四年一度的世界盃正在如火如荼的舉行中，我相信很多小夥伴們都會看球，我也喜歡一罐啤酒，一碟花生米，但是油炸的花生米太熱氣了，所以今天教大家做一道好吃不上火的拌花生米，希望大家喜歡吧。
食材與調料：花生米 青瓜 胡蘿蔔 姜 蒜 幹辣椒 花椒 八角 桂皮 香葉 鹽 油 米醋 香油 熟芝麻 味極鮮醬油 蠔油 陳醋 雞粉 。
製作：
1、花生米洗淨後浸泡三十分鐘；
2、熱油鍋，放入姜 蒜 幹辣椒 花椒 八角 桂皮 香葉炒香後，加入一大碗水，適量鹽，一勺味極鮮醬油，加入花生米，大火燒開轉小火扣蓋煮二十分鐘；
3、起蓋，撈出花生米，去掉香料，放涼備用；
4、青瓜和胡蘿蔔分別切成小丁；
5、鍋裡水燒開，加入少許米醋，食用油，放入胡蘿蔔丁和青瓜丁焯水撈出放涼備用；
6、調汁：蒜蓉，少許鹽，少許雞粉，一大勺熟芝麻，一大勺香油，一大勺味極鮮醬油，一大勺陳醋，一大勺蠔油攪勻；
7、準備大一點的容器，放入胡蘿丁、青瓜丁、花生米，倒入醬汁拌勻，即可享用！
是不是很簡單呢，不知道你們學會了沒有呢？
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