國際國內諸如“全國十大口感好酒”、“全國十大文化名酒”、“全國十大最受消費者喜愛的產品”、“中國馳名白酒精品”、“湖北省酒”等殊榮90餘項，連續四屆蟬聯湖北名牌。

2001年11月，以該公司企業標準為藍本的濃醬兼香型行業標準由中國輕工業聯合會發佈，並於2002年5月起正式實施。2007年3月1日，兼香型白雲邊酒獲得純糧固態發酵標誌使用資格。2007年5月，白雲邊被中國食品工業協會正式確認為濃醬兼香型白酒代表。公司現已通過質量管理體系ISO9001：2000的認證及年度審核。

稻花香酒

稻花香酒廠始建於70年代初，三十年的探索與實踐,稻花香系列白酒形成了獨特的釀造工藝技術，完善的產品質量保證體系，深受廣大消費者的青睞。

稻花香酒是吸取傳統五糧釀造工藝之精髓，選用優質紅高粱、小麥、大米、糯米、玉米為原料，以獨特的“包包曲”為糖化發酵劑，取“龍眼”優質礦泉水，採用傳統的混蒸、混燒、泥窖發酵工藝精心釀造，長期貯存，精心勾調，精心包裝而成的濃香型白酒。產品具有清澈透明、窖香濃郁、醇厚綿甜、協調淨爽、回味悠長之特點，產品質量達到國家標準，得到國家許多著名白酒專家的充分肯定，專家們在品評稻花香後認為稻花香酒具有“多糧型、複合香、陳酒味”的顯著特點,在白酒行業內能夠將專家口感與消費者口感有機結合、渾然天成。

孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市傳統的風味小吃，具有千年歷史的地方名吃，選料考究，製法獨特，價格低廉，它以孝感出產的優質糯米為原料，以孝感歷史承傳的蜂窩酒麴發酵釀製而成。孝感米酒白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沽，稀而不流，食後生津暖胃，回味深長。一九五八年，毛澤東主席親臨孝感視察工作時，品嚐了孝感米酒後稱讚“味好酒美”。