一、胚胎髮育的相對溼度範圍和孵化的最適溼度
一定要防止同時高溫高溼。適當的溼度使孵化初期受熱良好，孵化後期有益於胚胎散熱。適當的溼度也有利於破殼出雛。出雛時溼度與空氣中的二氧化碳作用，使蛋殼中的碳酸鈣轉變成碳酸氫鈣，殼變脆。所以，在雛雞啄殼以前提高溼度是很重要的。
雞胚胎髮育對環境相對混度的適應範圍比溫度要寬些，一般為40－70％。立體孵化器最適溼度是：入孵器50－60％，出雛器65－75％。孵化室、出雛室相對溼度為75％。
二、高溼、低溼對胚胎髮育的影響
溼度過低使蛋內的水分蒸發過多，容易引起胚胎和殼膜粘連並引起雛禽脫水。溼度過高會影響蛋內的水分正常蒸發，雛禽腹大，臍部癒合不良。溼度過高過低都會影響胚胎髮育中的正常代謝，均對孵化率和雛禽的健康有不利影響。
三、不加水孵化
試驗證明：孵化器孵蛋只要溫度符合雞胚發育的自然規律，解化器內加不加水都能獲得正常的孵化效果。不加水孵化，要採取稍微降低孵化溫度，防止”自溫超溫”，提早加大通風量等技術措施。不加水孵化既可節省能源，省去加溼設備，又可延長孵化器的使用年限。
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