在炎熱的盛夏，不少人由於缺乏良好的衛生習慣，喝了不乾淨的水或吃了變質的食物，造成腸胃功能紊亂，引起嘔吐、腹瀉甚至脫水休克等症狀，嚴重危害身體健康。
夏季腸胃炎多發的原因有哪些呢？小據給大家列一列。
細菌、微生物繁殖
夏天氣溫高，細菌和微生物很容易在食物上繁殖，吃了變質的食物引發胃腸道的感染，進而引起炎症。就會產生肚子痛、噁心、嘔吐、稀便，甚至是水樣便，有的還會發燒。
喜喝冷飲
冷飲喝著雖然很舒服，但是對身體的壞處可不少，過冷的食物會讓胃腸道的血管收縮，使胃腸道的血流量減少，防禦能力降低，而且會刺激胃腸道黏膜，引起胃腸道痙攣，導致腹部一陣陣絞痛和腹瀉。
冰箱養菌
夏季人們往往會把大量的食物貯存在冰箱，但又不給冰箱作定期的清潔消毒，因此冰箱成為了病毒細菌的溫床。在夏日，人們愛把食物飲品冰鎮再食用，這樣為病毒細菌的入侵做了強有力的助攻。
預防腸胃炎注意這幾點：
選擇清淡食物
過鹹、過硬、過辣等不利於消化的食物。在夏天，人們氣血較旺，容易上火，故油膩辛辣食物尤其要忌諱。日常菜式要少油、少調料、少辣椒，即菜式儘量簡單、清淡。
葷素搭配要合理
炎熱夏季，人體水分流失較多，胃酸也會減少，從而經常有胃口不佳、食慾低下等現象。且很多人都覺得，夏季是減肥最好的時機，故飲食只關注蔬菜和水果，開始減少肉類的攝入量。久而久之，人體蛋白質、鐵質攝取不足，容易導致免疫力低下，腸胃受到病毒的侵擾。
儘量不吃隔夜菜
夏季當餐的食物最好當餐食用完畢，剩飯剩菜會滋生大量細菌，特別是隔夜菜細菌更多，即使放冰箱亦是如此。據研究表明：人們食用隔夜菜誘發腸胃炎的幾率百分之六十，如此高的概率，你還敢吃隔夜菜嗎?
講衛生、勤洗手
夏季，細菌滋生較快。人們不但不勤換洗衣物，更要勤洗雙手。腸胃炎多是病從口入，吃，我們又離不開雙手。故手的衛生嚴重影響著腸胃的健康。飯前飯後尤其要洗手。
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