如今有很多餐飲店鋪都會免費送上一紮酸梅湯，就比如說海底撈這種，因為酸梅湯成本低還深受大家喜愛，味道酸酸甜甜，不膩還能消暑，深受各個年齡階段的人們喜愛。夏天來了，你是不是需要來一碗酸梅湯降降暑呢？
你是否想做好一碗美味的酸梅湯呢？那在製作之前選材是非常重要的，要選擇新鮮又大的酸梅才可以喲，不僅如此，在烹飪的時候，還要加入好多的調料，有山楂片、陳皮、甘草等等，至於用量的比例大家可以參照互聯網的噢！不過想要真的符合個人口味，當然還是自己將酸梅湯多製作幾次，就能夠找到自己喜歡的配料啦！
我們要做一些預備工作，首先用涼水清洗乾淨所有的材料，不過桂花就不需要了，然後將清洗乾淨的烏梅、陳皮、山楂片等等要泡在水中，每隔七八分鐘需要換一次浸泡的水，浸泡三四次之後就可以撈出來瀝乾了。
食材準備好之後，我們就可以開始準備煮酸梅湯了。還是有一定的難度。
第一步，在鍋裡面放入適量的水，接著燒開水，放入一些陳皮、烏梅、山楂片等等食材，再把火調成小火慢慢的熬製。
第二步，靜候40分鐘後，將鍋裡面的水倒入一個碗裡面，留著最後用，再重新倒入新的水，再煮40分鐘。
第三步，考慮一下自己想喝什麼口味，自己喜歡加入多少克冰糖，按喜好加入，接著將冰糖攪拌均勻，再等水燒開。
第四步，將第二次燒開的水倒出來和自己第一次烹飪倒出來的水混合在一起，攪拌一下，接著靜靜地等待就好，等到它冷卻下來，就可以直接喝了喲。
但是小編想天氣這麼熱，肯定很多人想喝冰的吧，那就放入冰箱冰鎮一下再喝咯，也是很棒的呀。
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