半雨江南922
我們家鄉可以耕種的土地大部分都是山坡地，種其他莊稼都不好好長，栽種土豆卻長的茂盛，果實也結的多，因此土豆就成這裡的主要農作物，我們也都喜歡吃土豆。
每年春天的時候就開始栽種，到了栽種的時候，我們這些小孩子如果放假了也要參與栽種土豆的工作，我也因此知道一些土豆種植中的技術。每次栽種前大人們都要在鍋灶裡或是炕洞裡掏出一些草木灰來和土豆種子拌上，開始我也不知道為什麼要這樣做，只知道這是栽種前的一個程序，就問了大人們才知道，土豆栽種前拌上草木灰有很多的好處。
1、給土豆種子拌上草木灰可以促使土豆種子發芽且長苗齊整、健壯，成活率高；
2、草木灰也是有機肥料，草木灰含有鉀、鈣等營養元素，且含有多種營養成份，可以增加底肥，促使土豆根系生長，減少病蟲危害；
3、草木灰還可以殺死土壤裡面的病蟲和病菌，也能保護土豆種子，防止病蟲害的侵入；
4、拌有草木灰的土豆種子抗旱和抗高溫性強，草木灰中的鉀離子能防止種子中水份的蒸發，並且能促進土豆種子中碳水化合物的運轉；
5、草木灰除了對土豆種子有很多的好處，也能使土豆幼苗的葉片質底飽滿，色澤圓潤。
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小時候家裡種土豆，也是要拌草木灰的。土豆種是上一年收土豆的時候，挑選一些較小，但不宜過小，也不是很大的土豆留到來年。我們這便一般過完春節就開始種土豆，先將上一年留下的土豆種切開，一般一個土豆根據發芽的情況切為兩塊，長得過早的芽還需要抹掉，然後拌上草木灰，或者播種在土裡後再在土豆上散上草木灰。
拌過草木灰種出來的土豆更大、表面更光滑滑，且不宜被螞蟻等禍害。
但在那時候，我想大部分人都不會去仔細思考種土豆為什麼要拌上草木灰呢？只知道這是幾千年來流傳下來的傳統種植方法，最多也就覺得是當肥料而已。然而草木灰種土豆好處多，總結起來有以下幾點：
有利於土豆腫塊切開的傷口癒合。
能夠提高土豆的出牙率。
消毒殺菌，減少出芽後被感染病毒的風險。
促進土豆的發芽生根。
草木灰本身也是和好的肥料。
切刀是病原菌的主要傳播工具，尤其是環腐病，沒有治療的特效藥和有效方法。所以消毒和防禦要在切塊上下功夫的。
另外就是土豆的芽塊不能太小，大塊能增強抗旱能力，能延長離乳期，每過芽塊要有至少一個芽眼，我們叫做眼睛。切好的芽塊拌上草木灰，既有種肥作用，又有防病作用。
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農民種植土豆都是按芽眼進行切塊播種，這樣可以節省種子成本。但切種無疑會給土豆帶來創傷，另外，要是切刀消毒不徹底，還會感染病菌。為了幫助切塊的土豆傷口快速癒合、滅菌，一些山區的農民通常會採用草木灰來拌種。
（圖：草木灰）
草木灰為植物燃燒後的灰燼，主要成分是碳酸鉀。此外，凡是植物所含的礦質元素，草木灰中幾乎都含有，其中含量最多的是鉀元素，其次是磷，另外還含有鈣、鎂、硅、硫和鐵、錳、銅、鋅、硼、鉬等微量營養元素。
因此，草木灰是養分齊全、肥效明顯的無機農家肥，用它來種植土豆，是很好的肥料，但如果用來給土豆塊消毒滅菌，顯然是用錯了作用。
現在，馬鈴薯農場主和種植大戶都是採用甲基託布津、殺菌劑、滑石粉等來混合使用拌種，一方面能給切種的土豆塊消毒滅菌，很好的控制病害，同時提高種子的抗病能力；另一方面，拌種還能確保出苗早，出苗齊，植株生長健壯，最終實現土豆的高產。
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農民種植土豆之前要拌上草木灰、這是以前我們的父輩們經常要做的事情，印象中，他們在種植之前，先要對選擇的土豆切塊，切塊後都要放在草木灰裡面拌一下，當時不明白他們的做法，問他們，他們也講不出個所以然來，後來在學習過程中才明白這樣做的好處。才明白，普普通通的草木灰原來在農業種植中可以起到這麼多效果。
草木灰是柴草燃燒後的殘餘物，富含多種礦物質元素，尤其含有作物必須的鉀元素。土豆拌種後一方面可以為作物提供營養，提高出芽率，同時草木灰還可以殺菌。老祖先在土豆種植中就是利用了草木灰的這兩個長處。由於土豆切塊後容易感染細菌導致切塊腐爛，種植後經常出現斷苗缺壟問題，而用草木灰拌種後可以給切塊穿上保護衣使它免受病菌傷害。不過，隨著生產的發展，如今，人們種植土豆已經很少使用草木灰了，代之而來的是優良拌種劑的使用。
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這是傳統做法，傳統種土豆是塊莖切塊分芽種植，切口有創傷面有植物液汁，草木灰有利於切面癒合，而且草木灰是值株燃燒後的殘留礦物質灰分，不僅可吸收水分，有利於切口乾燥，減少病菌侵蝕，其中豐富的p，K含量更可以促進根系生長髮育，所以這是個偉大的方法
